Cheragah چراگاه

لینک اینستاگرام چراگاه

اسپانسر این اپیزود: کلینیک دندان‌پزشکی روشان

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۷- چرا یکجانشین شدیم؟

Fri, 12 Dec 2025 09:15:23 GMT

.ما انسان‌ها حدود ۱۲ هزار سال پیش یکجانشینی و کشاورزی رو شروع کردیم.

...بعضی گیاهان و حیوانات رو اهلی کردیم

یا شاید برعکس، اون‌ها ما رو اهلی کردن.

جِرد دایموند می‌گه:

«کشاورزی بزرگ‌ترین اشتباه تاریخ بشر بود.»

اما چرا؟

مگه قرار نبود با کشاورزی غذای کافی، امنیت و پیشرفت داشته باشیم؟

در این اپیزودِ چراگاه، سراغ همین سؤال می‌ریم؛

از تاثیرهای خوب و بد دوران نوسنگی می‌گیم،

و اینکه چطور یک تصمیم فرهنگی تونست

بدن، رفتار و حتی مسیر تکامل انسان رو تغییر بده.

--------

من مهران حسن‌زاده هستم.

کارم مشاوره تغذیه‌ست، اما اینجا با نگاه میان‌رشته‌ای میرم سراغ معماهای زیست‌شناسی.

---------

📖منابع

کتاب‌های دانیل لیبرمن

دیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:

Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding

🔍 فهرست

00:00بزرگترین اشتباه تاریخ بشر

04:39داستانِ اولین یکجانشین‌ها

06:35شروع یخبندان و کشاورزی

10:12فواید یکجانشینی و سازگاری‌ها

14:06معایب یکجانشینی و ناسازگاری‌ها

19:40میزان فعالیت و تناسب اندام

21:49معیار جذابیت در انتخاب جنسی

22:35موضوع اپیزود بعد

23:34جمع بندی

-------------

کرمان، برج اول، طبقه ده

-------------

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: info@cheragah.com

------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

✍️و برام کامنت بنویسید

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

====

آدرس‌های چراگاه

لینک اینستاگرام چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۶- چرا می‌دویم؟

Wed, 26 Nov 2025 15:57:42 GMT

در این اپیزود می‌گیم چرا دو میلیون سال پیش، بدن انسان برای دویدن و پرتاب وزنه تکامل یافت.

و چرا مهمه در قرن ۲۱ همان حرکات را با ورزش شبیه سازی کنیم؟

با گفتن داستانِ تکاملِ بدن انسان، قصد داریم به بهترین

راهکارها برای روتین ورزشی برسیم

------

من مهران حسن‌زاده هستم

مشاور تغذیه و میزبان شما در پادکست چراگاه

اینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای سعی می‌کنم به «چرا»ها جواب بدم

-----

لینک نسخه تصویری این اپیزود

https://youtu.be/agdw2CFb_qo?si=obyllheMYJo_Bene

-----

📖منابع

کتاب‌های دانیل لیبرمن

دیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:

Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding

کتابِ داستانِ بدن انسان

می‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁

کد تخفیف: cheragah

------

🔍 فهرست

00:00بقای عجیب غریب‌ترین‌ها

03:21عصر یخبندان

05:25ظاهر اولین انسان‌ها

06:44فایده دماغ

07:34کوچک شدن دندان‌ها

07:56فرآوری غذا با ابزار سنگی

10:56آپدیت شانه و پرتاب وزنه

13:05استبیلایزر گردن

14:28سازگاری بدن برای دویدن

18:33چرا اولین انسان‌ها می‌دویدن؟

20:49موضوع اپیزود بعد

22:37جمع بندی

23:44راهنمایِ دویدن بدونِ آسیب

-------------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

✍️و برام کامنت بنویسید

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

-------

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: info@cheragah.com

====

آدرس‌های چراگاه

لینک اینستاگرام چراگاه

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۵- چرا آدم دو پا شد؟

Wed, 12 Nov 2025 14:32:32 GMT

.انسان همان چیزی‌ست که می‌خورد

داستانِ سفرِ تکاملی اجدادِ ما از میوه‌خواری🍌 به همه‌چیزخواری🥔، زیر سایه‌یِ خشکسالی‌های پی‌در‌پی

این ماجرا ۶ میلیون سال پیش در دشت‌های آفریقا شروع شد ،

وقتی که اجدادِ ما برای پیدا کردن یک لقمه غذا، روی دو پا راه افتادند .

و همزمان با تغییر سبک زندگی، شکل بدن هم تغییر کرد

🚶‍♂️

----

📖منابع

کتاب‌های دانیل لیبرمن

دیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:

Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding

کتابِ داستانِ بدن انسان

می‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁

کد تخفیف: cheragah

------

🔍 فهرست

00:00🎙️مقدمه

01:46 ⏪ آنچه گذشت

03:04🌍خشکسالی

06:52🚶‍♂️چرا دوپا شدیم؟

09:42🍌تغییر رژیم غذایی

10:18🧬ظاهرِ اولین انسان ریخت‌ها

12:47🥔کربوهیدراتِ زیرزمینی

14:52⚖️معایب دو پا شدن

16:21💪فوایدِ دوپا شدن

18:46🎯جمع بندی

19:54🏃‍♂️اپیزود ۲۶:چرا انسان دونده شد؟

20:46📚منابع

----

من مهران حسن‌زاده هستم

مشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاه

اینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای دنبالِ جوابی برای «چرا»ها می‌گردیم

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: info@cheragah.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۴- چرا گوریل‌ها باشگاه نمی‌رن اما خوش‌اندامن؟

Wed, 05 Nov 2025 17:06:13 GMT

موضوع اپیزود ۲۴ ورزشه

اما به سبک چراگاه: با کمک زیست‌شناسی تکاملی

🗣 قراره داستانِ تکاملِ بدن انسان رو تعریف ‌کنیم

🔍 در اولین قسمت از این مجموعه سریالی، بدنِ انسان رو با جانورهای دیگه مقایسه می‌کنیم.

از نظر 💪 قدرت، ⚡ سرعت، 🔥 مصرف انرژی و 😈 میزان خشونت..

