60 acast.com C’est l’heure de l’apéro avec Fanny https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny fr Fanny Gauthier cocktail,apero,champagne,vin,spiritueux Fanny Gauthier Prenez un verre et installez-vous : c’est l’heure de l’apéro !

Dans ce balado convivial et rafraîchissant, Fanny Gauthier, mixologue réputée au Québec, passionnée de spiritueux, de vin et de champagne, vous invite à découvrir le monde fascinant de la mixologie et de la culture du boire.

Chaque semaine, Fanny partage l’art du cocktail, raconte l’histoire des spiritueux et vous fait découvrir des vins et champagnes accessibles tout en partagent des anecdotes savoureuses des métiers du bar.

Que vous soyez amateur curieux, hôte en quête d’inspiration ou professionnel du milieu, vous y trouverez votre dose de plaisir liquide :

- Recettes simples et idées pour briller à l’heure de l’apéro,

- Découvertes autour des vins, champagnes et spiritueux,

- Histoires et savoirs pour mieux boire et mieux recevoir,

- Discussions avec des invités de l’industrie et des passionnés du verre,

«C’est l’heure de l’apéro avec Fanny» est un rendez-vous chaleureux et sans prétention, pour célébrer le plaisir de boire… intelligemment.


Abonnez-vous dès maintenant pour ne manquer aucun épisode, et n’oubliez pas : c’est toujours l’heure de l’apéro quelque part dans le monde…


Cheers!


Fanny Gauthier – Mixologue


Ce balado vous est offert par Ateliers et Saveurs

Réalisation : Bruno Guglielminetti

Consultant : Stéphane Berthomet

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]]> Prenez un verre et installez-vous : c’est l’heure de l’apéro !

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Que vous soyez amateur curieux, hôte en quête d’inspiration ou professionnel du milieu, vous y trouverez votre dose de plaisir liquide :

- Recettes simples et idées pour briller à l’heure de l’apéro,

- Découvertes autour des vins, champagnes et spiritueux,

- Histoires et savoirs pour mieux boire et mieux recevoir,

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]]> false Fanny Gauthier info+6839f0ffca68c1d5d0519fc3@mg-eu.acast.com 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cest-lheure-de-lapero-avec-fanny episodic https://assets.pippa.io/shows/cover/1748627520305-87988cc6-b3a7-436a-84eb-91bb912659a7.jpeg https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny C’est l’heure de l’apéro avec Fanny Cocktails de printemps : fraîcheur, fleurs et nouvelles tendances Cocktails de printemps : fraîcheur, fleurs et nouvelles tendances Wed, 15 Apr 2026 11:22:23 GMT 15:44 69df74ef11d350e889337e2b false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-de-printemps-fraicheur-fleurs-et-nouvelles-tendanc 69df74ef11d350e889337e2b 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-de-printemps-fraicheur-fleurs-et-nouvelles-tendanc Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 46 Dans cet épisode, je vous propose de passer en mode printemps avec des cocktails plus légers, colorés et rafraîchissants. On parle des ingrédients de saison, des saveurs florales, des herbes fraîches et des nouvelles tendances en mixologie, comme les boissons sans alcool, les produits locaux et les créations botaniques. Je vous partage aussi des idées de recettes simples pour revisiter vos classiques et mettre un peu de renouveau dans vos apéros.


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]]> Détox printanière : des jus maison pour faire le plein d’énergie Détox printanière : des jus maison pour faire le plein d’énergie Wed, 08 Apr 2026 10:51:55 GMT 15:39 69d6334a34b90cef2b7f4f55 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/detox-printaniere-des-jus-maison-pour-faire-le-plein-denergi 69d6334a34b90cef2b7f4f55 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 detox-printaniere-des-jus-maison-pour-faire-le-plein-denergi Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 45 Dans cet épisode, je vous propose une pause sans alcool pour accueillir le printemps autrement. On parle d’extracteur à jus, de cure détox et des bienfaits des jus maison pour redonner un coup de fouet à l’organisme après l’hiver. Je vous partage mes recettes préférées, des astuces pour bien équilibrer légumes et fruits, ainsi que des idées pour intégrer ces jus dans votre routine ou même les transformer en mocktails. Une approche simple, colorée et accessible pour prendre soin de soi, un verre à la fois.


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]]> Cocktails trompe-l’œil : l’apéro version poisson d’avril Cocktails trompe-l’œil : l’apéro version poisson d’avril Wed, 01 Apr 2026 10:40:58 GMT 10:49 69ccf6383e12f8b0f08962c9 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-trompe-loeil-lapero-version-poisson-davril 69ccf6383e12f8b0f08962c9 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-trompe-loeil-lapero-version-poisson-davril Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 44 Dans cet épisode spécial du 1er avril, je vous propose d’ajouter une touche de surprise à vos cocktails. On revient sur l’origine du poisson d’avril à travers le monde et sur la façon dont l’esprit de la blague peut s’inviter en mixologie. Au programme, des idées de cocktails trompe-l’œil, des astuces pour jouer avec les couleurs, les contenants et les saveurs, et quelques techniques simples pour étonner vos invités. Un épisode ludique pour transformer l’apéro en véritable terrain de jeu.


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]]> Café et cocktails : le mariage inattendu devenu incontournable Café et cocktails : le mariage inattendu devenu incontournable Wed, 25 Mar 2026 04:00:00 GMT 19:06 69c30d291861d127d5369cfb false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cafe-et-cocktails-le-mariage-inattendu-devenu-incontournable 69c30d291861d127d5369cfb 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cafe-et-cocktails-le-mariage-inattendu-devenu-incontournable Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 43 Dans cet épisode, je vous propose de redécouvrir le café sous un autre angle, celui de la mixologie. On revient sur les raisons pour lesquelles le café se marie si bien avec les spiritueux, sur l’histoire de cocktails emblématiques comme l’Espresso Martini ou l’Irish Coffee, et sur des créations venues d’ailleurs comme le Carajillo. Je vous partage aussi des idées de variantes et des conseils pratiques pour réussir vos cocktails au café à la maison. Un épisode gourmand pour transformer un simple espresso en expérience festive.


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]]> L’art de la présentation des cocktails : le détail qui change tout L’art de la présentation des cocktails : le détail qui change tout Wed, 18 Mar 2026 11:15:26 GMT 28:05 69ba894eb64f8985feab83c7 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/lart-de-la-presentation-des-cocktails-le-detail-qui-change-t 69ba894eb64f8985feab83c7 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 lart-de-la-presentation-des-cocktails-le-detail-qui-change-t Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 42 Dans cet épisode, je vous parle d’un aspect souvent sous-estimé, mais essentiel en mixologie : la présentation des cocktails. Parce qu’un bon cocktail, ce n’est pas seulement une recette, c’est une expérience complète. On passe en revue la verrerie, le rôle de la glace, les couleurs, les textures et bien sûr les garnitures qui viennent sublimer chaque création. Je vous partage aussi plusieurs astuces simples pour transformer vos cocktails maison en véritables moments mémorables, dignes d’un bar professionnel. Un épisode pour comprendre pourquoi on boit d’abord avec les yeux… avant les papilles.


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]]> Saint-Patrick, l’Irlande s’invite à l’apéro Saint-Patrick, l’Irlande s’invite à l’apéro Wed, 11 Mar 2026 10:59:30 GMT 11:58 69b14b1394cfbd3a4538bc6f false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/saint-patrick-lirlande-sinvite-a-lapero 69b14b1394cfbd3a4538bc6f 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 saint-patrick-lirlande-sinvite-a-lapero Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 41 Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers festif de la Saint-Patrick. On revient sur l’origine de cette fête irlandaise devenue un rendez-vous célébré partout dans le monde, de Dublin à Montréal. Au menu, whisky irlandais, crème irlandaise, bière noire, cocktails verts et ambiance de pub. Je vous raconte aussi quelques traditions liées à cette journée, avant de vous proposer plusieurs recettes à refaire à la maison, avec ou sans alcool, pour célébrer la Saint-Patrick en bonne compagnie. Un épisode placé sous le signe du vert, de la convivialité et du fameux « sláinte ».


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]]> Tour du monde des apéros, un rituel universel Tour du monde des apéros, un rituel universel Wed, 04 Mar 2026 22:53:44 GMT 21:57 69a8b7f85fb5962408b5cd7a false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/tour-du-monde-des-aperos-un-rituel-universel 69a8b7f85fb5962408b5cd7a 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 tour-du-monde-des-aperos-un-rituel-universel Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 40 Dans cet épisode, je vous emmène faire un tour du monde… sans passeport. Parce que l’apéro, ce n’est pas juste un verre avant le souper, c’est un rituel culturel qu’on retrouve partout, sous mille formes. De l’apéro français au vermouth et tapas espagnols, de l’aperitivo italien aux izakayas japonais, de la caipirinha brésilienne aux mezzés grecs, jusqu’au thé à la menthe au Maroc, on découvre comment chaque pays célèbre ce moment de transition. Au fil du voyage, je vous glisse aussi quelques idées simples à recréer à la maison, avec ou sans alcool. Un épisode qui donne soif… de rencontres et de partage.


