Matsamtalet

Avsnitt 83 - Frågor får svar

Thu, 24 Jan 2019 00:23:08 GMT

Matsamtalets egen frågestund där Sigrid Bárány, Tommy Myllymäki och Richard Tellström svarar på lyssnarnas frågor om mat och var den kommer ifrån!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 82 - Hygge

Thu, 17 Jan 2019 00:00:00 GMT

Dejligaste avsnittet någonsin tillägnat Danmarks härliga matkultur. Så mycket mer än smörrebröd och röd pölse - häng med i det danska gemytet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 81 -Magkänsla

Thu, 10 Jan 2019 01:00:00 GMT

Gå på din magkänsla - lyssna på Matsamtalet! Tommy, Sigrid och Rickard pratar om magen. Om mat med ett syfte, som är bra för magen och som känns bra hela vägen ner i magen

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 80 - Nygammalt

Thu, 03 Jan 2019 01:00:00 GMT

Ny-grillat, ny-fångat och ny-skördat. Lagrat, mörat och fermenterat. Matsamtalet om ny och gammal mat, helt enkelt. I ett nytt avsnitt med dina gamla favoritmatmästare Tommy, Sigrid och Richard.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 79 - Fine dining hemma

Thu, 27 Dec 2018 02:00:00 GMT

Klart vi vill imponera på våra middagsgäster. Matsamtalets matmästare Tommy, Sigrid och Rickard hjälper dig få till en fine dining middag hemma som slår det mesta på krogen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 78 - Jul à la carte

Thu, 20 Dec 2018 02:00:00 GMT

Det är julmat på menyn för Tommy, Sigrid och Rickard, men varför finns aldrig julmat på à la cartemenyn? Lyssna på våra favoriter, trender och heta tips inför julen!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 77 - Lokal mat - Global smak

Thu, 13 Dec 2018 03:00:00 GMT

Råvaror, säsong och butikens lockvaror, allt påverkar oss. Hur kan du använda lokal mat men ändå få en global smak på måltiden. Tommy, Sigrid och Rickard guidar dig genom det svåra valet att välja rätt mat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 76 - Sköna böna

Wed, 05 Dec 2018 03:38:54 GMT

Sköna bönor! Små men naggande goda, fulla med nyttigt och gott. Sigrid, Tommy och Rickard pratar om bönor, men även ärtor, linser och några gryn. Missa inte de lyxiga och inte så lite förföriska mattipsen på slutet i programmet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 75 - Vilken soppa!

Thu, 29 Nov 2018 03:00:00 GMT

Vad serveras varm eller kall, och till förrätt, varmrätt eller dessert? Med minimalt svinn pratar Tommy, Sigrid och Rickard om soppa på riktigt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 74 - #nofilter

Thu, 22 Nov 2018 01:00:00 GMT

Har snyggmaten på Instagram förstört den goda men fula vardagsmaten? Kalops ger inga likes. Lyssna när Tommy, Sigrid och Rickard äter med ögonen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 73 - Nätmat

Thu, 15 Nov 2018 06:57:03 GMT

Enklare och godare mat och markservice i vardagen på webben? Tommy, Sigrid och Rickard surfar hungrigt ut på internet efter den bästa nätmaten!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 72 - Tävlingsmat

Thu, 08 Nov 2018 02:21:05 GMT

Lyssna och lär känna våra nya Matsamtalare! Tommy Myllymäki och Sigrid Bárány pratar om tävlingsfat och maten i TV, nerver och hur god är tävlingsmaten? Dessutom hör vi Richard Tellström om tävlingsmat förr och nu.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 71 - Mytiska matmissar

Wed, 23 May 2018 23:00:00 GMT

Matsamtalet tar upp en mängd mytiska matmissar som blev rätt goda fast det blev fel, våga testa och prova i köket - det kan bli maträtt i prick!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 70 - Fantastiska fiskar

