De l'autre côté du comptoir

Houda et Belka de Passion Café Gagny : ils ont crée le lieu qu'il manquait chez eux

Mon, 25 May 2026 18:30:14 GMT

Passion Café aurait aisément pu trouver sa place dans Paris, à Montreuil ou encore à Pantin. Avec du bon café, un brunch qualitatif et généreux, et un espace à la décoration soignée mais chaleureuse.

Mais ce lieu, Houda et Belka en rêvaient plus près de chez eux. Alors ils se sont installés à Gagny (93), où Houda a grandi, et ont créé le lieu qu'il manquait ici. Deux ans après leur ouverture, ils nous racontent leur souhait de contribuer au dynamisme de leur département, et les étapes par lesquelles ils sont passées pour créer et faire vivre un tel lieu. J'ai trouvé leur histoire particulièrement belle et touchante en plus d'être inspirante, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi!

Intagram : @passioncafe_gagny

Adresse : Place du Général de Gaulle 93220 Gagny

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Laura de Agria - quand la réalité ne correspond pas toujours au rêve

Thu, 26 Mar 2026 05:36:25 GMT

Pour ce nouvel épisode, je vous présente Laura, qui a été pendant près de 4 ans la fondatrice et la gérante de son petit coffeeshop de quartier : Agria (11eme arrondissement de Paris). Elle nous raconte ici sans détour et en toute transparence les différentes étapes de son projet. Du rêve à la réalité, parfois dure, avec un quotidien pas toujours à l'image de ce qu'elle avait projeté. Les difficultés qu'elle a rencontrées ne rendent pas son parcours moins beau et moins inspirant, bien au contraire. Elles reflètent simplement la réalité de nombreux petits commerçants qui tentent de faire vivre des lieux dans lesquels ils ont mis toute leur âme. Mais alors on fait quoi après ? Après avoir été au bout de son rêve ? On passe au rêve suivant, et c'est ce que nous partage ici Laura 🩷

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Jeanne de Bakea ☕️ - créer une communauté engagée autour de son lieu à impact positif avant même l'ouverture 💥

Tue, 06 Jan 2026 17:08:11 GMT

Pour ce premier épisode de l'année 2026, je suis allée à la rencontre de Jeanne. À 25 ans, elle a ouvert seule son coffeeshop a impact positif à Paris. La particularité de Jeanne est qu'en plus d'avoir créé un lieu qui traduisent ses engagements et convictions, elle a embarqué toute une communauté autour du projet, en partageant les coulisses sur les réseaux sociaux. Une communication transparente et authentique, qui plaît et lui a permis d'avoir une base de clients avant même son ouverture. J'espère que l'univers très humain de Jeanne vous plaira autant qu'à moi!

Bakea coffeeshop

📍3, rue de Lancry 75010 Paris

Instagram : bakea.coffee

Tiktok : jeannyveggie

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Astrid et Penelope de Bambin ☕️🍽👨‍👩‍👦‍👦 - faire rimer qualité et inclusivité

Wed, 17 Dec 2025 18:03:28 GMT

Pour ce 8ème épisode, je suis très heureuse de vous partager L'histoire de deux entrepreneuses dont les routes ne se seraient peut-être jamais croisées, si elles n'avaient pas toutes les deux été habitées par un désir profond de contribuer à l'inclusivité des jeunes enfants et leurs parents. Ensemble, elles ont créé Bambin, un coffeeshop/ restaurant où tout le monde, y compris les familles avec jeunes enfants, a sa place, et de quoi profiter pleinement du moment. Le tout, et c'est important de le souligner, sans compromis avec la qualité de l'offre de restauration. J'espère que cette histoire vous plaira autant qu'à moi

Bambin

📍 40 rue de Courtille 75020 Paris

Metro Belleville

Instagram : bambin.coffee

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Cannelle et Maxime de Mannie 🍔🌱 - un an après l'ouverture de leur restaurant 💥

Mon, 13 Oct 2025 19:36:45 GMT

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Cannelle et Maxime, les fondateurs de Mannie, un restaurant à la fois gourmand et engagé. Leur association semble une évidence aujourd'hui et le succès de leur restaurant en est la preuve, mais je vous propose de découvrir leur rencontre et comment leur vocation respective en font un duo ultra complémentaire. Ils nous partagent ici les prémices de Mannie, l'ouverture, les hauts, les bas, et leur quotidien de passionnés.