و میگیم چرا ما بیشتر برای تنلبی تکامل یافتیم، نه منظم ورزش کردن

-----

📖منابع

کتاب‌های دانیل لیبرمن

دیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:

Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding

کتابِ داستانِ بدن انسان

می‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁

کد تخفیف: cheragah

------

🔍 فهرست

00:00مقدمه

04:50مقایسه قدرت انسان با دیگر جانوران

10:58چرا تنبلیم؟

17:43مقایسه خشونت انسان با دیگر جانوران

25:34مقایسه عضلات انسان با دیگر جانوران

31:28مقایسه کالری‌سوزی انسان با دیگر جانوران

36:30جمع بندی

-----

من مهران حسن‌زاده هستم

مشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاه

اینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای سعی می‌کنیم به «چرا»ها جواب بدیم

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: info@cheragah.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

👤 مهمان: دکتر علی امیری نژاد پی.اچ.دی تغذیه و مترجم کتاب

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۳- چرا چاقی واگیر داره؟

Fri, 29 Aug 2025 08:30:00 GMT

امروز از تاثیر جامعه بر چاقی و لاغری میگیم. با همراهیِ مهمان این اپیزود: علی امیری نژاد پی.اچ.دی تغذیه و مترجمِ کتابِ تینفلوئنس.

امروز از نقشِ خانواده، دوست، همکار، مدیا، سوشال مدیا و سیاست روی سایزی که الان داریم حرف میزنیم. و البته برای هر کدومشون راهکار پیشنهاد میدیم

💡 راهنمایی‌هایِ کتاب تینفلوئنس – یا اینفلوئنسر لاغری –بسیار کاربردیه. توی یازده سال تجربه‌ام به عنوان مشاور تغذیه، خودم و خیلی از مراجعینم با این روش‌ها سالم‌تر زندگی کردیم و به اندام متناسب رسیدیم. حالا وقتشه که همگی باهم شروع کنیم و تینفلوئنسرِ اطرافیانمون باشیم.

من مهران حسن‌زاده هستم

مشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاه

چراگاه هر اپیزودش با یک چرا شروع میشه

اما فقط به یک جواب تموم نمیشه

-----

فهرست مطالب اپیزود ۲۳🔍

00:00🎙️ مقدمه

04:00🌐 چرا چاقی واگیرداره؟

07:02 🏘️ اگه اطرافمون کسی سبک زندگی سالم نداره چی؟

15:25 💸 نقش بدشانسی، فقر و سیاست روی وزنی که داریم

20:29🎯جمع‌بندی

-----

📘 کتاب معرفی‌شده:

Thinfluence

by Walter C. Willett

---

آدرس اینستاگرام:

🎙️ میزبان: مهران حسن‌زاده مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

---

🎧 🌱

لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: info@cheragah.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

برای خرید آنلاین اینجا کلیک کنید

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۲- چرا به هوش مصنوعی مشکوکم؟

Wed, 23 Jul 2025 13:58:04 GMT

آیا باید چشم‌ بسته به هوش مصنوعی اعتماد کنیم؟

آیا می‌تونه جای مشاور، پزشک، یا حتی دوست‌ رو بگیره؟🩺

و مهم‌تر از همه… اگه اشتباه کنه، کی پاسخگوئه؟

در این اپیزود با خودِ چت‌جی‌پی‌تی گفت‌وگو می‌کنم.

سؤالای سخت می‌پرسم، جواباشو تحلیل می‌کنم، و سعی می‌کنم بفهمم:

کی می‌تونیم بهش اعتماد کنیم؟…و کجا باید بهش شک کنیم.

ایده این مدل پرسشگری رو از دکتر جمیل زکی در کتاب تلهٔ بدبینی یاد گرفتم📘

(Hope for Cynics)

🎁 هدیهٔ نشر نوین به مخاطب‌های چراگاه:

تخفیف برای تمام کتاب‌ها با کد تخفیف:

👇

cheragah

-----

من مهران حسن‌زاده هستم ، مشاور تغذیه و اینجا در چراگاه با دید میان رشته‌ای سراغِ کنجکاوی‌هام میرم

چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع میشه اما به یک جواب تموم نمیشه

🔍 فهرست مطالب

00:00 🎙️ مقدمه

03:33 ⏳ چرا اطلاعاتت یک ساله به‌روزرسانی نشدن؟

05:37 🤥 چرا دروغ میگی؟

07:44 🧠 آیا خودآگاهی و اراده آزاد داری؟

11:35 ⚖️ مشاوره تخصصی و مسئولیت‌پذیری

16:44 🧾 جمع‌بندی

⸻

🎧 🌱

لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۱- چرا بدبین‌ها بد می‌بینن؟

Wed, 09 Jul 2025 12:30:00 GMT

در این قسمت با دکتر پوریا بحیرایی، مترجم کتاب تلهٔ بدبینی، دربارهٔ ریشه‌های روان‌شناسی و عصب‌شناسی بدبینی حرف می‌زنیم.

📺 نسخهٔ تصویری این مصاحبه را در یوتیوب ببینید:

تلهٔ بدبینی، چگونه امید را پس بگیریم

------

آيا بد بودن در ذاتِ ماست؟

یا فقط در تلهٔ بدبینی گیر افتادیم؟

چطور میشه از این تله فرار کرد و دوباره بهم اعتماد کنیم و امیدوار باشیم؟

-----

فهرست مطالب اپیزود ۲۱🔍

00:00 🎙️ مقدمه

02:48 🕊️ میشه تو این وضعیت جنگی بدبین نباشیم؟

05:37 🧠 انواع بدبینی، خوش‌بینی، ساده‌لوحی و شک‌گرایی

11:01 📚 ترجمه فارسی کتاب تلهٔ بدبینی

13:02 👹 آیا انسان‌ها ذاتاً شرورن؟

18:30 🏥 آسیب‌های جسمی و روانیِ بدبینی

24:47 🧩 چرا بدبین می‌شیم؟

31:45 📱 نقش مدیا و سوشال‌مدیا

37:35 🚪 فرار از تلهٔ بدبینی

40:49 ⚖️ فرق خوش‌بینی و بدبینی

43:20 🐒 فواید بدبینی در تکامل

54:14 🌑 تنهایی

58:54 🌱 خوش‌بینیِ کنش‌گرانه و قدرتِ بی‌قدرتان

01:04:18 🗣️ تجربهٔ شخصی

-----

📘 عنوان کتاب:

