Un acné handicapant et des inconforts digestives ont été les premiers signes d'un dysfonctionnement.

Un rendez-vous avec une naturopathe à la retraite, lui permet d'y voir plus clair.

Prenez part à cette conversation passionnante, qui pourra vous aider, surtout si vous souhaitez réduire (voir complètement supprimer le gluten)

Dans histoire on aborde :

• Les premiers symptômes
• Le diagnostic
• La prise de conscience
• La recherche de contenu
• Comment Carole a décidé de créer son blog et de quitter son emploi d'infirmière pour en faire son métier
• Son quotidien sans gluten

Vous retrouvez Carole sur

Instagram : zenglutenfree ou sur son blog : https://www.zenglutenfree.fr

Association citée : Association Française des Intolérants Au Gluten

Créatrice de contenu citée dans cet épisode : Sarra Saka Quinoa & Basmati

Vous retrouverez une sélection de produits sans gluten sur le site d'AFK Epicerie : disponible ici

Et aussi, un guide pratique écrit en collaboration avec Audray, nutritionniste : Pour une vie sans gluten

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AFK n’est pas qu’une épicerie.

C’est un projet de fond, une vision à long terme autour de l’alimentation afro au service de notre santé.

Dans cet épisode, je vous explique pourquoi je suis convaincue que les gastronomies d’Afrique ont toute leur place dans notre quotidien moderne, et pourquoi elles représentent un véritable levier de prévention, de transmission culturelle et de bien-être.

Cette vision est ambitieuse, assumée et collective.

Car améliorer notre santé passe aussi par de petites actions du quotidien… et par ce que nous choisissons de mettre dans nos assiettes.

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Après plusieurs années à échanger avec notre communauté, une chose est devenue évidente : le véritable enjeu n’est pas seulement comment nous consommons, mais surtout ce que nous mettons dans nos assiettes.

La mission d’AFK est simple et engagée :

vous accompagner vers une alimentation afro plus saine, plus consciente et toujours gourmande, sans culpabilité ni extrême.

AFK se veut une safe place, où vous pouvez consommer les yeux fermés.

Sélection des produits, traçabilité, lecture des étiquettes, sourcing exigeant : tout ce travail est fait en amont pour vous permettre de consommer avec confiance, plaisir et sérénité.

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Je m’appelle Aïssatou, fondatrice d’AFK Épicerie, un commerce de proximité dédié à l’alimentation afro, au plaisir et à la santé.

Je vous raconte la naissance d’AFK et pourquoi je me considère comme la première cliente de ce concept.

Un épisode pour comprendre qui je suis, les valeurs que je porte et ce qui m’anime à travers ce projet.

AFK – Le Podcast est un espace de transmission autour de l’alimentation, de la culture et du bien-être, sans culpabilité ni injonctions.

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Dans cet épisode, je vous explique l’intention derrière AFK – Le Podcast : prendre le temps de parler d’alimentation, explorer les richesses des gastronomies d’Afrique et réfléchir à leur place dans notre quotidien.

AFK – Le Podcast est un espace sans culpabilité ni injonctions, pour mieux comprendre ce que nous mettons dans nos assiettes et faire des choix plus éclairés, en toute simplicité.

Un épisode pour poser les bases, l’esprit et la direction du podcast.

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Un podcast pour comprendre, choisir et se faire plaisir, en toute simplicité.

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