Thu, 17 May 2018 00:00:00 GMT

Matsamtalet agnar krokarna och kastar sig ut i fiskdisken efter stora fångster och många små tips. Claes Svartzonker ger sina bästa tips!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 69 - Burgare

Thu, 10 May 2018 00:00:00 GMT

Matsamtalet gräver ner sig i poppisrätten med matigt mellan bröden. Burgaren - en rätt alla älskar. Johan Jureskog tipsar om bästa burgaren - nu burgar vi!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 68 - Tugga hållbart

Thu, 03 May 2018 00:00:00 GMT

Vi gör det lätt(are) att äta rätt(are), pratar certifieringar och klimatsmart mat utan pekpinnar! Häng med i Matsamtalets hållbara tugg

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 67 - Comfy Vego

Thu, 26 Apr 2018 00:00:00 GMT

Vego på finkrog, moffig bakfyllemat och gröna köttimitationer. Siri Barje, Olivehummer, ger oss sina bästa tips på hur man lyckas med god vegetarisk mat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 66 - Pizza

Wed, 18 Apr 2018 23:00:00 GMT

Pizza från kant till kant, spännande topping och så piffar du hämtpizzan. Sandra Mastio gästar om pizzor, ugn, deg, sås och topping. Toppen!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 65 - Pulvermat

Thu, 12 Apr 2018 02:00:00 GMT

Praktiskt och piffigt med mat av pulver? Johan och Sigrid provar, pratar och pulveriserar potatismos, soppor och ett och annat osannolikt pulver...

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 64 - Bacon

Thu, 05 Apr 2018 03:00:00 GMT

Matsamtalet fläskar på och pratar bacon. Johan Jureskog guidar i baconuniversum. Johan och Sigrid inspirerar om baconbaluns på bästa sätt!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 63 - Roadfood

Thu, 29 Mar 2018 02:26:19 GMT

Matsamtalet åker iväg på en roadtrip och tipsar om godare mat på resan. Michael Mölstad avslöjar hur du hittar bästa vägkrogarna! Och sämsta!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 62 - Lunchlådan

Thu, 22 Mar 2018 03:07:06 GMT

Matsamtalet preppar lunchlådan till dagens höjdpunkt och då är du med och räddar världen från matsvinn en matlåda i taget.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 61 - Träningsmat

Thu, 15 Mar 2018 03:08:47 GMT

Matprat om att äta för att träna eller träna för att äta? Ät råvaror och inte matvaror! Johan och Sigrid pratar träningsmat med Jakob Gudiol.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 60 - Swedish fika

Thu, 08 Mar 2018 02:00:00 GMT

Matsamtalets fikastund går från 30-talets kafferep, dåtidens Sex and the city med dopp, till Tea Malmegårds lyxdesserter med guldkant.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 59 - Food tech

Thu, 11 Jan 2018 01:00:00 GMT

Ätbara förpackningar, mat designad för utmaningar och artificiell champagne! Johan och Sigrid tittar djupt i den matiga spåkulan och pratar om hur framtidens mat kommer att smaka och se ut. Gästen Johan Jörgensen resonerar om vad vi äter om 30 år. Och vad vi förmodligen inte äter.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 58 - En hundring mat

Thu, 04 Jan 2018 01:00:00 GMT

Med små medel kan man förvandla enklare mat till en smakupplevelse i fattiga januari. Lär dig det mesta om bönor och kål. Och knepen hur du piffar billig mat med kryddor. Johan och Sigrid tipsar även om appar som hjälper dig planera matinköp och om initiativ mot matsvinn. Avsnittets gäst är kocken Ulrika Brydling.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 57 - Nyårs

Thu, 28 Dec 2017 01:00:56 GMT

Vad äter rapparen Petter på nyår och vad dricker han till? Bra tips utlovas! Sigrid och Johan presenterar varsin nyårssupé och de pratar om bubbel, snittar och nyårslöften! Och dagen efter… några tips för att dämpa huvudvärken. Gott nytt år!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 56 - JulMatsamtalet

