Dans cet épisode long format, découvrez comment le Salon agit pour devenir un événement toujours plus responsable : tri sélectif, recyclage des déchets, méthanisation des biodéchets, lutte contre le gaspillage alimentaire…

À travers les témoignages du Responsable Développement Durable de Comexposium, du Responsable Commercial chez Tryon Environnement, et du Président de la Banque Alimentaire d’Île-de-France, cet épisode met en lumière les enjeux environnementaux et solidaires d’un salon à taille de ville.

Un éclairage concret sur les engagements RSE du Salon et les efforts menés au quotidien pour concilier événementiel et transition écologique.

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Dans cet épisode long format, plongez au cœur du bien-être animal au Salon : gestion de la présence animale, protocoles vétérinaires, suivi des indicateurs, relation entre éleveurs et animaux…

Un épisode immersif avec des intervenants, vétérinaire conseil, vétérinaire de terrain et éleveuse de vaches limousines, pour mieux comprendre les enjeux et les engagements derrière la présence animale au Salon.

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Découvrez les stands venus des quatre coins du monde, présentant une mosaïque de spécialités agricoles et culinaires, des fruits exotiques aux huiles précieuses, en passant par des thés raffinés. Cet épisode vous plongera au cœur du Pavillon International du Salon, où chaque plat est une invitation à découvrir les traditions gastronomiques du monde entier.

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Dans cet épisode, nous vous emmenons à la découverte du pavillon des régions d’Outre-Mer. Plongez dans la diversité des saveurs et des produits emblématiques de ces territoires : boissons, mets, chants traditionnels et bien d’autres encore. De Tahiti à la Guadeloupe en passant par la Réunion, explorez la richesse culturelle et agricole qui fait la singularité de l'outre-mer français.

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Dans cet épisode, découvrez la ferme pédagogique. Explorez les différents acteurs qui y participent, familiarisez-vous avec le vocabulaire de la ferme et comprenez le rôle essentiel des agriculteurs et vétérinaires dans la préservation du patrimoine agricole français. Plongez dans un espace ludique et éducatif où chacun, petits et grands, peut découvrir et apprécier la diversité du monde agricole.

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Poursuivez votre exploration des spécialités régionales de France. De la richesse des Hauts-de-France à la douceur des crêpes bretonnes, en passant par les fromages, les vins et les plats traditionnels des régions centrales et méridionales, chaque terroir révèle des trésors culinaires.

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Dans cet épisode, nous vous embarquons pour un voyage savoureux à travers les spécialités des régions de France. De la baguette d’Île-de-France au jambon de Bayonne de la Nouvelle-Aquitaine, chaque terroir révèle ses délices uniques, allant des fromages et vins aux douceurs sucrées. Ce tour des spécialités met en lumière la richesse culinaire de notre pays, célébrant l’artisanat et le savoir-faire de chaque région. 

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Explorez les saveurs du terroir français et le rôle de chaque stand, du stand institutionnel, véritable outil de promotion et lieu d’accueil des présidents de région, aux stands des producteurs, dont certains participent au Concours Général Agricole. 

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Dans cet épisode, plongez dans l’univers fascinant des élevages du monde présents au Salon. Apprenez-en plus sur les chameaux, dromadaires, yacks… ce qu’ils produisent et leur mode de vie.

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Dans cet épisode, nous vous invitons à découvrir une allée peu connue, créée en 2010 pour permettre aux personnalités politiques de se plonger dans l’univers du salon. Ce parcours unique, qui met en avant les races de moutons, chèvres et cochons, est héritier d'une tradition instaurée par le Général de Gaulle en 1964. Cette allée est devenue un lieu de rencontre incontournable, où les politiques croisent leurs électeurs à travers la France, parfois à leurs risques et périls.

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Ce podcast vous invite à découvrir le monde fascinant du Concours Général Agricole, dédié aux plus remarquables des chiens et des chats. Explorez les coulisses du concours et les différentes catégories qui célèbrent ces animaux exceptionnels. Qu'il s'agisse de chiens d'utilité sur les fermes ou de félins de race, ce podcast met en lumière la passion et le savoir-faire des éleveurs. Les félins et canins brillent par leur qualité et leur élégance dans cette compétition prestigieuse !

