Den sista matpodden

Avsnitt 12: Tommy Granström från Det arroganta svinet

Wed, 26 Jun 2019 00:00:00 GMT

Tommy driver det hyllade barbequestället Det Arroganta Svinet i Jordbro utanför Stockholm. Vi pratar om hur allt startade, hur man får den perfekta röken och hur pass vrickad man bör vara för att lyckas med satsningar som detta

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 11: Framtidens mat

Wed, 19 Jun 2019 00:00:00 GMT

Vad ska vi äta i framtiden. Är vi redan där? Vi provar ersättningsprodukter till kött och fisk. Och vi tar tag i Veganer, vegetarianer, allergier och specialkostvärlden

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 10: Daniel Müllern!

Wed, 12 Jun 2019 00:00:00 GMT

Har Daniel någonsin jobbat hårt? Verkligen? Vad är det med Skånska kockar? Varför händer det inget?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 9: Husmanskost, kokböcker och Punch!

Wed, 05 Jun 2019 00:00:00 GMT

Tom bjuds på en av världens godaste och största rätter som han oförklarligt hatar: ärtsoppa. Vi kommer osökt in på och diskuterar febrigt om husmanskost, är den död? Nej tycker en, ja tycker en annan. Vad händer?. Oxå: kokböcker, fadersfigurer och punch!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 8: Våra poddfadrar Tove och Daniellla!

Wed, 29 May 2019 00:00:00 GMT

Fullmatat avsnitt med våra poddfadrar Tove Henckel och Daniella Illerbrand. Vi pratar Fäviken, mattidningar, vad det gör med fokuset när alla som väljer att ta steget från restaurangbranschen till matjournalistiken kommer från serverings och sommeliereyrket? Tove är underbart bitter (vi älskar bittra människor och vi sågar överskattade vårprimörer

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 7: Grillhets och bearnaisetest

Wed, 22 May 2019 00:00:00 GMT

Kan det vara möjligt att alla dessa män som aldrig någonsin lagar mat annars ska vara tillåtna att ställa sig vid en grill varje sommar? Ingen koll, ingen känsla och inga krav från omvärlden, det här är viktiga saker! Ock Bearnaisen som ska ätas från burk till denna vedervärdiga grillmat, vi testar burk "bea"

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 6: Linn Söderström!

Wed, 15 May 2019 00:00:00 GMT

Vi surrar kvotering, känslan av att vara ingen, jämnställdhet samt kvinnliga förebilder och varför finns det hedersmedlemmar i Årets kock? Ja, mycket frågor. Men finns det några vettiga svar?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 5: Kockarnas kamp, Sveriges mästerkock och Toms köttfärs

Wed, 08 May 2019 00:00:00 GMT

Vad är det för eländig köttfärs Tom köpt hem som skapar dålig stämning vid matbordet hemma? Måste man prata bebisspråk i mat-tv? Har vi någon framtid med kockar i tv? Ska vi vara med i kockarnas kamp? Frågorna är många och det finns några förvirrade svar att avnjuta denna vecka

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 4: Pontus Fritihof!

Wed, 01 May 2019 00:00:00 GMT

Vi träffar Pontus ”Pontan” Fritihof (tyvärr är ljudet lite dåligt vilket vi inte är skyldiga till men vi hoppas innerligen att det funkar å lyssna på!)

Ett otroligt härligt surr om konsten att se sjukt dryg ut på bild. Pontus in the Green house. Den utebliva stjärnan och dom sömnlösa nätterna. Kökshieraki. Om det största misslyckandet/feltänket. Pontus på Brunnsgatan. Varför sket det sig trots framgången i matsalen? Vi snackar om Micke Einarsson (den delen bör inte barn lyssna på). Och självklart om revanschen... Jakten

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 3: Hur bedömer man hållbarhet?

Wed, 24 Apr 2019 00:00:00 GMT

Det kommer en ny matguide som kommer att mäta hållbarhet och många svänger sig med att de jobbar hållbart. Hur kan man mäta och kontrollera detta?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 2: Sebastian Gibrand!

Wed, 17 Apr 2019 00:00:00 GMT

Vi pratar Maemo, livesändningar på instagram, det faktum att Sebastian jobbat en månad på Lilla Ego och självklart hans grymma insatts i Bocuse dÓr. MEN, den heta frågan ställs, givetvis: varför vinner aldrig Sverige?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt 1: Det sista avsnittet

Tue, 09 Apr 2019 22:05:00 GMT

Ett rykande inaktuellt avsnitt inspelat under sportlovet. Vi pratar stjärnregn över Sverige, programpunkten: Stefan Trendar samt pyttelite Årets kock och limmig lammsås smaksatt med ansjovis (jättekonstigt) Välkomna!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.