Food Revolution

Geräucherte Muscheln, Surfen und Mondlicht

Tue, 27 Jun 2023 13:35:08 GMT

Für Yamina Agaliyou ist das Muschelfischen die Aufrechterhaltung ihrer Amazigh-Tradition und die Möglichkeit einer emanzipatorischen Zukunft für marokkanische Frauen. Als Leiterin einer Frauenkooperative verteidigt Yamina das Meer und seine mutigen Arbeiterinnen sowie einen nachhaltigen Tourismus, um dem massiven Zustrom von Urlaubern entgegenzuwirken, die von den Surfspots rund um ihr Dorf angezogen werden. Die letzte Folge der Staffel „No woman, no food?“ handelt von der Subsistenzlandwirtschaft durch ihre wertvollen Hüterinnen der Atlantikküste.

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Discosoup und Bundestag

Tue, 27 Jun 2023 13:26:40 GMT

Welche Landwirtschaft wollen wir, um Europa zu ernähren? Caroline Barth, Aktivistin der Slow Food Youth Bewegung in Deutschland, verkörpert ein regionales Bio-Bauernmodell, das die Menschen, die Böden und die Tiere respektiert. Das ist eine Herausforderung in Deutschland, wo nur 10 % der Betriebe Bio-Produkte herstellen. Mit 29 Jahren und nach einem Universitätsabschluss verließ sie die Hauptstadt, um Käserin zu werden, und nahm an Klimademonstrationen in Berlin teil. Mit drei Freunden, darunter zwei weitere Frauen, beschloss sie, einen Bauernhof im Nordwesten Deutschlands zu übernehmen und die Saat für eine neue Landwirtschaft in die Hände einer neuen Generation zu legen.

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Ysabel Calderon, Honig trotz aller Gefahren

Tue, 27 Jun 2023 13:24:33 GMT

Wer in Lateinamerika für den Erhalt der Artenvielfalt kämpft, riskiert sein Leben. Ysabel Calderon ist eine solche Kämpferin. Die Quechua-Imkerin hat in den peruanischen Anden das Projekt Sumak Kawsay gegründet. Ihre Mission: Sie will Bienen schützen und die illegale Abholzung bekämpfen. Dafür gibt sie den Frauen in ihrer Gemeinde Arbeit. Ihr gegenüber stehen große multinationale Konzerne: 40 % von Peru sind in den Händen von Bergbau-, Öl-, Gas- und Forstkonzessionen, die sich einheimisches Land unter den Nagel reißen. Es ist die Geschichte von der tiefen Verbindung mit dem Lebendigen, die Geschichte vom Schutz der Bienen, die ein gefährdetes, aber wesentliches Glied unserer Ernährung sind.

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Moules fumées, surf et clair de lune

Tue, 24 Jan 2023 06:05:01 GMT

Pour Yamina Agaliyou, pêcher les moules, c’est maintenir sa tradition Amazigh et dessiner la possibilité d’un futur émancipateur pour les femmes marocaines. A la tête d’une coopérative féminine, Yamina défend la mer et ses courageuses travailleuses, ainsi qu’un tourisme durable pour faire face à l’arrivée massive de touristes, attirés par les spots de surf qui entourent son village. Ce dernier épisode de la saison "No woman, no food?" évoque l'agriculture de subsistance à travers ses précieuses gardiennes du littoral atlantique. Episode de 13 minutes. Tigri Slow Fish Festival

*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

Crédits : Extrait Women in Amazigh Music, Dounia Production

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Discosoup et Bundestag

Tue, 24 Jan 2023 05:00:11 GMT

Quelle agriculture voulons-nous pour nourrir l’Europe? Caroline Barth, activiste du mouvement Slow Food Youth en Allemagne incarne un modèle paysan régional, bio, respectueux des personnes, de la terre et des animaux. Un défi en Allemagne où seules 10% des exploitations font du bio. A 29 ans et après une licence universitaire, cette habituée des manifestations pour le climat à Berlin a quitté la capitale pour devenir fromagère. Avec trois ami.e.s, dont deux autres femmes, elle a décidé de reprendre une ferme dans le nord-ouest de l’Allemagne, semant les graines d’une nouvelle agriculture aux mains d’une nouvelle génération. Episode de 15minutes 10 secondes. Voix française : Elisa Gratias. Contacts : Slow Food Youth Allemagne & Slow Food Allemagne