Thu, 21 Dec 2017 02:00:00 GMT

Drömmar om en vit jul i all ära men vad vore julen utan maten? Johan tipsar om hårda klappar till köket och Sigrid om ätbara gåvor. Avsnittets gäst Théresia Franklin pratar om julens söta saker. Och så blir det Janssons och sylta! God jul!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 55 - Slow food

Thu, 14 Dec 2017 02:00:00 GMT

Slowfood vs fastfood, vi pratar om hur lokalt och långsamt kan vara både snabbt och coolt. Det argaste samtalet hittills!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 54 - Ost

Thu, 07 Dec 2017 01:00:00 GMT

Svensk hårdost är ingen mjukis och borde slå världen med häpnad. Missa inte ostduellen och godaste ostbrickan!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 53 - Functional food

Thu, 30 Nov 2017 02:00:00 GMT

Mätt och belåten! Eller bara mätt? Functional food för folkköket. Johan och Sigrid har en beef. Och pratar med kvinnorna bakom Food Pharmacy.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 52 - Äkta svensk mat

Thu, 23 Nov 2017 02:00:00 GMT

Bra mat har en god historia - och så här hittar du den. Här finns våra bästa svenska gastronomiska pärlor!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 51 - Smakkompisar

Thu, 16 Nov 2017 02:00:00 GMT

Matchmaking av smaker och ny trend - färre men värre smaker på finkrogar. Vi tar en drink i molnet!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 50 - Varma mackor

Thu, 09 Nov 2017 02:00:00 GMT

Vi pratar om toast och mat du kan dricka! Att växa upp, sluta snutta med maten och ge Johan hans godis.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 49 - Plats för potatis

Thu, 02 Nov 2017 02:00:00 GMT

Från mjöligt till fast, vi skalar upp i ett matsamtal om hela Sveriges älskade och smakrika rotfrukt - potatisen. Dessutom pratar vi höstdepp och unicorn-food.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 48 - Hallå Halloween!

Thu, 26 Oct 2017 01:00:00 GMT

Rysligt matsamtal om godis, bus och pajduell. Vi hetsar äpplen mot pumpa, och så gör du kakor som avhuggna fingrar! Dessutom pratar vi med Årets konditor 2017, Kalle Bengtsson.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 47 - Extra allt!

Thu, 15 Jun 2017 01:00:00 GMT

Vi släpper sargen, faller för frestelsen och går all in, för ibland vill vi bara vräka på med det godaste vi vet. Från lakrits till champagne!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 46 - Kemi i köket

Thu, 08 Jun 2017 00:00:00 GMT

Vi tar tag i matlagningens kemiska hemligheter - lyssna och lär för att levla upp dina talanger i köket och att bemästra Maillard-reaktionen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 45 - Kryddhyllan

Thu, 01 Jun 2017 00:00:00 GMT

Hej hela världens kryddhylla! Mat utan krydda är som kärlek utan kramar. Sigrid och Johan kramar här ut det gottigaste ur sina favoritkryddor.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 44 - Allt om malt

Thu, 25 May 2017 01:00:00 GMT

På kornet om malt och goda drycker som utgår från sädeslaget korn. Ett ancient grain med utvecklingspotential för att blanda nytta med nöje.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 43 - Eld

Thu, 18 May 2017 01:00:00 GMT

Ingen grill utan eld! Vi brinner för att grilla! Johan och Sigrid går över och genom kolen och samtalar low and slow om det dumgodaste du kan grilla i sommar!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 42 - Mat för barn

Thu, 11 May 2017 01:00:00 GMT

Lyssna nu småbarnsföräldrar - Matsamtalets guide till barnets smakutveckling och hur du får en smakfull familjemiddag - från puré till paté.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 41 - TV-mat