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]]> Lexique du bar : parler comme un vrai mixologue Lexique du bar : parler comme un vrai mixologue Wed, 25 Feb 2026 05:00:00 GMT 22:04 699e1bc6e84fcb90f2e888b2 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/lexique-du-bar-parler-comme-un-vrai-mixologue 699e1bc6e84fcb90f2e888b2 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 lexique-du-bar-parler-comme-un-vrai-mixologue Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 39 Dry shake, reverse shake, dash, splash, dirty martini, straight up, neat… Dans cet épisode, je vous ouvre les coulisses du vocabulaire des bars. On passe en revue les mesures, les techniques de préparation, les styles de service, la verrerie et même quelques notions plus avancées comme le fatwash, la clarification et le layering. L’objectif : vous donner les bons mots, au bon moment, pour mieux comprendre une recette, décoder une carte et commander comme un pro. Un vrai petit dictionnaire vivant pour rendre la mixologie plus simple, plus complice, et franchement plus amusante.


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]]> Happy Hour et 5 à 7 : l’histoire secrète de l’heure la plus festive Happy Hour et 5 à 7 : l’histoire secrète de l’heure la plus festive Wed, 18 Feb 2026 11:26:40 GMT 15:02 6995a1efc208b1a9316443ef false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/happy-hour-et-5-a-7-lhistoire-secrete-de-lheure-la-plus-fest 6995a1efc208b1a9316443ef 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 happy-hour-et-5-a-7-lhistoire-secrete-de-lheure-la-plus-fest Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 38 On l’adore, on l’attend, on la célèbre… mais savez-vous vraiment d’où vient la fameuse happy hour, notre cher 5 à 7 québécois ? Dans cet épisode, je vous emmène aux origines militaires et maritimes de l’expression, puis à travers la prohibition américaine, avant son explosion marketing dans les années 1950.

On voyage aussi du Royaume-Uni au Japon, en passant par le Québec, pour comprendre comment cette tradition est devenue un véritable rituel social. Et je vous partage au passage une anecdote personnelle sur un malentendu culturel autour d’un « 5 à 7 ».

Un épisode festif, historique et convivial pour célébrer l’apéro comme il se doit.


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On voyage aussi du Royaume-Uni au Japon, en passant par le Québec, pour comprendre comment cette tradition est devenue un véritable rituel social. Et je vous partage au passage une anecdote personnelle sur un malentendu culturel autour d’un « 5 à 7 ».

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]]> Cocktails aphrodisiaques : un toast à la Saint-Valentin Cocktails aphrodisiaques : un toast à la Saint-Valentin Wed, 11 Feb 2026 05:00:00 GMT 13:20 698f5114b0cb4fc2fd12c30e false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-aphrodisiaques-un-toast-a-la-saint-valentin 698f5114b0cb4fc2fd12c30e 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-aphrodisiaques-un-toast-a-la-saint-valentin Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 37 Un épisode sous le signe de l’amour, de la sensualité et… des épices. Pour la Saint-Valentin, je vous propose une sélection de cocktails aphrodisiaques, avec ou sans alcool, pour éveiller les sens. On explore ensemble l’histoire des ingrédients dits stimulants, de l’Antiquité à aujourd’hui, et je vous donne mes recettes coup de cœur : le Kiss Me Mojito, le Chocolat Passion Martini, le Bulle Aphrodite ou encore un mocktail au gingembre et framboise.

En prime : des conseils pour sublimer la présentation de vos verres, des idées déco comestibles et des astuces pour transformer votre soirée en tête-à-tête magique.


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En prime : des conseils pour sublimer la présentation de vos verres, des idées déco comestibles et des astuces pour transformer votre soirée en tête-à-tête magique.


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]]> Spiritueux d’hiver : chaleur, traditions et cocktails au coin du feu Spiritueux d’hiver : chaleur, traditions et cocktails au coin du feu Wed, 04 Feb 2026 11:58:28 GMT 16:21 698334634b5852397279e474 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/spiritueux-dhiver-chaleur-traditions-et-cocktails-au-coin-du 698334634b5852397279e474 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 spiritueux-dhiver-chaleur-traditions-et-cocktails-au-coin-du Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 36 Quand le froid s’installe, nos envies changent. Dans cet épisode, je vous parle des alcools les plus réconfortants de la saison froide : whisky, rhum épicé, cognac, liqueurs d’herbes, saké chaud ou même notre fameux petit caribou québécois. On fait aussi un tour du monde des traditions hivernales, de la Scandinavie au Japon, en passant par le Moyen-Âge et les coureurs des bois. Je vous propose enfin des idées de cocktails chauds ou épicés, à base de chocolat, de café ou d’épices d’hiver, à déguster emmitouflé sous une couverture… ou après une journée de ski.


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]]> Spiritueux oubliés : trésors du passé à redécouvrir dans vos verres Spiritueux oubliés : trésors du passé à redécouvrir dans vos verres Wed, 28 Jan 2026 11:10:41 GMT 16:05 6979eeb0010b94331f8f64a4 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/spiritueux-oublies-tresors-du-passe-a-redecouvrir-dans-vos-v 6979eeb0010b94331f8f64a4 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 spiritueux-oublies-tresors-du-passe-a-redecouvrir-dans-vos-v Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 35 Cette semaine, je vous propose un voyage dans le temps à travers des spiritueux tombés dans l’oubli. Gentiane, prunelle, kumel, pisco vieilli, Batavia Arrack… autant de bouteilles qui racontent une époque, une culture, parfois même une interdiction. Je vous partage les histoires étonnantes derrière ces alcools méconnus, leur disparition et leur grand retour grâce à la créativité des mixologues et des distilleries artisanales. Et bien sûr, je vous donne des idées pour les remettre au goût du jour dans vos cocktails à la maison.


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]]> <![CDATA[Screwdriver, Wallbanger & co : histoires (vraies ou pas) de cocktails aux noms farfelus]]> Wed, 21 Jan 2026 05:00:00 GMT 16:59 696ff16025b879f328f3e8d8 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/screwdriver-wallbanger-co-histoires-vraies-ou-pas-de-cocktai 696ff16025b879f328f3e8d8 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 screwdriver-wallbanger-co-histoires-vraies-ou-pas-de-cocktai Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 34 Cette semaine, on s’amuse avec les cocktails aux noms étranges, drôles ou carrément absurdes. Screwdriver, Harvey Wallbanger, Sex on the Beach, Tom Collins, Bloody Mary… Qui a eu ces idées ? Et surtout, que se cache-t-il derrière ces noms devenus cultes ?

Je vous raconte les anecdotes, légendes urbaines, coups marketing et trolls de bar qui ont donné naissance à ces classiques. Certains sont nés dans des bars de New York, d’autres sur des plateformes pétrolières, et quelques-uns dans des bureaux de publicitaires new-yorkais !

Un épisode plein de récits savoureux à ressortir lors de votre prochain apéro.


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]]> Cette semaine, on s’amuse avec les cocktails aux noms étranges, drôles ou carrément absurdes. Screwdriver, Harvey Wallbanger, Sex on the Beach, Tom Collins, Bloody Mary… Qui a eu ces idées ? Et surtout, que se cache-t-il derrière ces noms devenus cultes ?

Je vous raconte les anecdotes, légendes urbaines, coups marketing et trolls de bar qui ont donné naissance à ces classiques. Certains sont nés dans des bars de New York, d’autres sur des plateformes pétrolières, et quelques-uns dans des bureaux de publicitaires new-yorkais !

Un épisode plein de récits savoureux à ressortir lors de votre prochain apéro.


Fanny Gauthier – Mixologue


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]]> Cocktails chauds pour l’hiver : chaleur, épices et convivialité Cocktails chauds pour l’hiver : chaleur, épices et convivialité Wed, 14 Jan 2026 11:47:39 GMT 13:45 6967825b90f7d9d87f96c9c7 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-chauds-pour-lhiver-chaleur-epices-et-convivialite 6967825b90f7d9d87f96c9c7 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-chauds-pour-lhiver-chaleur-epices-et-convivialite Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 33 Quand les températures chutent, les cocktails se réchauffent ! Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers réconfortant des boissons chaudes à siroter au coin du feu. Du vin chaud aux origines européennes au Hot Toddy écossais, en passant par le grog maritime, le Mulled Cider ou le chocolat chaud épicé, je vous partage mes recettes préférées et mes astuces de mixologue pour affronter l’hiver avec style.

Je vous propose aussi quelques variantes originales comme le Spiced Hot Butter Rum, le ponche aux agrumes ou le café irlandais revisité. Le tout, accompagné de conseils pratiques pour réussir vos cocktails chauds à la maison, sans brûler ni vos doigts ni les arômes !


