Mais au-delà des constats, comment analyser réellement la situation… et surtout, quelles pistes concrètes pour rebondir ?

Dans ce nouvel épisode de Récits d’avenir, Florence Mabut reçoit Olivier Mevel, expert en stratégie et marketing des filières agricoles et alimentaires, ainsi que Daniel Sauvaitre, producteur de fruits et président de l’interprofession des fruits et légumes frais.

Ensemble, ils apportent un éclairage lucide et sans concessions sur les enjeux actuels et à venir.

Au programme de cet épisode :

• la perte de compétitivité des filières françaises : fatalité ou trajectoire réversible ?
• le “réveil alimentaire” : réalité ou illusion ?
• les tensions économiques, structurelles et stratégiques qui traversent les filières
• les leviers concrets pour continuer à produire demain
• les exemples et dynamiques de reconquête engagés dans certaines filières

Un échange riche pour mieux comprendre les mutations à l’œuvre et nourrir la réflexion des acteurs agricoles et agroalimentaires.

🎧 Bonne écoute.

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Paradoxes et mutations de la consommation alimentaire

Pourquoi mange-t-on de plus en plus sous contrainte, alors que le plaisir reste central ?

Comment arbitrons-nous entre santé, budget, praticité et convictions ?

Dans ce nouvel épisode de Récits d’avenir, Florence Rabut reçoit Agnès Crozet, directrice générale adjointe de l’Observatoire Société et Consommation (L’ObSoCo), pour décrypter les grandes transformations de nos comportements alimentaires.

Au fil de l’échange, nous explorons :

• l’érosion du plaisir de manger,
• le poids croissant des contraintes budgétaires et du manque de temps,
• la montée des injonctions santé et environnementales,
• l’essor des régimes alimentaires individualisés,
• les paradoxes entre aspirations durables et réalité des pratiques.

Un épisode éclairant pour mieux comprendre les tensions à l’œuvre dans l’alimentation d’aujourd’hui et imaginer des futurs plus désirables pour les filières, les marques et les consommateurs.

🎧 Bonne écoute.

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Plusieurs enjeux en question… et des trajectoires inspirantes !

Dans un contexte de changements et d’aléas, ou comment continuer à produire plus et mieux avec moins, ou différemment ? 

Comment conjuguer productivité, rentabilité avec durabilité des agrosystèmes, et peut-être le plus difficile, avec résilience, c’est-à-dire cette capacité à retomber sur ses pattes après un changement ou une crise ?

📢 Retrouvez les témoignages croisés de :

• Jean-Marc Fedullo, producteur de tomates et président de l’OP Valprim, au sein du groupe des @Paysans de Rougeline dans le grand sud de la France
• Hugues François, responsable du pôle agronomique et stratégique de l’OP Valprim, qui fédère une cinquantaine de producteurs
• Laurent Maldès, directeur technique du groupe Blue Whale

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🎙 Nous avons voulu investiguer pour savoir si :

Ce défi du renouvellement des actifs agricoles pour assurer notre souveraineté alimentaire peut être relevé et comment ;

La transformation socio-démographique qui s’opère sous nos yeux est une opportunité pour le secteur ;

Les différents travaux, colloques et études sur le sujet sont un levier de réflexion et d’aide à la décision pour les porteurs de projets agricoles. 

📢 Retrouvez une analyse du contexte et un point de vue croisé de jeunes agriculteurs et d’experts du sujet :

• Camille et Julien Rispal, arboriculteurs de la Vallée du Rhône, troisième génération
• Jean-Philippe Banc, jeune agriculteur, en succession familiale, impliqué sur le sujet de l’installation en agriculture
• Cécile Gazo, ingénieure agronome de l’Agro Toulouse et docteure en sociologie, auteure d’une thèse de doctorat sous la direction de François Purseigle, intitulée : « Qui pour gouverner l’installation en agriculture ? »
• Yves Le Morvan, responsable filières et marchés au sein du think tank de l’entreprise agricole, Agridées.

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Pourquoi ce projet ? Quels constats nous ont amenés à imaginer une approche hybride, entre journalisme, communication stratégique et engagement de terrain ?

Comment, dans un monde en mutation, pouvons-nous donner plus de puissance aux récits des entreprises et des organisations pour qu’ils résonnent avec justesse et impact ?

Avec Florence Rabut, co-fondatrice et journaliste spécialisée dans le secteur agroalimentaire depuis 20 ans, plongez dans l’histoire et la vision qui ont donné naissance à Essentiel & Co.

🎧 Un épisode introductif qui pose les bases de notre mission : raconter, structurer et amplifier les engagements qui transforment le monde agroalimentaire.

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