Hope for Cynics

نوشته دکتر جمیل زکی

🎁 هدیهٔ نشر نوین به مخاطب‌های چراگاه:

۱۵٪ تخفیف برای تمام کتاب‌ها با کد تخفیف:

cheragah

👤 مهمان: دکتر پوریا بحیرایی | میزبان پادکست کندل

🎙️ میزبان: مهران حسن‌زاده مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی | پادکست چراگاه

---

🎧 🌱

لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲۰- چرا رژیمِ لاغری چاق می‌کنه؟

Fri, 30 May 2025 08:36:10 GMT

📘 اپیزود ۲۰ پادکست چراگاه | براساس کتاب دکتر ساندرا آموت

Why Diets Make Us Fat

----

تا حالا چند بار رژیم گرفتی؟

و چند بار برگشتی سر خونهٔ اول؟

شاید وقتشه بفهمیم:

مشکل از ارادهٔ تو نیست. مشکل از خودِ رژیمه.

در این اپیزود:

🔬 با کمک علوم اعصاب(نوروساینس)، توضیح می‌دیم رژیم‌های کم‌کالری چه بلایی سر مغز، هورمون‌ها، و متابولیسم میارن.

🧠 از هیپوتالاموس، دوپامین و کورتکس مغز می‌گیم

🧬 تا نقش میکروبیوم، بادی‌شیمینگ و تنهایی در اضافه‌وزن

و در نهایت:

✅ «یازده راهکار عملی برای کاهش وزن بدون رژیم»

راهکارهایی که دکتر آموت

من، و خیلی از مراجعینم باهاش نتیجه گرفتیم.

من مهران حسن‌زاده هستم، مشاور تغذیه و میزبان پادکست چراگاه

------

🔍 نقشه‌یِ راهِ سفری که در پیش داریم

00:00چرا مغز وزن ثابت دوست داره

08:56🍖 سبکِ زندگی اجدادِ ما

22:28 🎓 راهکارها

27:03❌ به هیچ‌کس نگو چاق

31:02💤 خواب خوب

32:06💪روتین ورزشی آسون

33:35🔥 کشفِ آسیاب و آتش

34:53🍽️ باکتری‌خوری

36:36🕐 ترتیبِ غذا

37:31📍 دسترسی و لوکیشن غذا

39:37🧘‍♂️ مایندفول ایتینگ

45:48👥 همرنگ جماعت نشو

53:13🤝روابط

55:17🎒 جمع‌بندی

-----

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

(کتاب‌هایِ بالا را با ۱۵ درصد تخفیف از سایت نشر نوین بخریدا )

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۹- چرا سرنوشتِ سایز محتومه؟

Wed, 14 May 2025 13:30:00 GMT

من و تو یک روز دقیقاًهم‌ قد بودیم

یه سلول کوچیک، صد میکرومتری ، اندازه یه دونه نمک

اما از همون روز، سرنوشتِ سایز هر کی مسیرِ خودش رو رفت

یکی قد کشید، یکی نه. یکی عضله ساخت، یکی چاق شد.

اما چرا؟

همه چی از روز اول طبق نقشه ژنتیکی پیش می‌ره؟

یا رشدِ ما شبیه درخته؟ به محیط و اتفاق‌هایِ شانسی وابسته‌ست؟

--------

⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست

🎙️ هر اپیزود از «چراگاه» با یک چرا شروع می‌شه — ولی هیچ‌وقت به یک جواب ختم نمی‌شه.

ما با نگاهی میان‌رشته‌ای، دنبال رمز و رازهای زیست‌شناسی انسان می‌گردیم

من مهران حسن‌زاده‌ام؛ مشاور تغذیه و همراه شما در این سفر علمی

🔍 نقشه‌یِ راه سفر نوزدهم

04:52ماه‌های اول، جنین

25:40🐣سال‌های اول، کودکی

35:55🧑‍🎓بیست و پنج سال اول، نوجوانی

42:37🧠چند روزِ آخر، حافظه

48:56🧪چند ساعت آخر، هورمون‌ها

01:00:15⏳چند دقیقه آخر، سنسورها

01:02:22🌑آخرین ثانیه، نورون‌ها

01:07:12🎒جمع بندی

-----

📖

آذوقه‌یِ راهِ

کتابِ محتوم

نوشته رابرت ساپولسکی که به بررسی اراده آزاد و تأثیر شانس در زیست‌شناسی انسان می‌پردازه

Determined: A Science of Life Without Free Will

کتاب رفتار

Behave

کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند

Why Zebras Don't Get Ulcer

هر سه کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

کتاب چرا به یاد می‌آوریم

Why we remember

نوشته چاران رانگانات

🎁🎁🎁

کد تخفیف: cheragah

کتاب چرا ما مریض میشویم

Why We Get Sick

نوشته‌ی دکتر بنجامین بیکمن

کتاب چرا رژیم لاغری ما را چاق می‌کند

Why Diets Make Us Fat

نوشته‌ی دکتر ساندرا آموت

-----

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۸- چرا من دیگه چاق نیستم؟

Sun, 30 Mar 2025 18:54:58 GMT

ماجرایی امروز میشنوی یه داستانِ انگیزشی نیست. فقط یه مستنده از چندتا بد‌شانسی وخوش‌شانسی‌ که تو مسیرِ زندگی سر راه من سبز شدن. تو این داستان، هیچکی مقصر نیست. با اینکه پایان خوش داره، هیچ قهرمان یا ضدقهرمانی نداره

شاید فایده‌یِ گفتنِ همه‌یِ این حرف‌ها این باشه که بارِ سنگینِ مسئولیتی که الان داریم تنهایی به دوش می‌کشیم رو از رویِ شونه‌هایِ همدیگه برداریم. تا این‌قدر خودمون و دیگران رو به خاطر ویژگی‌های ظاهری قضاوت نکنیم

. ویژگی‌هایی که هیچ کدومشون دستِ خودمون نبوده!

⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست

----

🎙️ هر اپیزودِ پادکست چراگاه با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی برسیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

📖

آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ هجدهم :

داستان زندگی خودم اونجور که یادم میاد

کتابِ محتوم

نوشته رابرت ساپولسکی که به بررسی اراده آزاد و تأثیر شانس در زیست‌شناسی انسان می‌پردازه.