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]]> Cocktails détox : énergie, goût et plaisir pour bien commencer l’année Cocktails détox : énergie, goût et plaisir pour bien commencer l’année Wed, 07 Jan 2026 05:00:00 GMT 10:49 6945aea1e2b7985fa239d1c6 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-detox-energie-gout-et-plaisir-pour-bien-commencer 6945aea1e2b7985fa239d1c6 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-detox-energie-gout-et-plaisir-pour-bien-commencer Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 32 Nouvelle année, nouveau départ… et nouveaux cocktails ! Dans cet épisode, je vous propose des boissons détox et vitaminées pour recharger les batteries après les excès des fêtes. On y parle agrume, menthe, fruits rouges, concombre, eau de coco, kombucha et spiruline, le tout dans des recettes aussi belles que bonnes et 100 % sans alcool. Je vous explique aussi ce que signifie vraiment le mot "détox", et comment ces cocktails peuvent allier plaisir gustatif et bienfaits pour le corps. Et bien sûr, je vous partage trois recettes simples et savoureuses à tester chez vous dès aujourd’hui ! De quoi démarrer 2026 en pleine forme et avec le sourire.


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]]> Nouvelle année, nouveau départ… et nouveaux cocktails ! Dans cet épisode, je vous propose des boissons détox et vitaminées pour recharger les batteries après les excès des fêtes. On y parle agrume, menthe, fruits rouges, concombre, eau de coco, kombucha et spiruline, le tout dans des recettes aussi belles que bonnes et 100 % sans alcool. Je vous explique aussi ce que signifie vraiment le mot "détox", et comment ces cocktails peuvent allier plaisir gustatif et bienfaits pour le corps. Et bien sûr, je vous partage trois recettes simples et savoureuses à tester chez vous dès aujourd’hui ! De quoi démarrer 2026 en pleine forme et avec le sourire.


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]]> Réveillon sans alcool : du goût, du style et zéro compromis Réveillon sans alcool : du goût, du style et zéro compromis Wed, 31 Dec 2025 05:00:00 GMT 14:59 6945ae16e13e237fdebd3d29 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/reveillon-sans-alcool-du-gout-du-style-et-zero-compromis 6945ae16e13e237fdebd3d29 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 reveillon-sans-alcool-du-gout-du-style-et-zero-compromis Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 31 Pour clore l’année, je vous propose une édition 100 % festive et 0 % alcool. Ce 31 décembre, on explore le monde des mocktails, ces cocktails sans alcool qui n’ont rien à envier aux classiques. Je vous partage mes meilleurs conseils pour créer des boissons savoureuses, texturées et visuellement éclatantes, ainsi que trois recettes faciles à essayer ce soir. On parle structure, sirops maison, blancs d’œufs, eaux pétillantes, bitters sans alcool et astuces de présentation. De quoi surprendre vos invités et savourer la fête sans compromis.


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]]> Réveillon : préparer son bar maison et recevoir sans stress Réveillon : préparer son bar maison et recevoir sans stress Wed, 24 Dec 2025 05:00:00 GMT 18:21 6945ada2e2b7985fa2398fd5 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/reveillon-preparer-son-bar-maison-et-recevoir-sans-stress 6945ada2e2b7985fa2398fd5 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 reveillon-preparer-son-bar-maison-et-recevoir-sans-stress Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 30 C’est le 24 décembre, joyeux Noël à toutes et à tous ! Dans cet épisode, je vous propose mes meilleurs trucs et astuces pour créer un bar maison festif, bien organisé et surtout accueillir vos invités avec style et sans stress. Que vous receviez aujourd’hui, demain ou pour le 31, ce guide vous aidera à briller comme hôte… et à profiter de la fête ! Je vous parle de l’art de dresser un bar élégant, d’ambiance lumineuse et déco, de cocktails prébatchés, d’options sans alcool, de snacks futés, de glaçons aromatiques et même d’un seau à glace en glace maison pour un effet wow assuré. Un épisode 100 % esprit des fêtes, pour trinquer en beauté.


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]]> C’est le 24 décembre, joyeux Noël à toutes et à tous ! Dans cet épisode, je vous propose mes meilleurs trucs et astuces pour créer un bar maison festif, bien organisé et surtout accueillir vos invités avec style et sans stress. Que vous receviez aujourd’hui, demain ou pour le 31, ce guide vous aidera à briller comme hôte… et à profiter de la fête ! Je vous parle de l’art de dresser un bar élégant, d’ambiance lumineuse et déco, de cocktails prébatchés, d’options sans alcool, de snacks futés, de glaçons aromatiques et même d’un seau à glace en glace maison pour un effet wow assuré. Un épisode 100 % esprit des fêtes, pour trinquer en beauté.


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]]> Punch de Noël : recettes, astuces et esprit de partage Punch de Noël : recettes, astuces et esprit de partage Wed, 17 Dec 2025 11:34:17 GMT 18:42 694295396873d7b0460dfb32 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/punch-de-noel-recettes-astuces-et-esprit-de-partage 694295396873d7b0460dfb32 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 punch-de-noel-recettes-astuces-et-esprit-de-partage Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 29 Dans cet épisode, je vous invite à (re)découvrir la boisson la plus conviviale du temps des fêtes : le Punch de Noël. Qu’il soit chaud ou froid, avec ou sans alcool, épicé ou fruité, c’est le cocktail parfait pour recevoir sans stress — et avec beaucoup de style. Je vous raconte l’origine du punch, ses déclinaisons à travers le monde, mes meilleurs trucs pour le préparer à l’avance, le servir joliment, et le conserver sans perdre la magie. Et bien sûr, je vous partage plusieurs recettes maison, simples et savoureuses, qui feront pétiller vos tablées. Un épisode à écouter avant de sortir la louche !


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]]> Bulles de fêtes : champagne, prosecco et cocktails à faire briller Bulles de fêtes : champagne, prosecco et cocktails à faire briller Wed, 10 Dec 2025 11:41:29 GMT 16:26 69395c67e521382d95c041e6 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/bulles-de-fetes-champagne-prosecco-et-cocktails-a-faire-bril 69395c67e521382d95c041e6 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 bulles-de-fetes-champagne-prosecco-et-cocktails-a-faire-bril Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 28 Ce n’est pas un secret : les bulles, ça met tout le monde de bonne humeur. Dans cet épisode, je vous raconte l’histoire surprenante du champagne, je vous explique la différence entre prosecco, cava, crémant, et je vous propose des recettes pétillantes à faire à la maison : French 75, Kir Royal revisité, spritz hivernal, Bellini, Sbagliato, et même un cocktail aux épices de Noël.

Je vous partage aussi mes conseils de service, mes astuces pour garder vos bulles bien fraîches (non, la cuillère dans le goulot ne marche pas !), et mes accords préférés avec huîtres, fromages ou tartares.

Un épisode à savourer coupe à la main et à écouter jusqu’au bout pour découvrir la femme qui parle aux bulles…


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Je vous partage aussi mes conseils de service, mes astuces pour garder vos bulles bien fraîches (non, la cuillère dans le goulot ne marche pas !), et mes accords préférés avec huîtres, fromages ou tartares.

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]]> Épices des fêtes : réchauffez vos cocktails ! Épices des fêtes : réchauffez vos cocktails ! Wed, 03 Dec 2025 05:00:00 GMT 16:42 6929d685635c16d6407ab6b1 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/epices-des-fetes-rechauffez-vos-cocktails 6929d685635c16d6407ab6b1 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 epices-des-fetes-rechauffez-vos-cocktails Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 27 Aujourd’hui, on ouvre le tiroir à épices pour se plonger dans les arômes qui rendent les cocktails de décembre aussi réconfortants que festifs. Cannelle, clous de girofle, muscade, cardamome, gingembre : je vous raconte d’où elles viennent, comment bien les doser, les erreurs à éviter, et surtout comment les intégrer dans vos sirops, infusions, garnishes ou cocktails chauds.

Je vous propose aussi des idées de recettes festives, des variantes modernes comme l’espresso martini de Noël ou le spritz au sapin, et même une version chaude sans alcool à base de jus de pomme épicé.

Des idées simples, chaleureuses, et parfumées pour un mois de décembre plus que savoureux.


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Je vous propose aussi des idées de recettes festives, des variantes modernes comme l’espresso martini de Noël ou le spritz au sapin, et même une version chaude sans alcool à base de jus de pomme épicé.

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]]> Eggnog : la boisson (presque) universelle du temps des fêtes Eggnog : la boisson (presque) universelle du temps des fêtes Wed, 26 Nov 2025 11:49:03 GMT 16:25 6926e92d30ebd386484a1369 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/eggnog-la-boisson-presque-universelle-du-temps-des-fetes 6926e92d30ebd386484a1369 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 eggnog-la-boisson-presque-universelle-du-temps-des-fetes Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 26 Aujourd’hui, je vous parle d’un grand classique qui sent bon le feu de bois, les guirlandes et la muscade : le eggnog, cette boisson riche, crémeuse et festive que j’adore et qui, selon moi, incarne parfaitement la magie des fêtes.