Thu, 04 May 2017 01:00:00 GMT

Prat om mat känd från TV-serier - Game of Thrones, Gilmore Girls, Buffy, Frasier, Vita Huset eller True Blood - “Giant block of cheese-day anyone”?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 40 - Kladdkaka

Thu, 27 Apr 2017 01:00:00 GMT

Kakornas kaka! Vi tar den älskade kladdkakan till nya höjder med fiffiga tillbehör och och Mia Öhrn avslöjar hur du garanterat lyckas med baket!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 39 - Raw

Thu, 20 Apr 2017 00:00:00 GMT

Hur rått är det med raw? Är rawfood bara sötfika eller en uppdaterad version av 70-talets råkost? Sigrid och Johan reder ut och tipsar.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 38 - Pasta

Thu, 13 Apr 2017 00:00:00 GMT

Länge leve svensk pasta! Vår populära men mobbade basföda. Orättvist! Vi pratar om såser, hälsa och nya coola sorter.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 37 - Veganmat som inte smakar skit!

Thu, 06 Apr 2017 01:00:00 GMT

Veganmat för livsnjutare! Vegogurun Maximillian Lundin om hur man växlar upp sin kokkonst och vi testar vegansk bakismat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 36 - Pannkakor

Thu, 30 Mar 2017 01:00:00 GMT

Vi pratar om världens godaste pannkakor, hälsar på i pannkaksfabriken, och varför misslyckas ALLA med första pannkakan?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 35 - Sinnenas mat

Thu, 08 Dec 2016 02:00:00 GMT

“Ät inte med ögonen”. “Ät inte med fingrarna”. Nej, glöm förmaningarna! I det här avsnittet pratar Johan "Matgeek" Hedberg och Sigrid Bárány om mat för alla sinnen. Hur påverkar lukt, doft, smak och känsel vår uppfattning om maten? Gästar gör krögaren bakom krogen där alla äter i totalt mörker. Missa inte Matsamtalets avsnitt som verkligen känns!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 34 - Cravings

Thu, 01 Dec 2016 02:00:00 GMT

Matsamtalet ger efter för det mystiska suget. Sött, surt, salt eller starkt. Varför blir vi sugna på olika saker? De flesta känner igen sig i sug efter pizza dagen efter, att gå loss i lösgodishyllan, mammas kalops eller Center-suget när man tankar bilen. Sigrid Bárány och Johan "Matgeek" Hedberg om sina egna sug och hur de gör när suget sätter in. Forskaren Elisabeth von Essen förklarar hur hungerkänslor fungerar. Är du en känsloätare?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 33 - Råg i ryggen

Thu, 24 Nov 2016 02:00:00 GMT

Johan ”Matgeek” Hedberg gjorde tidigare kruskakliet sexigt - nu är det dags för rågen! Han och Sigrid Bárány pratar karelska piroger och rågad lyxtopping i ett helt avsnitt om råg. Rågbrödet har gått från hälsokost till trendhyllan och fått en renässans. Matsamtalet är rågat med rågexperter, rågtips och visste du att rågen mättar mer? Lyssna och lär dig mer om hur man kan laga mättande mat med råg. Missa inte när Sigrid får rågfeeling och läser Vilhelm Moberg i slutet av programmet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 32 - Mensmat

Thu, 17 Nov 2016 02:00:00 GMT

“Kroppen är fantastisk och behöver fantastisk mat” konstaterar Sigrid Bárány och Johan Hedberg i Matsamtalets avsnitt om mat att äta före, under och efter mensen.“Det här ämnet ligger mig varmt om livmodern” konstaterar Sigrid som är en av många med besvärlig PMS. Bland annat gästar Jenny Öhrn Segolsson från PMS-podden om mensen olika faser. För när det är mens - då är det fest!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 31 - Skålmat

Thu, 10 Nov 2016 02:00:00 GMT

“Du tänker verkligen utanför skålen” - i det här avsnittet mer än någonsin i Matsamtalet med Johan Matgeek Hedberg och Sigrid Barany som pratar om bra käk i en skål. Så mycket mer än soppa och grytor. Skålen är toktrendig 2016 men är en gammal pålitlig tradition, ett enkelt sätt att äta mat. Kockarna Frida Ronge och Erik Videgård ger sina bästa tips på mat i skål. Recept hittar du på http://www.lantmannen.com/matsamtalen

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 30 - Allt mjöligt!