📍 Mannie

32, rue Coquillere

75001 Paris

Instagram : mannie.paris

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Marina de Pléni - de l'ouverture à la fermeture de son restaurant

Tue, 30 Sep 2025 09:30:27 GMT

Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse, en 2020, a définitivement fermé les portes de son restaurant en juillet 2024. Des clients pourtant, elle en avait, plein. Et tous venaient et revenaient avec l'idée de manger bien, dans un cadre chaleureux, et de faire le plein, à chaque fois, de la gentillesse et de l'énergie de Marina. Mais ça n'a pas suffit. Parce que c'est aussi ça la réalité du monde de la restauration. Marina a eu la générosité de nous partager sans filtre et sans détour son histoire, sans oublier la moindre étape, heureuse ou plus difficile. Un épisode que je trouve très touchant et plus authentique que jamais. Bonne écoute 🫶🏽

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Sandra et Thierry de Lady Marmelade -partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 2/2

Mon, 22 Sep 2025 18:54:41 GMT

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.

J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute

📍Lady Marmelade

46 rue Lamarck

75018 Paris

Suivez les aussi sur Instagram 📲

@ladymarmeladeparis

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Sandra et Thierry de Lady Marmelade - partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 🚀1/2

Tue, 16 Sep 2025 09:37:48 GMT

J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute

📍Lady Marmelade

46 rue Lamarck

75018 Paris

Suivez les aussi sur Instagram 📲

@ladymarmeladeparis

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Sophie de Station Service Batignolles - ouvrir seule son coffeeshop après 30 ans de salariat

Wed, 10 Sep 2025 15:42:58 GMT

Je vous emmène à la découverte de Sophie, fondatrice du café de quartier "Station Service Batignolles" dans le 17ème arrondissement de Paris. Contrairement aux précédents épisodes, celui-ci met en lumière une reconversion sur le tard, puisque Sophie s'est lancée (seule), après 30 ans de salariat. Un parcours à la fois beau, et inspirant, raconté avec tout le naturel et la sympathie de Sophie.

Belle écoute 💫

📍Station Service Batignolles

3 rue Brochant

75017 Paris

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Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec son meilleur ami ❤️‍🔥 2/2

Wed, 06 Aug 2025 15:48:16 GMT

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants , qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !

S4isons

📍82, rue Oberkampf

75011 Paris

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Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec sa meilleure amie ❤️‍🔥 1/2

Sun, 27 Jul 2025 23:00:00 GMT

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants, qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !

S4isons

📍82, rue Oberkampf

75011 Paris

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Camille de Hélène et Madeleine - rêve de gosse : ouvrir son café restaurant à 25 ans 🔥2/2

Tue, 22 Jul 2025 06:00:00 GMT

Pour ce deuxième épisode, je vous emmène de l'autre côté du comptoir d'Hélène et Madeleine, à la rencontre de Camille (oui ça fait beaucoup de prénoms mais elle va tout vous expliquer). Vous verrez que pour Camille, ce projet était une évidence, et qu'elle n'a pas perdu de temps. Découvrez son parcours et son quotidien de gérante passionnée. Elle vous partage sans détour les hauts et les bas de la vie qu'elle s'est construite. Bonne écoute!

📍 Hélène et Madeleine

36, rue Saint-Sebastien 75011 Paris

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Camille de Hélène et Madeleine - rêve de gosse : ouvrir son café restaurant à 25 ans 🔥 2/2

Sun, 20 Jul 2025 23:00:00 GMT

📍 Hélène et Madeleine

36, rue Saint-Sebastien 75011 Paris

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Stella de Efkeria - tout quitter pour ouvrir un café restaurant ☕️ 2/2

Sat, 19 Jul 2025 06:11:20 GMT

Stella est la première personne à qui j'ai pensé lorsque j'ai imaginé ce podcast. Je voulais partager son histoire, son parcours et sa passion. Je suis donc particulièrement contente d'avoir pu concrétiser ce premier épisode avec elle, et j'espère que vous apprécierez cet échange.

Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement de Paris.

📍 2 rue de Paradis 75010

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Stella de Efkeria - tout quitter pour ouvrir un café restaurant 1/2

Fri, 18 Jul 2025 04:06:00 GMT

Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement de Paris.

📍 2 rue de Paradis 75010

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Bienvenue de l'autre côté du comptoir

Thu, 10 Jul 2025 20:17:06 GMT

Bienvenue de l'autre côté du comptoir, le podcast qui vous emmène à la rencontre des commerçants qui font vivre vos quartiers. Que vous soyez client.e., commerçant.e., ou porteur de projet, découvrez leur histoire, leur parcours, et leur quotidien, à travers des échanges authentiques et intimistes.

Bonne écoute !

Elise

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