D’où vient cette tradition ? Pourquoi son nom intrigue ? Quelle est la différence entre un eggnog, un coquito, un rompope ou un advocaat ? Je vous emmène faire le tour du monde des variantes de cette boisson emblématique. Je vous partage aussi ma recette maison, des options sans alcool, des conseils de conservation… et même une idée dessert !

Un épisode chaleureux et gourmand à siroter près du sapin.


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D’où vient cette tradition ? Pourquoi son nom intrigue ? Quelle est la différence entre un eggnog, un coquito, un rompope ou un advocaat ? Je vous emmène faire le tour du monde des variantes de cette boisson emblématique. Je vous partage aussi ma recette maison, des options sans alcool, des conseils de conservation… et même une idée dessert !

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]]> TikTok, Insta et l’apéro : quand nos verres deviennent viraux TikTok, Insta et l’apéro : quand nos verres deviennent viraux Wed, 19 Nov 2025 05:00:00 GMT 12:25 6919de69c66f88b092b845b2 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/tiktok-insta-et-lapero-quand-nos-verres-deviennent-viraux 6919de69c66f88b092b845b2 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 tiktok-insta-et-lapero-quand-nos-verres-deviennent-viraux Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 25 Cette semaine, je vous parle d’un phénomène bien actuel : l’influence des réseaux sociaux sur nos apéros. Pourquoi voit-on de plus en plus de cocktails fluo, de verres fumants ou de recettes virales aux garnitures exubérantes ? Parce que maintenant, on boit d’abord avec les yeux… et avec son téléphone !

Instagram a rendu les cocktails « instagramables ». TikTok a créé une vague de mixologie ultra visuelle, parfois réussie, parfois douteuse… mais toujours inspirante. On explore ensemble ces tendances, leur impact sur les bars, sur nos choix de cocktails à la maison et même sur la résurgence de certains classiques comme le Spritz, l’Espresso Martini ou le Negroni Sbagliato.

Mais attention : je vous donne aussi mes conseils pour distinguer le beau du bon, éviter les pièges (comme la glace carbonique !) et garder en tête le plaisir, le goût… et le moment partagé.


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Instagram a rendu les cocktails « instagramables ». TikTok a créé une vague de mixologie ultra visuelle, parfois réussie, parfois douteuse… mais toujours inspirante. On explore ensemble ces tendances, leur impact sur les bars, sur nos choix de cocktails à la maison et même sur la résurgence de certains classiques comme le Spritz, l’Espresso Martini ou le Negroni Sbagliato.

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]]> Bitter, ce petit rien qui change tout Bitter, ce petit rien qui change tout Wed, 12 Nov 2025 05:00:00 GMT 13:25 6913b311a17ebcde88be9dc7 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/bitter-ce-petit-rien-qui-change-tout 6913b311a17ebcde88be9dc7 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 bitter-ce-petit-rien-qui-change-tout Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 24 Dans cet épisode, je vous dévoile le secret le mieux gardé du cocktail : le bitter. Cet ingrédient mystérieux et puissant qu’on dose en gouttes, mais qui transforme tout un verre !

Je vous explique ce qu’est un bitter, comment il structure un drink, comment en utiliser (avec parcimonie !) et surtout, comment en fabriquer un à la maison. On plonge dans l’histoire fascinante de l’Angostura, du Venezuela à la prohibition, et je vous raconte pourquoi cette fameuse étiquette trop grande sur la bouteille est devenue une légende du bar.

Un épisode pour celles et ceux qui veulent ajouter le petit « ouf » qui fait toute la différence dans leur cocktail. Cheers !


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Je vous explique ce qu’est un bitter, comment il structure un drink, comment en utiliser (avec parcimonie !) et surtout, comment en fabriquer un à la maison. On plonge dans l’histoire fascinante de l’Angostura, du Venezuela à la prohibition, et je vous raconte pourquoi cette fameuse étiquette trop grande sur la bouteille est devenue une légende du bar.

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]]> Le bar parfait à la maison : tout ce qu’il vous faut (et rien de trop) Le bar parfait à la maison : tout ce qu’il vous faut (et rien de trop) Wed, 05 Nov 2025 12:13:17 GMT 23:54 690b3f5b317c91fd9a6d8dc9 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/le-bar-parfait-a-la-maison-tout-ce-quil-vous-faut-et-rien-de 690b3f5b317c91fd9a6d8dc9 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 le-bar-parfait-a-la-maison-tout-ce-quil-vous-faut-et-rien-de Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 23 Dans cet épisode, je vous dévoile la liste ultime des indispensables pour monter votre bar à la maison sans vider votre portefeuille. Quels spiritueux faut-il avoir ? Quels jus, sirops, outils et types de verres ? Quelles astuces pour organiser et garnir comme une ou un pro ?

Je vous guide pas à pas : du choix du shaker à celui des glaçons, des sirops maison aux bouteilles de base (vodka, gin, tequila, rhum, etc.), sans oublier mes conseils de rangement et d’entretien, et mes petits trucs pour que votre premier cocktail 2.0 soit un succès.

C’est votre premier pas vers un bar digne des plus grands… dans votre cuisine !


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Je vous guide pas à pas : du choix du shaker à celui des glaçons, des sirops maison aux bouteilles de base (vodka, gin, tequila, rhum, etc.), sans oublier mes conseils de rangement et d’entretien, et mes petits trucs pour que votre premier cocktail 2.0 soit un succès.

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]]> Cocktails et citrouilles : Halloween au shaker ! Cocktails et citrouilles : Halloween au shaker ! Wed, 29 Oct 2025 10:45:58 GMT 21:03 6901f0631c14e95bd2a32533 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cocktails-et-citrouilles-halloween-au-shaker 6901f0631c14e95bd2a32533 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cocktails-et-citrouilles-halloween-au-shaker Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 22 Dans cet épisode, je vous propose un spécial Halloween ultra complet pour réussir votre party du 31 octobre de A à Z… ou plutôt de sang à citrouille !

Je vous explique l’origine de la fête, je vous partage mes meilleures recettes de cocktails effrayants (bloody margarita, potion noire, zombie revisité…) et je vous donne plein de trucs de présentation : glaçons colorés, décorations comestibles, citrouille-distributeur à vin, yeux de litchi, givre au faux sang, guimauves façon toile d’araignée… et plus encore !

Un épisode plein d’astuces pour déguiser vos verres autant que vos invités, avec ou sans alcool. Frissons, rires et effet « wow » garantis !

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Je vous explique l’origine de la fête, je vous partage mes meilleures recettes de cocktails effrayants (bloody margarita, potion noire, zombie revisité…) et je vous donne plein de trucs de présentation : glaçons colorés, décorations comestibles, citrouille-distributeur à vin, yeux de litchi, givre au faux sang, guimauves façon toile d’araignée… et plus encore !

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]]> Shaker ou remuer : la science derrière le geste Shaker ou remuer : la science derrière le geste Wed, 22 Oct 2025 04:00:00 GMT 14:48 68f626a080f26677403719f4 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/shaker-ou-remuer-la-science-derriere-le-geste 68f626a080f26677403719f4 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 shaker-ou-remuer-la-science-derriere-le-geste Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 21 Aujourd’hui, on explore un sujet qui passionne autant qu’il divise : pourquoi certains cocktails se shakent et d’autres se remuent ? Derrière ce choix, il n’y a rien d’arbitraire : c’est une question de science, de dilution, de température, de texture… et de magie ! Je vous explique ce qui se passe vraiment dans un shaker, pourquoi la glace est l’ingrédient invisible mais essentiel, comment éviter un cocktail « flotté », et surtout, comment bien choisir entre shaker et cuillère à mélange selon les ingrédients utilisés.

Je vous donne aussi mes trucs de mixologue pour réussir vos gestes à la maison, et je vous propose même un petit test à faire chez vous : le même cocktail, shaké ou remué… vous verrez, ça change tout !

Alors, dites-moi : vous êtes plutôt Team Shaker ou Team Cuillère à mélange ?


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]]> Aujourd’hui, on explore un sujet qui passionne autant qu’il divise : pourquoi certains cocktails se shakent et d’autres se remuent ? Derrière ce choix, il n’y a rien d’arbitraire : c’est une question de science, de dilution, de température, de texture… et de magie ! Je vous explique ce qui se passe vraiment dans un shaker, pourquoi la glace est l’ingrédient invisible mais essentiel, comment éviter un cocktail « flotté », et surtout, comment bien choisir entre shaker et cuillère à mélange selon les ingrédients utilisés.

Je vous donne aussi mes trucs de mixologue pour réussir vos gestes à la maison, et je vous propose même un petit test à faire chez vous : le même cocktail, shaké ou remué… vous verrez, ça change tout !

Alors, dites-moi : vous êtes plutôt Team Shaker ou Team Cuillère à mélange ?