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Aujourd’hui, nous mettons à l'honneur les équins et asins présents au Salon. Dans cet épisode, partez à la découverte de ces magnifiques animaux, du majestueux cheval au robuste âne. Apprenez-en plus sur leur rôle dans l’agriculture, leur sélection et leur présence au Salon. Un épisode qui ravira les amoureux de ces animaux fascinants, essentiels à notre patrimoine agricole !

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Dans cet épisode, découvrez comment la filière végétale s’organise, de la production à la commercialisation. Quels sont les enjeux pour les agriculteurs et les entreprises du secteur ? Plongez dans les coulisses de cette organisation complexe et apprenez-en plus sur ceux qui font vivre cette filière au quotidien.

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Explorez les innovations technologiques qui révolutionnent le quotidien des agriculteurs. Dans cet épisode, découvrez comment les nouvelles technologies, du numérique aux machines intelligentes, transforment les pratiques agricoles. Quels sont les derniers progrès et comment ces outils changent-ils le visage de l'agriculture ? Un épisode incontournable pour comprendre l'agriculture de demain !

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Dans cet épisode, découvrez les concours animaux du Concours Général Agricole, véritable vitrine de l’excellence animale. Comment se déroulent ces compétitions prestigieuses ? Quels sont les critères de sélection ? Entrez dans les coulisses du Grand Ring et apprenez-en plus sur les animaux qui y concourent, dans cet épisode exceptionnel !

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Dans cet épisode, découvrez ce que deviennent les cultures végétales après leur récolte. Du champ à l'assiette, explorez les différentes étapes de transformation et les multiples usages de ces précieuses ressources. Que deviennent-elles et comment sont-elles valorisées ? Plongez au cœur de cette filière essentielle dans cet épisode inédit !

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Dans cet épisode, apprenez tout sur la star du Salon : la vache égérie. En 2024, c’est Oreillette, vache de race Normande qui a eu la chance d’être sélectionnée pour représenter le Salon. Mais savez-vous pourquoi et comment elle a été sélectionnée ? On vous dit tout dans cet épisode inédit ! 

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Aujourd’hui, nous vous proposons d’en savoir plus sur les études agricoles. Le monde agricole recrute et les formations proposées sont riches et variées. Découvrez à travers cet épisode un panorama des différents cursus. 

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Apprenez en plus sur l’histoire de l’arrivée des régions de France au Salon International de l’Agriculture, c’est parti pour tout savoir sur ces acteurs clés indispensables à la tenue de l’événement. 

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Aujourd’hui nous vous proposons d’en savoir plus sur la salle de traite installée au cœur du Pavillon 1 du Salon International de l’Agriculture. Saviez-vous qu’en moyenne ce ne sont pas moins de 50 000 litres qui sont collectés durant les 9 jours de l’événement ? C’est parti pour tout savoir sur cette installation unique de notre événement préféré. 

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Le Salon International de l’Agriculture est un événement d’envergure qui met à l’honneur nos agriculteurs et le monde agricole depuis 1964. Chaque année, il accueille 600 000 personnes en l’espace de 9 jours et tenez-vous bien, cela représente 1% de la population française !

Dans ce premier épisode, nous vous proposons d’en savoir plus sur tout savoir sur l’histoire qui lie les français et les agriculteurs à cet événement hors du commun depuis 60 éditions. 

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs nous livre plein d'informations sur l'origine et la culture des coquilles Saint-Jacques dans cet épisode au goût salé. Bonne écoute !

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs nous livre plein d'informations sur cet animal emblématique de nos fermes.

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs nous livre toutes les informations sur cet animal hors du commun, ses caractéristiques et son élevage.

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs nous livre plein d'informations sur cette plante aux multiples usages et comment elle a conquis les podiums et les cœurs des créateurs de mode à travers le monde.