Determined: Life Without Free Will

by Robert Sapolsky

🗺️ نقشه‌یِ راه سفر:

03:12🔙 خلاصه چهار اپیزود قبل

09:10ٖ📝وصیت مامان بزرگ و سرطان

16:00📖چرا انسان‌ها داستان میگن و میخونن؟

23:00🎓دبیرستان و آدم‌های رندوم

26:19📚پشت کنکور

32:47🏥دانشگاه علوم پزشکی

36:24🌑اواخر نوجوانی و شروع اعتیاد

40:33🎒شروع سفرهای هیچهایکینگ

45:55🔄روتین این روزها

48:10⏭️پیش درآمد اپیزود بعدی

-----

موزیک تیتراژ آخر: گروه او و دوستانش

📽️ انیمیشن و طراح کاورآرت: رضوان یزدانی

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۷- چرا نوجوان‌ها ترمز می‌بُرن؟

Sun, 02 Mar 2025 14:30:00 GMT

❓ چرا برایِ یه نوجوون نظرِ دیگرون این‌قدر اهمیت داره؟

و بعد از ۲۵ سالگی چه اتفاقی داخل مغز میفته که راحت‌تر می‌تونیم هوس‌هامون رو کنترل کنیم؟ مثلا کنترل غذا خوردن ، مصرف مواد، سکس یا هر چیزی که ممکنه عواقب بدی داشته باشه.

و برعکس، چرا بعضی‌ها تو پرهیز کردن ترمز می‌بُرن؟

چرا بعضی‌ها معتاد می‌شن؟ یا یک اشتباه رو بارها و بارها تکرار می‌کنن؟

🧩 یه سرنخ برای حل این معما، توی تغییرات هورمونی نوجوانی پنهون شده. امروز قراره بریم به یک سفر علمی داخل مغز یه نوجوون!🚀

----

⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست.

🎙️ توی پادکست چراگاه، هر اپیزود رو با یک چرا شروع می‌کنیم، اما به یه جواب ختم نمی‌شه. اینجا، با دید میان‌رشته‌ای سعی می‌کنیم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن‌زاده هستم، مشاور تغذیه و میزبان شما در سفرهای علمی چراگاه.

📖 آذوقه‌ی این سفر:

کتاب محتوم 🏛️

نوشته رابرت ساپولسکی که به بررسی اراده آزاد و تأثیر شانس در زیست‌شناسی انسان می‌پردازه.

Determined: Life Without Free Will

by Robert Sapolsky

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

05:00 چرا تن شرمی برای نوجوان‌ها شدیدتره؟

08:53⚡دوپامین و آدرنالین

12:55💔دوپامین در عشق و نفرت

14:53فرق جواب قریب و بعید در چراهایی که میپرسیم

27:18 🌀بیماری اسکیزوفرنی

33:00🧩جمع بندی دوپامین و آدرنالین

33:50🧠کورتکس مغز و توانایی پرهیز

40:46 📌جمع بندی

-----

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

🎶 موزیک: احسان ثمره طاهری

📽️ انیمیشن یوتیوب: رضوان یزدانی

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 آدرسِ دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

Good Reasons for Bad Feelings:

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۶- چرا نوجوانی چاق بودم؟

Tue, 28 Jan 2025 08:30:00 GMT

ادامه داستانِ زندگی‌ام رو می‌شنوید. حالا رسیدیم به دورانِ پرتلاطمِ نوجوانی ، دورانی تعیین کننده در سرنوشت تناسب اندام،

وقتی که مغز در سونامی از هورمون های جنسی غرق میشه

⚠️🔞 توجه: این اپیزود برای کودکان مناسب نیست

----

🎙️ در پادکست چراگاه هر اپیزود رو با یک چرا شروع می‌کنیم اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

📖

آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ شانزدهم دو کتاب هست

کتابِ محتوم

نوشته رابرت ساپولسکی که به بررسی اراده آزاد و تأثیر شانس در زیست‌شناسی انسان می‌پردازه.

Determined: Life Without Free Will

by Robert Sapolsky

کتاب دلایل خوب برای احساسات بد 📖

نوشته دکتر نسی که درباره‌ی پزشکی و روان پزشکی تکاملیه و چراییِ ساخته شدنِ احساسات بد رو توضیح میده

Insights from the Frontier of Evolutionary Psychiatry

by Randolph M. Nesse

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

00:00🧐 چرا سالم زندگی کردن برای بعضیا سخته؟

03:23🛤️ چرا نوجوانی در تعیین سرنوشت تناسب اندام مهمه؟

05:10🔙 خلاصه اپیزود قبل

08:43⚖️ تناسباتِ نامتناسبِ اندام‌هایِ من در نوجوانی

18:15☀️ نیمه‌ روشن نوجوانی

36:15🌑 نیمه تاریک نوجوانی

-----

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

🎶 موزیک: احسان ثمره طاهری

📽️ انیمیشن و طراح کاورآرت: رضوان یزدانی

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۵- چرا چاقی و لاغری شانسیه؟

Sat, 28 Dec 2024 14:30:36 GMT

این اپیزود داستانِ زندگیِ منه. با تمام خوش‌شانسی و بدشانسی‌هایی که روی تناسب اندامم تأثیر گذاشت.

اما هدف اینه که ببینیم آیا واقعاً تناسب اندام دست ماست؟ یا بیشتر از هر چیزی شانسیه

پس چرا خودمون و دیگران رو بابت تناسبات بدن قضاوت می‌کنیم؟

----

🎙️ در پادکست چراگاه هر اپیزود رو با یک چرا شروع می‌کنیم اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ پانزدهم:

کتابِ محتوم

نوشته رابرت ساپولسکی که به بررسی اراده آزاد و تأثیر شانس در زیست‌شناسی انسان می‌پردازه.

Determined: Life Without Free Will

by Robert Sapolsky

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

10:47 نقشِ عوامل چند میلیون سال پیش تا چند هزار سال پیش 🧬

14:52 نقشِ عوامل دوران جنینی 👶

18:09 نقش ژنتیک و اپی‌ژنتیک 🔬

21:52 نقش دوران کودکی 🧒

43:30 نقش دوره نوجوانی 🧑‍🎤

45:32 جمع‌بندی 🔑

-----

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

🎶 موزیک: احسان ثمره طاهری

📽️ انیمیشن و طراح کاورآرت: رضوان یزدانی

--------

🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا کانال تلگرام چراگاه.

✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

ایمیل: idmehranh@gmail.com

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۴- چرا ورشکستگی مغزی می‌گیریم؟

Wed, 31 Jul 2024 09:36:29 GMT

نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

-----

چرا بعضی روزها حالِ انجامِ هیچ کاری رو نداریم؟

چرا با وجود اینکه تو کبد و شکم و پهلو چربی ذخیره داریم اما باز همیشه گرسنه‌ایم؟

در چهاردهمین سفرِ چراگاه رفتیم سراغِ چراییِ عارضه‌ای همه گیر.

اسم این عارضه رو گذاشتم: ورشکستگیِ مغزی،‌ شرایطی که مغز به اشتباه حدس میزنه منابع انرژی خالی شدن و انجام هیچ کاری به زحمتش نمی‌ارزه...

---

🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ چهاردهم:

***

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ چهاردهم ۳ تا کتابه که تو مسیر ازشون راهنمایی گرفتم

۱- چرا گورخرها زخم معده نمی‌گیرند؟ نوشته‌یِ رابرت ساپولسکی

۲- احساسات چگونه ساخته می‌شوند؟ نوشته‌یِ لیزا فلدمن برت

۳- دلایل خوب برای احساسات بد نوشته‌‌یِ راندولف نسه

***

هر سه کتاب منبع اپیزودهای قبلی پادکست هم بودن

-----

🔍نقشه‌یِ راه سفر چهاردهم:

00:00🎙️پیش گفتار

02:23📚منابع

04:21🪙کمک کن ورشکسته نشیم

05:38🧪متهم ردیف اول: هورمون کورتیزول

06:51🏦اقتصادِ داخل بدن

07:35💸اختلاس = سرطان

09:48🚨تامینِ بودجه در شرایط بحرانی

11:55📉استرسِ مزمن = ورشکستگی مزمن

16:45🧠چرا ورشکستگی مغزی می‌گیریم؟

22:30🌧️چرا افسرده می‌شیم؟

24:47👶چرا اولین درس‌های زندگی هیچ وقت از یادمون نمیره؟

26:29🧱پاکوب شدن خاطراتِ تلخ کودکی در مغز

27:56🔒محدودیت‌هایِ انعطاف‌پذیریِ عصبی

29:36⏳هزار روزِ اولِ زندگی محاله یادم بره

32:36☣️استرسِ سمی،استرسِ ناخوشایند اما تحمل‌پذیر و استرس مفید

34:08👂درس‌های دوران جنینی

38:20🛠️حالا راهکار چیه؟ تقویت تاب‌‌آوری؟

--------

برای اسپانسرشیپ یا پشتیبانی مالی با پی پال، رمز‌ارز یا کارت به کارت ایمیل بفرستید:

idmehranh@gmail.com

لینک ایستاگرام مهران حسن‌زاده

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه۱۳- چرا بهتره در اوج خداحافظی کرد؟

Mon, 27 May 2024 14:29:36 GMT

نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:

Good Reasons for Bad Feelings:

-----

در سفر سیزدهم پادکست چراگاه به چند چرا جواب دادم:

چرا از این شاخه به اون شاخه میپریم؟

چرا بیش‌ فعالی-کم‌ توجهی یا بیش توجهی میگیریم؟

چرا افسرده میشیم؟ چرا مود بالا و پایین میره؟

تو مسیر پیدا کردن جواب از این منابع کمک گرفتم :

روان‌شناسی تکاملی، تئوری هزینه نهایی،

تئوری optimal giving-up time

و کتاب دلایل خوب برای احساسات بد 📖

Insights from the Frontier of Evolutionary Psychiatry

by Randolph M. Nesse

من مهران حسن‌زاده هستم

مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

و سازنده پادکست چراگاه

فهرست مطالب🔍

00:00🎙️مقدمه

05:34🌿چرا از این شاخه به اون شاخه می‌پریم؟ (روان‌شناسی تکاملی)

09:03🧠چرا با شکم‌هامون تصمیم می‌گیریم؟ (تئوری مغز پیش‌گو)

09:49🐒جونورهای دیگه تا کی کار می‌کنن؟ کی می‌رن خونه؟

10:52😞چرا افسرده می‌شیم؟

12:11🎲چرا در شرایط سخت ریسک‌پذیرتر می‌شیم؟

13:01💊ضدافسردگی

15:56🧩جمع‌بندی

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

یا برای پشتیبانی مالی با پی پال، رمز‌ارز یا کارت به کارت ایمیل بفرستید:

idmehranh@gmail.com

روایت و تدوین: مهران حسن‌زاده

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۲- چرا با شکم فکر می‌کنیم؟

Wed, 10 Apr 2024 08:33:02 GMT

نسخه ویدیویی این اپیزود رو در یوتیوب تماشا کنید:

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

آیا منطق از احساسات جداست ؟

تو سفر دوازدهم چراگاه رفتیم سراغ این معما‌یِ قدیمی فلسفه‌یِ ذهن

با کمک پژوهش‌های خانم لیسا فلدمن برت در کتاب هیجانات چگونه ساخته میشوند.

من مهران حسن‌زاده هستم، مشاور تغذیه و رژیم درمانی

و تو پادکست چراگاه سعی دارم با نگاه میان رشته‌ای به دنبال چرایی معماهای روزمره‌مون برم.