Fanny Gauthier – Mixologue


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]]> Caipirinha : un aller simple pour le Brésil dans votre verre Caipirinha : un aller simple pour le Brésil dans votre verre Wed, 15 Oct 2025 04:00:00 GMT 14:55 68eeafecc68aefb9081b2f82 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/caipirinha-un-aller-simple-pour-le-bresil-dans-votre-verre 68eeafecc68aefb9081b2f82 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 caipirinha-un-aller-simple-pour-le-bresil-dans-votre-verre Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 20 Dans cet épisode, on s’envole pour le Brésil à la découverte de la caipirinha, ce cocktail mythique, simple en apparence, mais riche en histoire et en saveurs.

Je vous parle de la cachaça, ce spiritueux typique cousin du rhum, de l’histoire de la caipi (le cocktail national du Brésil) et surtout, des secrets pour la réussir à la maison : choix des ingrédients, astuces de mixo et variantes à tester, avec ou sans alcool. Et en bonus, je partage une soirée inoubliable à l’ambassade du Brésil… Plumes, samba et caipirinhas à gogo !


Fanny Gauthier – Mixologue


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Je vous parle de la cachaça, ce spiritueux typique cousin du rhum, de l’histoire de la caipi (le cocktail national du Brésil) et surtout, des secrets pour la réussir à la maison : choix des ingrédients, astuces de mixo et variantes à tester, avec ou sans alcool. Et en bonus, je partage une soirée inoubliable à l’ambassade du Brésil… Plumes, samba et caipirinhas à gogo !


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]]> Speakeasy : l’âme secrète de la mixologie… d’hier à aujourd’hui Speakeasy : l’âme secrète de la mixologie… d’hier à aujourd’hui Wed, 08 Oct 2025 10:53:48 GMT 19:40 68e642bcf513ad2b81f7e336 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/speakeasy-lame-secrete-de-la-mixologie-dhier-a-aujourdhui 68e642bcf513ad2b81f7e336 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 speakeasy-lame-secrete-de-la-mixologie-dhier-a-aujourdhui Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 19 Dans cet épisode, je vous fais voyager dans le temps et dans le monde, des bars clandestins de la prohibition aux speakeasy modernes d’aujourd’hui.

On parle d’Al Capone, de mots de passe chuchotés, de cocktails nés dans l’ombre… et des meilleurs speakeasy à découvrir à Chicago, New York, Paris, Montréal et Québec. Je vous partage mes coups de cœur testés et approuvés : The Aviary, PDT, Cold Room, Clock Room, Le 4e Mur, jjacques… et bien d’autres.

Un épisode pour celles et ceux qui aiment que l’apéro commence avant même d’avoir trouvé la porte.


Fanny Gauthier – Mixologue


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]]> Du speakeasy au mixologue moderne : histoire d’un métier en évolution Du speakeasy au mixologue moderne : histoire d’un métier en évolution Wed, 01 Oct 2025 10:48:02 GMT 21:19 68dd06e1d5c8a1f9b3524a49 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/du-speakeasy-au-mixologue-moderne-histoire-dun-metier-en-evo 68dd06e1d5c8a1f9b3524a49 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 du-speakeasy-au-mixologue-moderne-histoire-dun-metier-en-evo Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 18 Aujourd’hui, je vous propose un épisode un peu spécial : pas de recette, pas de shaker, mais un voyage dans le temps à la découverte de l’évolution du métier de barman.

Des bars clandestins de la prohibition aux cocktails tiki des années 50, des excès sucrés des années 80 au retour du raffinement et de la précision dès les années 2000, on retrace ensemble l’histoire mouvementée et fascinante de la mixologie. Et surtout, on explore la réalité d’aujourd’hui : des pros passionnés, créatifs, techniques, attentifs… et devenus de véritables artisans du goût.

Un épisode hommage à tous ceux et celles qui, derrière le bar, nous offrent bien plus qu’un simple verre : une expérience complète.


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]]> Tendances cocktails automne 2025 : boisés, épicés, fumés… et réconfortants Tendances cocktails automne 2025 : boisés, épicés, fumés… et réconfortants Wed, 24 Sep 2025 04:00:00 GMT 19:47 68d309726f2bb8719f558f6e false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/tendances-cocktails-automne-2025-boises-epices-fumes-et-reco 68d309726f2bb8719f558f6e 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 tendances-cocktails-automne-2025-boises-epices-fumes-et-reco Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 17 L’automne est là, et avec lui arrivent les nouvelles tendances cocktails qui vont réchauffer nos verres et nos cœurs !

Dans cet épisode, je vous partage mes inspirations pour l’automne 2025 : les ingrédients de saison (pomme, poire, figue, betterave, champignons), les saveurs boisées et fumées (mescal, calvados, rhum vieilli, bitters cacao), les sirops maison originaux, les cocktails tièdes ou chauds comme les grogs ou le rhum au beurre, et même un retour assumé des liqueurs oubliées (chartreuse, bénédictine, shrubs vinaigrés…).

Je vous donne aussi des recettes concrètes, des trucs simples à faire à la maison pour être pile dans l’air du temps… sans jamais sacrifier le plaisir de shaker avec le sourire.

Un épisode riche, gourmand et inspirant pour réinventer vos apéros d’automne avec style et créativité !


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]]> L’automne est là, et avec lui arrivent les nouvelles tendances cocktails qui vont réchauffer nos verres et nos cœurs !

Dans cet épisode, je vous partage mes inspirations pour l’automne 2025 : les ingrédients de saison (pomme, poire, figue, betterave, champignons), les saveurs boisées et fumées (mescal, calvados, rhum vieilli, bitters cacao), les sirops maison originaux, les cocktails tièdes ou chauds comme les grogs ou le rhum au beurre, et même un retour assumé des liqueurs oubliées (chartreuse, bénédictine, shrubs vinaigrés…).

Je vous donne aussi des recettes concrètes, des trucs simples à faire à la maison pour être pile dans l’air du temps… sans jamais sacrifier le plaisir de shaker avec le sourire.

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]]> La glace, l’ingrédient secret pour sublimer vos cocktails La glace, l’ingrédient secret pour sublimer vos cocktails Wed, 17 Sep 2025 10:39:20 GMT 18:03 68ca8fd6b6dcfa275d9db54e false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/la-glace-lingredient-secret-pour-sublimer-vos-cocktails 68ca8fd6b6dcfa275d9db54e 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 la-glace-lingredient-secret-pour-sublimer-vos-cocktails Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 16 On l’oublie trop souvent, mais la glace est bien plus qu’un simple cube froid dans votre verre : c’est un ingrédient à part entière. Dans cet épisode, je vous explique pourquoi elle est essentielle pour réussir un cocktail digne des pros, et comment l’utiliser selon les règles de l’art.

On explore ensemble tous les types de glace ( pleins glaçons, glace concassée, sphères XXL, clear ice, glaçons parfumés ou colorés ) et je vous partage mes meilleures astuces pour les préparer à la maison, les conserver sans altérer le goût, et même les transformer en véritables bijoux de présentation.

Vous allez tout savoir sur l’impact de la glace sur la température, la dilution, la texture, l’arôme et même l’élégance de vos cocktails. Et pour le plaisir, je vous montre comment ajouter un effet wow à vos apéros avec des étampes à glace et des fruits givrés. Bref, un épisode givré, mais chaleureux !


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On explore ensemble tous les types de glace ( pleins glaçons, glace concassée, sphères XXL, clear ice, glaçons parfumés ou colorés ) et je vous partage mes meilleures astuces pour les préparer à la maison, les conserver sans altérer le goût, et même les transformer en véritables bijoux de présentation.

Vous allez tout savoir sur l’impact de la glace sur la température, la dilution, la texture, l’arôme et même l’élégance de vos cocktails. Et pour le plaisir, je vous montre comment ajouter un effet wow à vos apéros avec des étampes à glace et des fruits givrés. Bref, un épisode givré, mais chaleureux !


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]]> La pomme dans tous ses états : du verger au shaker La pomme dans tous ses états : du verger au shaker Wed, 10 Sep 2025 04:00:00 GMT 18:43 68c0a1fc0806683f0a396f3b false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/la-pomme-dans-tous-ses-etats-du-verger-au-shaker 68c0a1fc0806683f0a396f3b 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 la-pomme-dans-tous-ses-etats-du-verger-au-shaker Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 15 Elle est partout au Québec, elle sent bon l’automne… et elle est sublime en cocktail !

Dans cet épisode, je vous parle de la pomme, ce fruit que j’adore travailler et qui mérite son titre de reine des cocktails de saison. Du jus au cidre, du calvados au sirop, en passant par la compote ou même les chips de pomme déshydratée, je vous partage plein d’astuces pour utiliser la pomme sous toutes ses formes dans vos créations, avec ou sans alcool.

Je vous explique aussi les bases de la fermentation naturelle, les secrets du cidre de glace québécois, les différences entre calvados et Apple Jack, et mes idées pour créer des cocktails savoureux, comme un calvados sour à la cannelle ou un mule pomme-poire ultra réconfortant.

Un épisode gourmand, local, éducatif… et franchement juteux !