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Dans cet épisode, nous vous proposons d'en savoir plus sur les coulisses de la gestion des animaux sur le Salon International de l'Agriculture. Nous sommes partis à la rencontre de ceux qui s'investissent à 200% aux côtés des animaux pendant toute la durée de l'événement. Saviez-vous par exemple que le Salon est doté d'une salle de traite où les vaches laitières passent deux fois par jour ? Ou que les vétérinaires sont présents 24/24 pour prendre soin des animaux ?

Pour découvrir tout ça, nous avons arpenté les allées du Salon sommes partis à la rencontre de Carole Labarde, responsable logistique du Pavillon 1, François Gary, vétérinaire-conseil et Olivier Bruchon, responsable de la salle de traite.

Découvrez leurs témoignages et plongez dans les coulisses de la plus grande ferme de France !

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Dans cet épisode, nous vous proposons d'en savoir plus sur l'organisation générale du Salon International de l'Agriculture. Cette année, près de 615 000 visiteurs, 4 000 animaux et 1 000 exposants ont répondu présents. Faire en sorte qu'événement d'une telle envergure se déroule dans les meilleures conditions possibles est une véritable prouesse. Et ce n'est pas tout puisqu'il faut aussi le le préparer en amont, le commercialiser, le développer, en assurer la sécurité, faire des bilans... Bref, il n'y a pas de quoi s'ennuyer ! 

Nous sommes parties à la rencontre de Valérie Leroy, Directrice Générale du Salon International de l'Agriculture, avant, pendant et après le salon pour qu'elle nous partage son quotidien et nous partage tous les rouages de cet évènement hors norme. Découvrez les dessous du cette aventure exceptionnelle ! 

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Dans ce premier épisode, nous vous proposons d'en savoir plus sur le Concours Général Agricole. Vous avez sans doute déjà remarqué les médailles d'or, d'argent ou de bronze sur les produits de vos supermarchés. Mais le Concours Général Agricole ce n’est pas que ça, il concerne bien sûr nos bons produits du terroir mais aussi les animaux, les lycées agricoles, ou encore les projets agro-écologiques. 

Nous sommes allés à la rencontre de ceux qui font le Concours dans cet épisode inédit : Olivier Alleman, commissaire général du Concours, James Husain, juré au CGA 2023 et Evelyne Maruel productrice médaillée. Découvrez leur expérience et devenez incollable sur l'histoire de cette institution !

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si bien. Cependant, savez-vous combien elles ont d'estomacs ?

Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que, Valérie Berthelot, enseignante-chercheuse à AgroParisTech, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• AgroParisTech : http://www2.agroparistech.fr/
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que, Grégoire David, Ingénieur performance environnementale des produits biosourcés à l'ADEME, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Ademe : https://www.ademe.fr/
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que, Sophie Kessler-Matière, une des propriétaires du Château Calissanne, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Sophie et le château Calissanne : chateau-calissanne.fr/
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que, François Robin, fromager de profession et meilleur ouvrier de France, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• François Robin : https://www.instagram.com/robindescheeses/
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que Marie Guittard, directrice de l'INAO, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• INAO : inao.gouv.fr 
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que Lionel Deloingce, meunier de profession, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Lionel Deloingce : lesmoulinsfamiliaux.com
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio 

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que Cédric Briand, éleveur de Fine, la vache égérie de 2017, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Cédric Briand : lafermedes7chemins.fr 
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du Podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre en immersion au Salon International de l'Agriculture pour avoir votre avis sur la question avant que Jean-Philippe Bonnefoy, chevrier à Céron, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Jean-Philippe Bonnefoy : lachevreceronnaise.fr
• FNEC : fnec.fr
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Louise Lesparre, du podcast La Clé des Champs, est partie à votre rencontre pour avoir votre avis sur la question avant que Fabrice Riviere, brasseur à la brasserie Mascaret près de Bordeaux, nous explique tout ça !

Pour aller plus loin :

• Fabrice Riviere : bieremascaret.com
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

Musique : Happy, compositeur Tatamusic Production Studio

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Pour aller plus loin :

• Jean Basta : fermebasta.com
• Salon International de l'Agriculture : salon-agriculture.com
• La Clé des Champs : lacledeschamps-podcast.fr

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