🔍فهرست مطالب:

00:00🧠مغز چطور دخل و خرج بدن رو مدیریت می‌کنه؟

02:40📚معرفی کتاب «هیجانات چگونه ساخته می‌شوند»

09:19🏛️افلاطون: جدایی احساس از منطق

10:13🛋️فروید و ادامهٔ مسیر جداسازی احساس و منطق

10:25🌐قبیله‌های اخلاقی؛ چرا «ما» از آن‌ها جدا شدیم؟

10:40🐢⚡آیا تفکر کند و سریع از هم جدان؟

12:15🧩هوش هیجانی چیه؟

12:55🧅آیا مغز ما واقعاً سه لایه‌ست؟

14:43🧬آیا داروین هم آخر عمرش ذات‌باور شد؟

16:46🪞آیا رنگ رخسار خبر می‌دهد از سرّ درون؟

21:48🧪جدیدترین یافته‌های علم عصب‌شناسی

31:05🗣️تئوری ذهنِ پیشگو و حراف

38:33🍄سایکدلیک‌ها، مدیتیشن، دارونما، تلقین، اوتیسم و…

45:54🧠حافظه و مرور خاطرات

01:09:50🧾جمع‌بندی

یا برای ارسال مستقیم با پی‌پال یا مسترکارت یا کارت به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

idmehranh@gmail.com

روایت و تدوین: مهران حسن‌زاده

دسترسی یکجا به تمامی راه های ارتباطی

لینک ایستاگرام چراگاه

لینک کانال تلگرام

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۱- چرا موش‌ها و آدم‌ها زخم معده می‌گیرن؟

Sat, 25 Nov 2023 16:15:45 GMT

دو تا داستان تلخ تعریف کردم که تو تاریخ علم پزشکی شروع یک انقلاب بود. اما این انقلاب راحت به دست نیومد. موش‌ها و آدم‌های زیادی در راه این اکتشافات قربانی شدن تا ما امروز بدونیم علت زخم معده چیه؟

من مهران حسن‌زاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی. سعی دارم تو پادکست چراگاه چراییِ معماهای روزمره رو پیدا کنم.

و در این اپیزود قطعاتِ این پازل ، یعنی زخم معده رو کنار هم چیدم. تا در نهایت یه یک تصویر کامل‌تر از علت شناسی زخم معده برسیم

در آخر اپیزود هم از راهکارهای پیشگیری و درمان زخم معده گفتم.

‌برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی ۲ کتاب کمک گرفتم:

۱- کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند؟

The Expectation Effect: How Your Mindset Can Change Your World

نوشته‌ی دکتر رابرت ساپولسکی

۲- کتاب اثر انتظار

نوشته ی دیوید رابسن

🔍 نقشه‌یِ راه سفر شماره ۱۱:

05:00🧪ماجرای موش‌آزاری دکتر سلیه و کشف استرس

17:58🧫ماجرای خودآزاری دکتر مارشال و کشف باکتری هلیکوباکتر

23:09💊انقلاب در درمان زخم معده و چالش‌های جدید

25:47🕵️‍♂️ماجرای متهم ردیف دوم

30:24🧠جدیدترین تئوری‌ها

41:37🧩جمع‌بندی

42:22🍵راهکار برای پیشگیری و درمان زخم معده

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱۰- چرا غم را می‌خوریم؟

Fri, 10 Nov 2023 14:05:21 GMT

موضوع این اپیزود علت دلپیچه‌ و دلدرده. همون دردی که تو مهم‌ترین لحظه‌های زندگی‌ سر و کله‌ش پیدا میشه. سر جلسه امتحان. سر قرارهای کاری و عاشقانه باعث میشه گند بزنیم

چرا این ناراحتی‌های گوارشی رو تجربه می‌کنیم؟

چرا خاطرات بد و تروماهای کودکی میتونن ما رو

به سندورم روده تحریک پذیر مبتلا کنن؟

چرا؟ تو این اپیزود جواب این معما رو پیدا میکنیم. این بیماری یکی از معماهای بزرگ پزشکیه که علت‌ش با روان شناسی و نوروسایکولوژی گره خورده.

من مهران حسن‌زاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی. سعی دارم تو پادکست چراگاه چراییِ معماهای روزمره رو پیدا کنم.

منابع📕📗

برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی ۲ کتاب کمک گرفتم:

۱- کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند؟

۲- کتاب رفتار

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

نوشته‌ی دکتر رابرت ساپولسکی

🔍 نقشه‌یِ راه سفر شماره ۱۰:

05:30⏪آنچه گذشت

11:10🍽️🚽سفر غذا از دهان تا فاضلاب

16:08😰سرگذشتِ غذا به وقت استرس

21:10💩چرا اسهال می‌گیریم؟

25:03🌀سندرم روده تحریک‌پذیر، یکی از معماهای علم پزشکی

27:06🩺چرا دل‌درد می‌گیریم؟

29:38👶💔چرا بدرفتاریِ بزرگترها با کودک می‌تونه گوارش رو برای همیشه خراب کنه

31:05🧭جمع‌بندی ده اپیزود گذشته و نمای کلی

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۹- چرا کم اشتها یا پرخور می‌شیم؟

Fri, 06 Oct 2023 10:54:18 GMT

دو سوم ما آدمها به وقت استرس پرخور میشیم و یک سوم کم‌اشتهایی میگیریم.

چرا؟ تو نهمین سفر علمی پادکست چراگاه جواب این چرا رو پیدا میکنیم. برای پیدا کردن جواب این معما از علم عصب‌شناسی و هورمون‌شناسی و روان شناسی کمک گرفتم.

من مهران حسن‌زاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی. و سعی دارم اینجا تو پادکست چراگاه چراییِ معماهای روزمره رو با دید میان رشته‌ای پیدا کنم.

منابع📕📗

برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی ۲ کتاب کمک گرفتم:

۱- کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند؟

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

نوشته‌ی دکتر رابرت ساپولسکی

۲- کتاب چرا رژیم لاغری ما را چاق می‌کند؟

Why Diets Make Us Fat

نوشته‌ی دکتر ساندرا آموت

🔍 نقشه‌یِ راه سفر شماره ۹:

03:36🤯چرا دو سوم آدم‌ها با استرس پرخور می‌شن و یک سوم بی‌اشتها؟

26:40🥗چرا پرهیزکاران و غذاخورهای کنترل‌گر بیشتر در خطر پرخوری عصبی و رفتارهای تکانه‌ای هستند؟

34:18🍔چرا چربی‌ها تمایل دارند در شکم و پهلو ذخیره شوند؟

35:56🏅چرا جایگاه اجتماعی/اقتصادی بد سایز شکم و پهلو رو بزرگ می‌کنه؟

40:32✈️چرا مهاجرت می‌تونه اشتها رو کم و زیاد کنه؟

42:30🧾جمع‌بندی

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۸- چرا چاق می‌شیم؟

Fri, 22 Sep 2023 09:21:00 GMT

چاق شدن چند علت داره. تو سفرِ علمیِ هشتمِ پادکست چراگاه سعی کردم به جواب این معما نزدیک‌تر شم. این بار از زاویه علم هورمون‌شناسی (هورمون انسولین و کورتیزول) به پدیده‌یِ پیچیده‌یِ چاقی نگاه کردم.