Bonne écoute, et surtout, à vos pommes !


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]]> Elle est partout au Québec, elle sent bon l’automne… et elle est sublime en cocktail !

Dans cet épisode, je vous parle de la pomme, ce fruit que j’adore travailler et qui mérite son titre de reine des cocktails de saison. Du jus au cidre, du calvados au sirop, en passant par la compote ou même les chips de pomme déshydratée, je vous partage plein d’astuces pour utiliser la pomme sous toutes ses formes dans vos créations, avec ou sans alcool.

Je vous explique aussi les bases de la fermentation naturelle, les secrets du cidre de glace québécois, les différences entre calvados et Apple Jack, et mes idées pour créer des cocktails savoureux, comme un calvados sour à la cannelle ou un mule pomme-poire ultra réconfortant.

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]]> Sans alcool, mais pas sans saveur : la révolution des mocktails Sans alcool, mais pas sans saveur : la révolution des mocktails Wed, 03 Sep 2025 09:58:52 GMT 16:04 68b8115bb4b4b9b3d2caef0b false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/sans-alcool-mais-pas-sans-saveur-la-revolution-des-mocktails 68b8115bb4b4b9b3d2caef0b 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 sans-alcool-mais-pas-sans-saveur-la-revolution-des-mocktails Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 14 Dans cet épisode, je vous emmène dans l’univers vibrant du cocktail sans alcool, un monde en pleine effervescence qui n’a plus rien à envier aux créations alcoolisées.

Je vous raconte pourquoi le boom du sans alcool n’est pas qu’une mode, mais bien une transformation profonde des habitudes de consommation : santé, plaisir, modération, mais aussi créativité et innovation.

Je vous présente des produits québécois qui changent la donne ( gin, apéritivo, rhum, vodka et même liqueurs sans alcool ) et je vous donne mes recettes de mocktails maison pour épater vos invités : spritz de Venise, virgin mule aux épices, espresso martini sans alcool… et bien d’autres.

On parle aussi techniques de distillation, démocratisation du sans alcool, et compétitions professionnelles dans lesquelles je suis fière de m’impliquer.

Vous allez voir que le sans alcool, ce n’est pas plate, et que l’apéro, c’est avant tout un moment de partage, avec ou sans buzz !


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Je vous raconte pourquoi le boom du sans alcool n’est pas qu’une mode, mais bien une transformation profonde des habitudes de consommation : santé, plaisir, modération, mais aussi créativité et innovation.

Je vous présente des produits québécois qui changent la donne ( gin, apéritivo, rhum, vodka et même liqueurs sans alcool ) et je vous donne mes recettes de mocktails maison pour épater vos invités : spritz de Venise, virgin mule aux épices, espresso martini sans alcool… et bien d’autres.

On parle aussi techniques de distillation, démocratisation du sans alcool, et compétitions professionnelles dans lesquelles je suis fière de m’impliquer.

Vous allez voir que le sans alcool, ce n’est pas plate, et que l’apéro, c’est avant tout un moment de partage, avec ou sans buzz !


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]]> Mojito : voyage à Cuba et variations infinies pour l’apéro Mojito : voyage à Cuba et variations infinies pour l’apéro Wed, 27 Aug 2025 04:00:00 GMT 17:23 68ae0efc73bf5b6298758823 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/mojito-voyage-a-cuba-et-variations-infinies-pour-lapero 68ae0efc73bf5b6298758823 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 mojito-voyage-a-cuba-et-variations-infinies-pour-lapero Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 13 Dans cet épisode, je vous emmène sous le soleil de La Havane pour explorer l’un des cocktails les plus célèbres au monde : le mojito. On parle prononciation, histoire de corsaires, Ernest Hemingway et prohibition, mais surtout… je vous dévoile toutes mes astuces de mixologue pour réussir un mojito parfait à la maison.

Je vous explique comment bien choisir la menthe, comment doser le sucre, pourquoi il ne faut pas trop écraser les feuilles (non, ce n’est pas un pesto !), et comment personnaliser votre mojito avec des fruits, des sirops maison, du basilic, du tonic au concombre ou même du prosecco. Que ce soit l’été avec du melon ou l’hiver avec de la poire et du gingembre, je vous donne toutes les idées pour twister votre mojito toute l’année.

Un épisode rafraîchissant, pétillant et rempli d’envies de voyage… à chaque gorgée !


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]]> Dans cet épisode, je vous emmène sous le soleil de La Havane pour explorer l’un des cocktails les plus célèbres au monde : le mojito. On parle prononciation, histoire de corsaires, Ernest Hemingway et prohibition, mais surtout… je vous dévoile toutes mes astuces de mixologue pour réussir un mojito parfait à la maison.

Je vous explique comment bien choisir la menthe, comment doser le sucre, pourquoi il ne faut pas trop écraser les feuilles (non, ce n’est pas un pesto !), et comment personnaliser votre mojito avec des fruits, des sirops maison, du basilic, du tonic au concombre ou même du prosecco. Que ce soit l’été avec du melon ou l’hiver avec de la poire et du gingembre, je vous donne toutes les idées pour twister votre mojito toute l’année.

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]]> Sirops maison : l’ingrédient secret pour twister vos cocktails Sirops maison : l’ingrédient secret pour twister vos cocktails Wed, 20 Aug 2025 04:00:00 GMT 16:41 68a4c9c5352b565deb4f80f5 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/sirops-maison-lingredient-secret-pour-twister-vos-cocktails 68a4c9c5352b565deb4f80f5 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 sirops-maison-lingredient-secret-pour-twister-vos-cocktails Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 12 Dans cet épisode, je vous révèle un ingrédient aussi discret que magique : le sirop maison ! On le croit simple… mais il peut tout changer dans un cocktail.

Je vous explique pourquoi le sirop, c’est bien plus qu’un agent sucrant, et je vous donne toutes mes astuces pour en faire chez vous avec ce que vous avez sous la main : gingembre, romarin, basilic, café, agrumes, fruits du dragon… et même du Prosecco ! Vous allez voir qu’il n’y a vraiment aucune limite.

Vous apprendrez comment équilibrer vos cocktails comme un.e pro, conserver vos sirops, et même les utiliser ailleurs que dans vos verres : smoothies, gâteaux, yaourts, salades de fruits, à vous de jouer !

Un épisode gourmand, coloré et ultra-créatif pour sublimer vos apéros maison avec des recettes simples et personnalisées.


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Je vous explique pourquoi le sirop, c’est bien plus qu’un agent sucrant, et je vous donne toutes mes astuces pour en faire chez vous avec ce que vous avez sous la main : gingembre, romarin, basilic, café, agrumes, fruits du dragon… et même du Prosecco ! Vous allez voir qu’il n’y a vraiment aucune limite.

Vous apprendrez comment équilibrer vos cocktails comme un.e pro, conserver vos sirops, et même les utiliser ailleurs que dans vos verres : smoothies, gâteaux, yaourts, salades de fruits, à vous de jouer !

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]]> <![CDATA[Brunch & bulles : mimosa, bellini, espresso martini… et mes astuces 100 % plaisir]]> Wed, 13 Aug 2025 04:00:00 GMT 18:39 689b953696e56d505b8ca1f3 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/brunch-bulles-mimosa-bellini-espresso-martini-et-mes-astuces 689b953696e56d505b8ca1f3 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 brunch-bulles-mimosa-bellini-espresso-martini-et-mes-astuces Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 11 Dans cet épisode, on parle brunch… et surtout cocktails de brunch ! Mimosa, Bellini, Rossini, Espresso Martini : je vous explique comment les préparer à la maison, comment les twister, et surtout d’où ils viennent.

Vous apprendrez à ne plus jamais confondre un vrai Bellini avec un Kir Royal à la pêche, à préparer un Espresso Martini en version bar à shaker, et à oser des variantes inattendues à base de thé, de sirop de lavande, de canneberge blanche ou même d’Earl Grey.

Et parce que l’art du brunch, c’est aussi celui de recevoir, je vous partage tous mes trucs pour organiser un buffet de cocktails qui fera jaser vos invités, avec ou sans alcool.

Un épisode pétillant, joyeux, et plein d’idées pour un brunch réussi à tous les coups !


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]]> Dans cet épisode, on parle brunch… et surtout cocktails de brunch ! Mimosa, Bellini, Rossini, Espresso Martini : je vous explique comment les préparer à la maison, comment les twister, et surtout d’où ils viennent.

Vous apprendrez à ne plus jamais confondre un vrai Bellini avec un Kir Royal à la pêche, à préparer un Espresso Martini en version bar à shaker, et à oser des variantes inattendues à base de thé, de sirop de lavande, de canneberge blanche ou même d’Earl Grey.

Et parce que l’art du brunch, c’est aussi celui de recevoir, je vous partage tous mes trucs pour organiser un buffet de cocktails qui fera jaser vos invités, avec ou sans alcool.