Thu, 03 Nov 2016 02:00:00 GMT

“Det florstunna vetemjölet som likt pudersnö som faller ner på en alptopp, gnistrar och glimmar vitt…” Lyssna på Matsamtalet när mästerkockvinnaren Sigrid Barany och Johan “Matgeek” Hedberg pratar om sin kärlek till mjöl. Gästar programmet gör mjölnaren Laban och berättar om vad som händer i väderkvarnen och experten Erling Koch lär oss om mjölets mer okända egenskaper.Lyssna på podden -Recept, tips och extramaterial - lantmannen.com/matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 29 - Förkylningsmat

Thu, 27 Oct 2016 01:00:00 GMT

“Det var dödsångest som kom krypande”. Johan Matgeek Hedberg om att vara riktigt förkyld. I Matsamtalet #29 pratar Johan och mästerkockvinnaren Sigrid Barany om mat vi vill ha när vi snörvlar, nyser och hostar. Mat för att må bra. Missa inte deras topplista på bästa maten att äta när du känner dig hängig!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 28 - Fett rätt!

Thu, 20 Oct 2016 01:00:00 GMT

“Ett köksliv utan fett är inte värt att leva”, konstaterar Johan Hedberg och Sigrid Barany i Matsamtalet som den här gången handlar om fett. Allt från smör och ister till oljor. Vad är det för skillnad på alla oljor egentligen? Missa inte lilla redningsskolan, den är både toppen och botten och lite beurre manié!För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 27 - Viltmat

Thu, 13 Oct 2016 01:00:00 GMT

Följ med på en walk on the wild side i veckans Matsamtalet. Inbitna jägaren Johan Matgeek Hedberg gör en minnesresa till när han fällde sin första älg och förklarar varför han älskar jakt. Har du svårt att laga till viltkött? Mästerkockan Sigrid Barany tipsar om smaksättning på vilt som du måste prova. Gästen Malin Liljeholm kommer direkt från jaktpasset och bonden Thomas om varför jakt behövs för lantbruket.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 26 - Naturens skördefest

Thu, 06 Oct 2016 01:00:00 GMT

Tillbaka till naturen i veckans Matsamtalet med Johan Matgeek Hedberg och mästerkockan Sigrid Barany. Hösten bjuder på ett knytkalas och skördefest i naturen. Men vad ska vi leta efter? Och hur ska vi ta hand om svampar, bär och andra råvaror från skog och mark? Johan och Sigrid sätter smak på det goda från naturen och svampälskaren Jens Linder bjuder på tips och recept för svamputflykten.För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 25 - Bullfest

Thu, 29 Sep 2016 14:00:22 GMT

Dags att bulla upp i Matsamtalet och prata ut om vår älskade fikakompis kanelbullen. Vad är till exempel godast, kanel eller kardemumma? Sigrid Barany och Johan Matgeek Hedberg pratar om smaksättningar, massor av tips, hur du får bullarna proffsigt snygga och ringer upp Maria Blohm om goda glutenfria bullar. Häng med du också på Matsamtalets bullfest.För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 24 - Matmyter