من مهران حسن‌زاده هستم مشاور تغذیه و رژیم درمانی

منابع📕📗📙

برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی چند کتاب کمک گرفتم:

۱- کتاب چرا ما مریض میشویم؟

Why We Get Sick

نوشته‌ی دکتر بنجامین بیکمن

۲- کتاب چرا ما چاق می‌شویم؟

Why We Get Fat

نوشته ی گری تاوبز

۳- کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند؟

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

نوشته‌ی دکتر رابرت ساپولسکی

🔍 نقشه‌یِ راه سفر شماره ۸ :

01:15⚖️چرا مسئله فقط کالری دریافتی نیست؟

03:12🧩چرا چاقی فقط یک علت نداره؟ (نگاه کلی به زیست‌شناسی)

05:57😰فرق اضطراب و باقی استرس‌ها

08:09🏦چرا زیاد از حساب برداشت کنیم بانک جریمه‌مون می‌کنه؟

12:20💪چرا عضلات تحلیل می‌رن؟

13:13🔥چرا استرس چاق‌مون می‌کنه؟

14:50🩸چرا دیابت نوع ۱ می‌گیریم؟

25:44🩺چرا دیابت نوع ۲ و مقاومت به انسولین می‌گیریم؟ چرا چاق می‌شیم؟

37:42🛠️راهکار چیه؟

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۷- چرا گرسنه می‌شیم؟

Fri, 08 Sep 2023 16:26:04 GMT

موضوع فصل اولِ چراگاه استرس و بقاست

بعد از ایستگاه مغز و اعصاب

و ایستگاه قلب و عروق

حالا سفر علمی‌ِ ما رسیده به ایستگاه تغذیه و تناسب اندام

🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

برای شنیدن پادکست چراگاه نیاز به هیچ تخصصی نیست.

سعی کردم دونستنی‌های علمی رو به زبون ساده توضیح بدم تا به دردِ زندگی روزمره‌مون بخوره.

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

03:30🍽️چرا غذا می‌خوریم؟

04:40🍟چرا میل به غذای ناسالم و جانک‌فود داریم؟

07:10🤤چرا گرسنه می‌شیم؟

09:20📦چرا انرژی غذا انبار می‌شه؟

13:07📥غذا چطور جذب و انبار می‌شه؟

19:00🧪هورمون انسولین؛ یک هورمون عاقبت‌اندیش که چاق‌مون می‌کنه

23:50📤چطور انبارها خالی می‌شن؟

28:00🥱سندروم خستگی مزمن

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ شماره ۷:

کتاب رفتار

کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

هر دو کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.

Book by Robert Sapolsky

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۶- چرا سکته می‌کنیم؟

Fri, 01 Sep 2023 13:00:08 GMT

باغبون‌ها میدونن وقتی از پمپ و شلنگ زیاد کار بکشیم فرسوده میشن.

قلب و عروق هم با سبک زندگی قرن ۲۱ همینجور به مرور فرسوده میشن تا وقتی که یا پمپ از کار بیفته یا اینکه شلنگ‌هایِ کهنه دیگه نتونن سوخت رسانی کنن. با این شرایط ارگان‌ها ورشکست میشن و کارمندهاشون به مرور میمیرن

. اما اگه کارمندهای مغز یا قلب بمیرن، ما هم میمیریم.

⚰️ 😢

بیماری قلب و عروق رایج‌ترین علت مرگ انسان تو قرن ۲۱ هست.

اما چرا آدم‌ها و میمون‌های فقیر بیشتر سکته میکنن؟

چرا تو جامعه بی ثبات حتی نفر اول سلسله مراتب هم که باشی بیشتر احتمال داره سکته کنی؟

و چرا مخالف عشق نفرت نیست. بلکه بی‌تفاوتیه؟

تو اپیزود ۶ پادکست چراگاه به همه این سوالات جواب دادم.

✍️ 🎙️👨‍💻 متن، روایت، تدوین: مهران حسن‌زاده

🎨طراح کاور آرت: پریوش موسوی

📕📗منابع:

برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی کتاب‌های زیر کمک گرفتیم:

کتاب رفتار

#Behave

و کتاب چرا گورخرها زخم معده نمی‌گیرند

هر دو کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

01:30❤️چرا استرس مزمن قلب و عروق را فرسوده می‌کند؟

14:30🐒چرا میمون‌ها سکته می‌کنند؟

15:20📉چرا فقر و سلسله‌مراتب ناپایدار باعث سکته می‌شود؟

21:40💔چرا برای قلب، عشق و نفرت معنی یکسان دارند؟

23:35🚻تفاوت جنسیتی در سلامت قلب و عروق

26:45🧿مرگ وودو (قتل با قدرت تلقین)

28:52🧾جمع‌بندی

یا برای پشتیبانی مالی با پی پال، رمز‌ارز یا کارت به کارت ایمیل بفرستید:

idmehranh@gmail.com

لینک ایستاگرام مهران حسن‌زاده

‏Why Zebras Don’t Get Ulcers

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۵- چرا قلب داریم؟

Fri, 25 Aug 2023 08:30:22 GMT

❤️ سفر علمیِ ما ، بعد از ایستگاه مغز و اعصاب 🧠 میرسه به ایستگاه قلب و عروق

قلب و عروق همون اداره راه و ترابریه. اکسیژن و انرژی و پیک‌های پیام رسان رو میرسونه به مقصد. مثل سرویس دلیوری.

اما چرا بعضی وقت‌ها سیستم کند کار میکنه؟

و بعضی وقت‌ها سرعت و حجم ارسال زیاد میشه ؟

چرا بعضی‌ آدم‌ها خونسردن و بعضی‌ها زود جوش میارن؟

چرا واسه بعضی‌ها اینقدر طول می‌کشه فشار خون و ضربان قلبشون به حالت استراحت برگرده؟

در اپیزود پنجم پادکست چراگاه به همه‌ی این سوالات جواب دادم،

-----

منابع📚

برای نوشتن این اپیزود از نسخه انگلیسی کتاب‌های زیر کمک گرفتم:

کتاب رفتار

‏Behave

و کتاب چرا گورخرها زخم معده نمی‌گیرند

هر دو کتاب نوشته‌ی #رابرت_ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی #استرس مطالعه کرد.