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]]> Réussir son apéro : mes astuces pour un garden party parfait Réussir son apéro : mes astuces pour un garden party parfait Wed, 06 Aug 2025 04:00:00 GMT 18:07 689260b334f09da0e54b1ecf false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/reussir-son-apero-mes-astuces-pour-un-garden-party-parfait 689260b334f09da0e54b1ecf 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 reussir-son-apero-mes-astuces-pour-un-garden-party-parfait Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 10 Dans cet épisode, je vous partage tous mes conseils pour organiser un apéro ou un garden party digne des pros, sans stresser, et en profitant de vos invités !

On parle des essentiels à avoir sous la main (vin, bière, sans alcool, prêt-à-boire…), des erreurs à éviter (non, le congélateur, ce n’est pas une solution !), et surtout de toutes mes astuces pour gagner du temps : prébatch, pommasson, bar à mojito ou à mimosa, glaçons créatifs, fruits congelés, décoration, présentation… rien n’est laissé au hasard !

Un épisode rempli de trucs simples et efficaces pour que votre prochain apéro soit non seulement beau, mais bon et convivial – parce que oui, l’apéro, c’est la vie !


Fanny Gauthier – Mixologue


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On parle des essentiels à avoir sous la main (vin, bière, sans alcool, prêt-à-boire…), des erreurs à éviter (non, le congélateur, ce n’est pas une solution !), et surtout de toutes mes astuces pour gagner du temps : prébatch, pommasson, bar à mojito ou à mimosa, glaçons créatifs, fruits congelés, décoration, présentation… rien n’est laissé au hasard !

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]]> Du jardin au shaker : herbes, fruits et fleurs en mode cocktail Du jardin au shaker : herbes, fruits et fleurs en mode cocktail Wed, 30 Jul 2025 04:00:00 GMT 17:36 68893c10e0a86cc3ab565a0e false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/du-jardin-au-shaker-herbes-fruits-et-fleurs-en-mode-cocktail 68893c10e0a86cc3ab565a0e 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 du-jardin-au-shaker-herbes-fruits-et-fleurs-en-mode-cocktail Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 9 Dans cet épisode estival, je vous ouvre les portes de mon jardin… ou de mon balcon ! Menthe, basilic, lavande, romarin, thym, coriandre – ces herbes fraîches sont mes alliées préférées pour twister mes cocktails maison.

Je vous explique comment bien les utiliser, les marier avec les bons fruits (fraises, bleuets, agrumes…) et même comment les sublimer en sirops, infusions ou déco qui font « wow ».

Envie d’un gin tonique fumé au romarin ? D’un mojito au basilic ? Ou d’une sangria blanche au concombre et menthe ? Je vous partage mes astuces, mes coups de cœur et plein d’accords savoureux pour faire de votre prochain apéro un vrai moment de bonheur… 100 % local et de saison !


Fanny Gauthier – Mixologue


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]]> Dans cet épisode estival, je vous ouvre les portes de mon jardin… ou de mon balcon ! Menthe, basilic, lavande, romarin, thym, coriandre – ces herbes fraîches sont mes alliées préférées pour twister mes cocktails maison.

Je vous explique comment bien les utiliser, les marier avec les bons fruits (fraises, bleuets, agrumes…) et même comment les sublimer en sirops, infusions ou déco qui font « wow ».

Envie d’un gin tonique fumé au romarin ? D’un mojito au basilic ? Ou d’une sangria blanche au concombre et menthe ? Je vous partage mes astuces, mes coups de cœur et plein d’accords savoureux pour faire de votre prochain apéro un vrai moment de bonheur… 100 % local et de saison !


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]]> Sangria : origines, secrets de mixo… et ma version rosée zéro gaspillage Sangria : origines, secrets de mixo… et ma version rosée zéro gaspillage Wed, 23 Jul 2025 10:57:23 GMT 18:15 6880c013f6d4262b07be9fb7 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/sangria-origines-secrets-de-mixo-et-ma-version-rosee-zero-ga 6880c013f6d4262b07be9fb7 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 sangria-origines-secrets-de-mixo-et-ma-version-rosee-zero-ga Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 8 Cette semaine, on parle d’un grand classique estival adoré au Québec : la sangria ! Mais attention, il ne s’agit pas juste de vin rouge et de fruits jetés dans un bol… Je vous raconte ses véritables origines, entre marins anglais, colonies et traditions espagnoles, et je vous donne tous mes conseils pour la réussir à coup sûr.

On explore les différentes versions – rouge, blanche, rosée – et je vous partage mes astuces pour bien choisir vos vins, vos fruits, et même vos herbes.

En bonus, je vous révèle ma recette préférée de sangria rosée, twistée avec un sirop de queues de fraises maison (zéro gaspillage, full saveur !), du basilic, du jus de canneberge blanc et un rosé parfaitement équilibré. Un épisode à savourer lentement… sous le parasol !


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]]> Cette semaine, on parle d’un grand classique estival adoré au Québec : la sangria ! Mais attention, il ne s’agit pas juste de vin rouge et de fruits jetés dans un bol… Je vous raconte ses véritables origines, entre marins anglais, colonies et traditions espagnoles, et je vous donne tous mes conseils pour la réussir à coup sûr.

On explore les différentes versions – rouge, blanche, rosée – et je vous partage mes astuces pour bien choisir vos vins, vos fruits, et même vos herbes.

En bonus, je vous révèle ma recette préférée de sangria rosée, twistée avec un sirop de queues de fraises maison (zéro gaspillage, full saveur !), du basilic, du jus de canneberge blanc et un rosé parfaitement équilibré. Un épisode à savourer lentement… sous le parasol !


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]]> Daiquiri : Cuba, Hemingway… et ma version 2.0 Daiquiri : Cuba, Hemingway… et ma version 2.0 Wed, 16 Jul 2025 04:00:00 GMT 19:32 68715f28b6e89a41281ebe69 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/daiquiri-cuba-hemingway-et-ma-version-20 68715f28b6e89a41281ebe69 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 daiquiri-cuba-hemingway-et-ma-version-20 Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 7

Dans cet épisode, on explore l’histoire ensoleillée du Daiquiri, ce cocktail cubain à base de rhum blanc, de lime et de sucre, devenu un grand classique… et adoré d’Ernest Hemingway lui-même !

Je vous raconte comment ce « rum sour » est né dans une mine de fer à Cuba, avant de traverser l’Atlantique jusque dans les cafés parisiens.

Je vous explique comment le réussir à la maison, le twister avec des fruits frais ou des herbes, et même en faire une version frozen. Je vous partage aussi ma propre recette du Daiquiri Fanny 2.0, à base de canneberge blanche et basilic.

Un cocktail simple, équilibré, et parfait à revisiter selon vos goûts !


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Dans cet épisode, on explore l’histoire ensoleillée du Daiquiri, ce cocktail cubain à base de rhum blanc, de lime et de sucre, devenu un grand classique… et adoré d’Ernest Hemingway lui-même !

Je vous raconte comment ce « rum sour » est né dans une mine de fer à Cuba, avant de traverser l’Atlantique jusque dans les cafés parisiens.

Je vous explique comment le réussir à la maison, le twister avec des fruits frais ou des herbes, et même en faire une version frozen. Je vous partage aussi ma propre recette du Daiquiri Fanny 2.0, à base de canneberge blanche et basilic.

Un cocktail simple, équilibré, et parfait à revisiter selon vos goûts !


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]]> Spritz un jour, spritz toujours : secrets, histoire et variantes estivales Spritz un jour, spritz toujours : secrets, histoire et variantes estivales Wed, 09 Jul 2025 04:00:00 GMT 15:47 686d672f8778efbd1ad5c8a1 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/spritz-un-jour-spritz-toujours-secrets-histoire-et-variantes 686d672f8778efbd1ad5c8a1 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 spritz-un-jour-spritz-toujours-secrets-histoire-et-variantes Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 6 Dans cet épisode, on part en Italie pour découvrir l’histoire du Spritz, ce cocktail devenu incontournable de nos terrasses.

Je vous explique d’où vient ce fameux mélange de prosecco, d’eau pétillante et d’aperitivo, et surtout comment le préparer parfaitement à la maison : avec les bons glaçons, les bons dosages, et les petits trucs qui font toute la différence.

Et comme toujours, je vous propose des variantes à tester : le Limoncello Spritz, le Hugo Spritz à la fleur de sureau, et même des versions sans alcool.

Un apéro simple, frais et joyeux… à consommer avec style et modération !


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]]> Dans cet épisode, on part en Italie pour découvrir l’histoire du Spritz, ce cocktail devenu incontournable de nos terrasses.

Je vous explique d’où vient ce fameux mélange de prosecco, d’eau pétillante et d’aperitivo, et surtout comment le préparer parfaitement à la maison : avec les bons glaçons, les bons dosages, et les petits trucs qui font toute la différence.

Et comme toujours, je vous propose des variantes à tester : le Limoncello Spritz, le Hugo Spritz à la fleur de sureau, et même des versions sans alcool.