Fri, 23 Sep 2016 01:00:00 GMT

Live från Matologi i Stockholm pratar Sigrid Barany och Johan Hedberg om fem av våra vanligaste myter om mat inför publik. Sigrid puffar upp och Johan petar hål, vad är sant och vad är inte lika sant av vad vi tror på om mat? Är bäst före lika med dåligt efter? Mår man verkligen bättre om man slutar äta gluten? Är äkta mer hållbart än tillsatser? Pruttar man alltid av bönor och blir man verkligen tjock av kolhydrater? Johan, Sigrid och deras expertgäster samtalar om matmyter.Missa inte heller Sigrids tre bästa tips - så kommer du undan med en smygfis! Johan “Matgeek” Hedberg har aldrig varit lika obekväm.För recept och extramaterial från Matsamtalet gå in på www.lantmannen.com/matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 23 - Måltiden som gemenskap

Thu, 02 Jun 2016 04:00:00 GMT

Mat är alltid godare när du äter den tillsammans med någon. Konceptet “Måltiden” är ämnet för dagen i Matsamtalet, Sigrid Bárány tar fram sin lilla röda regelbok om måltider och tillsammans med Johan "Matgeek" Hedberg ska de få alla att bli lika engagerade i själva måltiden som med maten. De pratar med måltidsgurun Carl-Jan Granqvist och vår bonde Thomas om måltiden som gemenskap. Hur kan du göra din måltid till en riktigt fin upplevelse för alla? Börja med att lyssna på Matsamtalet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 22 - Omöjlig odling

Thu, 26 May 2016 05:00:00 GMT

I Matsamtalet pratar Johan "Matgeek" Hedberg och Sigrid Bárány om omöjlig odling, eller snudd på omöjlig. Från vad vi kan odla hemma i köksfönstret till vad som växer 540 meter ner i Kiruna-gruvan. Vi testar honung med spännande smaker och bonden Thomas avslöjar vad han skulle vilja odla men inte kan.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 21 - Domedagsmat

Thu, 19 May 2016 04:00:00 GMT

Preppers kallas de som tar allvarligt på att förbereda sig inför domedagen, hur man förbereder maten i det utsatta läget är ämnet i Matsamtalet denna gång. Matprofilerna Johan Hedberg och Sigrid Barany pratar om hur vi inte bara klarar oss, utan testar och tipsar om hur du kan piffa till överlevnadsmaten som är lite “out there”...

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 20 - Paj till folket

Thu, 12 May 2016 01:00:00 GMT

Förrätt Varmrätt Efterrätt - Paj är alltid rätt!Lyssna på avsnittet om pajer på egen risk. Johan Hedberg dreglar (så det hörs) när Sigrid Barany visar sina franska pajer. När mästerkonditorn Daniel Lindeberg tipsar om bärpajer håller båda på att svimma. Håll i dig så går vi till botten med alla olika sorters paj.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 19 - Mat som medicin

Thu, 05 May 2016 00:00:00 GMT

Finns det mat som har en läkande effekt, på riktigt? Matprofilerna Sigrid Barany och Johan Hedberg tar reda på vilken mat som har bevisad effekt men passar samtidigt på att döda några myter om undergörande mat. De pratar med Jakob Söderström om senaste forskningen och bonden Thomas delar med sig av sin bästa huskur.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 18 - Annat från havet

Thu, 28 Apr 2016 01:00:00 GMT

Borde vi äta mer från havet än bara fisk och skaldjur? Det tar Sigrid Barany och Johan Hedberg upp i det här avsnittet. De testar att äta alger, sjögräschips och tar ett snack med Fredrika som odlar alger i gamla växthus och bonden Thomas bor precis bredvid Vättern, hur påverkar det hans lantbruk?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 17 - Fester med rester

Thu, 21 Apr 2016 06:00:00 GMT

Restmat är festmat! Matprofilerna Sigrid Barany och Johan "Matgeek" Hedberg tipsar i Matsamtalet om vad du kan göra med några av de vanligaste resterna vi får över i köket. Kokar du alltid för mycket pasta? Är du rädd för dåligt ris eller slänger du brödkanter? Sluta med det och lyssna på Matsamtalet - här är restmat festmat. En tvåbarnsfamilj slänger mat för ungefär 6 000 kr varje år - så kan vi inte ha det, eller hur?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 16 - Ät som en fågel