🔍فهرست مطالب این اپیزود:

00:00🎙️مقدمه

02:40🧠استرس و سیستم عصبی

08:50❤️استرس و سیستم گردش خون

14:17😱چرا از ترس شلوارمون رو خیس می‌کنیم؟

14:50💧چرا مثانه داریم؟

16:00💩چرا استرس و بیماری باعث اسهال می‌شود؟

20:13👃چرا استرس از طریق حس بویایی به دیگران سرایت می‌کند؟

24:30🛑چجوری استرس ترمز می‌بَرِه؟

26:16🧘‍♂️چرا مدیتیشن فشار خون و ضربان قلب را پایین می‌آورد؟

----

✍️ 🎙️👨‍💻 متن، روایت، تدوین: مهران حسن‌زاده

🎨طراح کاور آرت: پریوش موسوی

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با پی‌پال یا مسترکارت یا کارت به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

idmehranh@gmail.com

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۴- چرا ما از بیگانه‌ها می‌ترسیم؟

Fri, 18 Aug 2023 08:48:56 GMT

چرا از جانورهای دیگر میترسیم؟

چرا از آدم‌هایی با رنگ پوست متفاوت میترسیم؟

چرا از جنسیت مخالف خودمان میترسیم؟

چرا از فرادستان و فرودستان جامعه میترسیم؟

رفتار‌ تبعیض آمیز از آمیگدال مغز مسیرش شروع میشه. مکانیسمی که به بقای هر جانور کمک میکنه اما در عین حال ریشه‌ی بسیاری از رفتارهای تبعیض آمیز و خشونت آمیز است.

منابع📚

برای نوشتن این اپیزود از دو کتاب کمک گرفتم::

کتاب رفتار

کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

هر دو کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.

Book by Robert Sapolsky

🔍 نقشه‌یِ راه سفر شماره ۴:

00:00🌍ریشه‌ی بیگانه‌هراسی و تبعیض نژادی و جنسیتی

08:16🤝تئوری تماس برای پیشگیری از بیگانه‌هراسی

16:12🧪هورمون‌ها و اثرات چاق‌کننده، نشئه‌کننده و هوشیارکننده استرس

20:45🫂جستجوی حامی اجتماعی

26:00🚻واکنش استرسی مرد و زن

33:30🧠جمع‌بندی دو اپیزودِ نوروساینس

🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۳- چرا مغز داریم؟

Fri, 04 Aug 2023 08:38:42 GMT

تو چراگاه شماره ۳ رسیدیم به ایستگاه مغز و اعصاب

مغز چجوری کار میکنه؟ و چجوری با تمامِ اعضایِ بدن گفتگو میکنه؟

یا مثلثِ احساسات /افکار / رفتار چجوری به وجود میاد.

منابع:📚

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ شماره ۳:

کتاب رفتار

کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

هر دو کتاب نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.

Book by Robert Sapolsky

🔍فهرست:

00:00🎙️مقدمه

03:00🧠تفاوت بخش اتوماتیک و ارادی مغز

06:55🌀اراده‌ی آزاد

10:42🧍‍♂️چرا مو به تنمون سیخ میشه

11:35⚡تحریک سمپاتیک

12:37🔥فیزیولوژی سکس و ارگاسم

14:40🌿پاراسمپاتیک و آرامش

16:20📡سلول‌های مغز چجوری با سلول‌های دیگه گفتگو میکنه

21:12🎭احساسات چجوری به وجود میان

25:41🧠مغز گنده‌ترین غده‌ی بدن

🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۲- چرا گورخرها زخم معده نمی‌گیرند؟

Wed, 26 Jul 2023 08:30:46 GMT

موضوع این سفر علمیِ چراگاه استرسه. رفتم سراغ بهترین دانشمند که تو این زمینه میشناختم، یعنی پروفسور رابرت ساپولسکی.

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ این سفرِ علمی

کتاب چرا گورخرها زخم معده نمیگیرند

کتاب رفتار

(کتاب‌هایِ بالا را با ۱۵ درصد تخفیف از سایت نشر نوین بخریدا )

نوشته‌ی رابرت ساپولسکی

استاد زیست‌شناسی دانشگاه استنفورد و پژوهشگری که تمام عمرش روی استرس مطالعه کرد.

Book by Robert Sapolsky

🎁🎁🎁

کد تخفیف:

cheragah

🔍 نقشه‌یِ راه سفر:

02:40🧑‍🚀تفاوت استرس انسان معاصر با انسان نخستین

11:00🦍تفاوت استرس انسان با جانورهای دیگه

17:28📊انواع استرس

23:57🧠مکانیسم استرس

33:30⚠️عوارض استرس

🎙️ پادکست چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع می‌شه اما به یک جواب تموم نمی‌شه.

اینجا با دید میان‌رشته‌ای سعی داریم به جواب معماهای زیست‌شناسی نزدیک‌تر بشیم.

من مهران حسن زاده هستم. مشاور تغذیه و میزبانِ شما در سفرهایِ علمیِ چراگاه

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com

Behave: The Biology of Humans at Our Best and Worst

طراح کاور‌ آرت: پریوش موسوی

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

چراگاه ۱- چرا چراگاه؟

Thu, 06 Apr 2023 18:03:37 GMT

همین اول راه از محتوا و چراییِ ساخت پادکست گفتم تا بدونی اینجا تو چراگاه چی در انتظارته. هر اپیزود سفر علمی‌مون رو با یک چرا شروع میکنیم و تو مسیر پیدا کردن جواب از شاخه‌هایِ مختلفِ زیست شناسی کمک میگیریم کارِ من تو چراگاه اینه که دانستنی‌هایِ جذابی که از کتاب‌هایِ انگلیسی زبان پیدا کردم رو ترجمه میکنم و خلاصه‌ش رو براتون تعریف میکنم.

📖 آذوقه‌یِ راهِ ما برایِ سفرِ اول

کتاب رفتار از رابرت ساپولسکی

درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

یا برای ارسال مستقیم با مسترکارت یا کارت‌به کارت در ایران ایمیل بفرستید:

info@cheragah.com