Un apéro simple, frais et joyeux… à consommer avec style et modération !


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]]> Triple sec, Cointreau, Grand Marnier : la vérité dans votre verre Triple sec, Cointreau, Grand Marnier : la vérité dans votre verre Wed, 02 Jul 2025 04:00:00 GMT 17:57 6864304bd9fe141218475857 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/triple-sec-cointreau-grand-marnier 6864304bd9fe141218475857 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 triple-sec-cointreau-grand-marnier Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 5 Aujourd’hui, on plonge dans une grande famille de liqueurs d’agrumes : les triple secs. Quelle est la différence entre le Cointreau, le Grand Marnier et le simple triple sec ? Est-ce qu’un Curaçao bleu, c’est juste du marketing ? Et dans vos cocktails, est-ce que ça change vraiment quelque chose ?

Je vous raconte l’histoire de ces liqueurs françaises iconiques, leur fabrication, leurs subtilités… et comment bien les utiliser pour que vos cocktails soient toujours bien balancés.

De la Margarita au Cosmopolitan, en passant par le Sidecar et le Maïtaï, vous allez voir que le triple sec mérite amplement sa place dans votre bar maison !


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]]> Aujourd’hui, on plonge dans une grande famille de liqueurs d’agrumes : les triple secs. Quelle est la différence entre le Cointreau, le Grand Marnier et le simple triple sec ? Est-ce qu’un Curaçao bleu, c’est juste du marketing ? Et dans vos cocktails, est-ce que ça change vraiment quelque chose ?

Je vous raconte l’histoire de ces liqueurs françaises iconiques, leur fabrication, leurs subtilités… et comment bien les utiliser pour que vos cocktails soient toujours bien balancés.

De la Margarita au Cosmopolitan, en passant par le Sidecar et le Maïtaï, vous allez voir que le triple sec mérite amplement sa place dans votre bar maison !


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]]> Secrets de mixo : la règle des 3 S et l’art des accords maison Secrets de mixo : la règle des 3 S et l’art des accords maison Wed, 25 Jun 2025 04:00:00 GMT 17:43 685b0da44a2d8b8b51b2acf0 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/secrets-de-mixo-la-regle-des-3-s-et-lart-des-accords-maison 685b0da44a2d8b8b51b2acf0 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 secrets-de-mixo-la-regle-des-3-s-et-lart-des-accords-maison Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 4 Dans cet épisode, je vous explique comment réussir vos cocktails maison en respectant la fameuse règle des 3 S : Sweet, Sour, Strong. Une méthode simple et efficace pour équilibrer vos créations comme un·e pro !

On parle aussi d’accords de saveurs, de cocktails courts ou longs, d’avant ou d’après-repas… et même de recettes inspirées des compotes de bébé (oui, oui, vous allez voir !).

Je vous donne tous les trucs pour trouver vos combinaisons gagnantes, selon les saisons et vos ingrédients préférés. L’objectif ? Créer votre cocktail signature qui fera le wow de l’apéro !


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]]> Dans cet épisode, je vous explique comment réussir vos cocktails maison en respectant la fameuse règle des 3 S : Sweet, Sour, Strong. Une méthode simple et efficace pour équilibrer vos créations comme un·e pro !

On parle aussi d’accords de saveurs, de cocktails courts ou longs, d’avant ou d’après-repas… et même de recettes inspirées des compotes de bébé (oui, oui, vous allez voir !).

Je vous donne tous les trucs pour trouver vos combinaisons gagnantes, selon les saisons et vos ingrédients préférés. L’objectif ? Créer votre cocktail signature qui fera le wow de l’apéro !


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]]> Margarita : soleil, lime… et la dame d’Acapulco Margarita : soleil, lime… et la dame d’Acapulco Wed, 18 Jun 2025 04:00:00 GMT 17:57 6851a8a2002f9da49a914ca4 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/margarita-soleil-lime-et-la-dame-dacapulco 6851a8a2002f9da49a914ca4 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 margarita-soleil-lime-et-la-dame-dacapulco Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 3 Dans cet épisode, direction le Mexique pour découvrir l’histoire savoureuse – et un peu secrète – de la Margarita et de sa créatrice, Margarita Sames.

Je vous raconte comment ce cocktail mythique est né dans une hacienda ensoleillée, avant de conquérir les cœurs… et les verres du monde entier.

Je vous donne la recette classique, bien sûr, mais aussi plein de variantes à essayer chez vous : à la fraise, au bleuet, version frozen ou même un peu piquante avec des glaçons au piment rouge !

Un cocktail simple, festif, et surtout parfait pour égayer une journée d’hiver (ou pimenter une soirée tacos !).


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Je vous raconte comment ce cocktail mythique est né dans une hacienda ensoleillée, avant de conquérir les cœurs… et les verres du monde entier.

Je vous donne la recette classique, bien sûr, mais aussi plein de variantes à essayer chez vous : à la fraise, au bleuet, version frozen ou même un peu piquante avec des glaçons au piment rouge !

Un cocktail simple, festif, et surtout parfait pour égayer une journée d’hiver (ou pimenter une soirée tacos !).


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]]> Dry Martini : entre légende, Bond… et mes secrets de mixo Dry Martini : entre légende, Bond… et mes secrets de mixo Wed, 11 Jun 2025 04:00:00 GMT 14:52 683f5cd6c966cde7363ea191 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no2 683f5cd6c966cde7363ea191 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no2 Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 2 Vous connaissez la différence entre les cocktails classiques et les cocktails créations ?

C’est ce dont on va parler au début de cet épisode !

Puis, je vous entraine sur les traces d’un grand classique qui est le Dry Martini.

Vous allez tout apprendre sur l’histoire du Dry Martini… et même la différence entre un Dry Martini et un Vodka’Tini.

Écoutez attentivement et vous saurez tout sur comment préparer et «twister» ce magnifique cocktail !

En bonus, je vais vous parler de James Bond qui le préfère ‘’ Shaken no stirred ! ‘’

Et vous raconter comment j’ai servi non pas 1 mais 2 James Bond dans ma vie !


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C’est ce dont on va parler au début de cet épisode !

Puis, je vous entraine sur les traces d’un grand classique qui est le Dry Martini.

Vous allez tout apprendre sur l’histoire du Dry Martini… et même la différence entre un Dry Martini et un Vodka’Tini.

Écoutez attentivement et vous saurez tout sur comment préparer et «twister» ce magnifique cocktail !

En bonus, je vais vous parler de James Bond qui le préfère ‘’ Shaken no stirred ! ‘’

Et vous raconter comment j’ai servi non pas 1 mais 2 James Bond dans ma vie !


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]]> Un toast pour commencer : moi, les cocktails et le Bloody Caesar Un toast pour commencer : moi, les cocktails et le Bloody Caesar Tue, 03 Jun 2025 19:24:17 GMT 15:41 683f4be1a73556324a15b754 false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no1 683f4be1a73556324a15b754 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no1 Le podcast qui vous dit tout sur les cocktails et la mixologie full 1 1 Dans ce premier épisode, nous allons faire connaissance et je vais vous parler un peu de moi et de mon parcours.

Et comme ce balado parle des cocktails… et bien justement c’est quoi un cocktail ?

Commençons par démystifier le cocktail, son histoire et la différence entre les cocktails classiques et les cocktails créations.


Puis, je présente un cocktail emblématique Canadien : Le Bloody Caesar !

Et je vais même vous donner les astuces pour pimper le Bloody Caesar à la maison d’une manière très simple !


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Et comme ce balado parle des cocktails… et bien justement c’est quoi un cocktail ?

Commençons par démystifier le cocktail, son histoire et la différence entre les cocktails classiques et les cocktails créations.


Puis, je présente un cocktail emblématique Canadien : Le Bloody Caesar !

Et je vais même vous donner les astuces pour pimper le Bloody Caesar à la maison d’une manière très simple !


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]]> <![CDATA[C'est l'heure de l'apéro avec Fanny]]> Mon, 02 Jun 2025 15:20:10 GMT 0:29 683dc128e646ff83253b725d false https://shows.acast.com/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny/episodes/cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no0 683dc128e646ff83253b725d 6839f0ffca68c1d5d0519fc3 cest-lheure-de-lapero-avec-fanny-no0 Bande-annonce trailer 1 Salut, je suis Fanny Gauthier !

Je suis mixologue et je travaille dans le milieu des bars depuis.... très longtemps.

Chaque semaine, dans le balado «C'est l'heure de l'apéro avec Fanny» je vous invite à découvrir les coulisses de l'univers des alcools et des spiritueux et je vous partage mes recettes de cocktails simples ou audacieux.

Suivez-moi dans le monde merveilleux de la mixologie en vous abonnant au balado, qui est déjà disponible sur toutes les plateformes. 

À très bientôt pour l'heure de l'apéro avec Fanny ! 


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]]> Salut, je suis Fanny Gauthier !

Je suis mixologue et je travaille dans le milieu des bars depuis.... très longtemps.

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