Thu, 14 Apr 2016 08:00:00 GMT

Ät som en fågel - om frön, nötter och gryn."När var senaste gången du la dina nötter i blöt?”Frön, nötter och gryn - för en gångs skull äter Johan och Sigrid som en fågel. I det här avsnittet pratar vi om alla nya och gamla spännande fröer gryn och nötter.Hur smakar det hajpade superfröet chia?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 15 - Mammamat

Thu, 07 Apr 2016 08:00:00 GMT

Johan "Matgeek" Hedberg och mästerkocksvinnaren Sigrid Báràny pratar i Matsamtalet om mammamat. Om tokiga cravings, om, och hur, man kan äta upp moderkakan efter förlossningen. Sigrid bjuder även Johan på creme catalan gjord på bröstmjölk. Hur det smakar? Lyssna på Matsamtalet!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 14 - Framtidens mat

Thu, 31 Mar 2016 09:34:43 GMT

I veckans avsnitt av Matsamtalet pratar vi om outnyttjade resurser. Finns det något vi skulle kunna äta mer av? Skulle vi till och med kunna äta varandra? Sigrid Barany går så långt att; “Om jag blev erbjuden att äta moderkaka skulle jag göra det” Sigrid och Johan Hedberg pratar med innovationsgurun Jakob Söderström om insekter som framtidens proteinkälla och det kulturella problemet med att äta människa med Richard Tellström.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 13 - Ägg!

Thu, 24 Mar 2016 09:00:00 GMT

Kan du laga en omelett? Då kan du laga mat. I alla fall enligt Sigrid Baranys mamma. Vill du dessutom veta hur du kokar det perfekta ägget, höra bonden Thomas Orrenius berätta om sina partyhönor och Richard Tellström förklara varför vi äter ägg till påsk? Ja då ska du lyssna på Matsamtalet med Johan Hedberg och Sigrid Barany.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 12 - Coolhydrater

Thu, 17 Mar 2016 09:26:05 GMT

Så gör du kruskakli sexigt och vad är egentligen bra och dåliga kolhydrater? Sigrid Barany och Johan Hedberg gör upp i en kolhydratsduell, och pratar med fullkorns- och mjölmaskexperten Rikard Landberg från SLU. Missa inte Johan och Sigrids bästa tips om gröt och vi möter Matsamtalets egen bonde Thomas Orrenius om läget på landet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 11 – Julspecial med Sigrid och Johan

Wed, 16 Dec 2015 03:00:00 GMT

Avsnitt 11 – Julspecial med Sigrid och Johan

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 10 - Daniel Paris

Wed, 28 Oct 2015 00:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Daniel Paris.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 9 - Anitha Schulman

Tue, 20 Oct 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Anitha Schulman.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 8 - Alf Tumble

Tue, 13 Oct 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Alf Tumble

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 7 - Frida Nordstrand

Tue, 06 Oct 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Frida Nordstrand

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 6 - Richard Tellström

Tue, 29 Sep 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Richard Tellström

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 5 - Malin Gramer

Tue, 22 Sep 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Malin Gramer

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 4 - Nisse Edwall

Tue, 15 Sep 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Nisse Edwall

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 3 - HanaPee

Tue, 08 Sep 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan HanaPee.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 2 - Kattis Ahlström

Tue, 01 Sep 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Kattis Ahlström.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 1 - Micael Bindefeld

Tue, 25 Aug 2015 23:00:00 GMT

I veckans avsnitt träffar Sigrid och Johan Micael Bindefeld.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Matsamtalet - Teaser

Tue, 11 Aug 2015 13:00:13 GMT

Matsamtalet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.