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

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Le miel de tous les dangers

Mon, 23 Jan 2023 22:00:50 GMT

En Amérique latine, lutter pour sauvegarder la biodiversité, c’est risquer sa vie. Mais Ysabel Calderon est une combattante. Cette apicultrice quechua a fondé dans les Andes péruviennes le projet Sumak Kawsay. Sa mission : protéger les abeilles et lutter contre la déforestation illégale en donnant du travail aux femmes de sa communauté. Face à elles, de grandes multinationales : 40% du Pérou est aux mains de concessions minières, pétrolières, gazières et forestières qui s’accaparent les terres indigènes. C'est l’histoire d’une connexion profonde avec le vivant, celle de la protection des abeilles, maillon vulnérable mais essentiel de notre alimentation.

Episode de 15minutes 45 secondes
Voix française : Daiana Romero Zambrano
Projet Sumak Kawsay
Slow Food Youth Network
Crédits Mariana Carrizo, extrait de Coplas Verdes

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

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Queen Kung, une rizicultrice dans la tribu

Mon, 23 Jan 2023 21:00:45 GMT

Kung Lien, qui a grandi entre les grattes-ciel de Taipei et étudié le marketing, n’avait pas forcément la vocation du retour à la terre. Elle a pourtant fait le choix de devenir paysanne pour protéger l'héritage de ses ancêtres. Des anciens, elle a appris à glaner dans les forêts et à cultiver le riz local, pas celui imposé par les Japonais lors de l’occupation, mais celui de son peuple aborigène, les Amis. Activiste du mouvement Slow Food International, elle a choisi de résister à l’accaparement des terres familiales et de se réapproprier une culture ancestrale. Une révolution douce où il n’est pas seulement question de saveurs, mais aussi du futur de sa communauté. Episode de 13minutes 35 secondes. Voix française : Zoé Lamazou. Kung Lien, membre du réseau Slow Food Indigenous People Asia.

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

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A la recherche du gonré perdu

Mon, 23 Jan 2023 20:00:00 GMT

Ambassadrice des circuits courts, Franceline Tranagda est une cheffe en lutte contre la mal-bouffe engagée dans une révolution du système alimentaire de son pays. Son slogan c'est “Achetons, transformons et consommons ce que nous produisons !” Car au Burkina Faso, le beignet traditionnel a cédé la place à des aliments d’importations. En abandonnant le soutien à l’agriculture familiale, les politiques publiques ont favorisé des aliments gras, sucrés et porteurs de pesticides interdits en Europe mais revendus à des pays à la réglementation plus souple. Dans son restaurant de Ouagadougou, Franceline revisite avec inventivité des mets typiques délaissés par les classes moyennes et éveille aussi bien les papilles que la volonté d'agir localement. Episode de 12 minutes 55 secondes. Slow Food Burkina Faso

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Esprit du tamal, es-tu là?

Mon, 23 Jan 2023 19:00:11 GMT

La cuisine de Claudia Ruiz Santiz a le goût de la résistance et de la résilience des femmes indigènes Tzotziles. Depuis son restaurant des hauteurs du Chiapas, au Mexique, elle offre aux femmes de sa communauté de rêver en grand, et d’échapper à une tradition patriarcale aussi violente qu'asservissante. Claudia mijote des plats traditionnels indigènes qui honorent sa culture et racontent l’histoire de ses ancêtres mayas, son lien à la nature, à la cosmovision, au vivant. Une cuisine qui sauve des vies et nourrit les âmes. Son talent lui a valu de devenir la première femme indigène à intégrer le 50Next, cette liste internationale qui distingue les chefs qui dessinent le futur de la gastronomie mondiale.

Episode de 18 minutes 45 secondes.

Voix française : Suzon Bachet

Claudia Ruiz Santiz

Restaurant Kokono

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Sauvetage en mer

Mon, 23 Jan 2023 18:00:53 GMT

Sylvie Leray élève en Bretagne des huîtres naturelles nées en mer, à contre-courant de la production intensive d’huîtres triploïdes conçues en laboratoire. Face à ces huîtres stériles qui inondent le marché français depuis les années 90, Sylvie résiste aux sirènes du profit pour une huître qui demande de la patience, du travail, et un engagement militant. Élever une huître née dans son milieu naturel, c’est produire deux fois moins que la concurrence et s’aligner sur des prix qui ne compensent en rien les heures à “tenir la marée”. Mais c’est produire une huître non trafiquée, au goût respectueux de l’environnement, du temps long et des saisons. Récit d’une résistance en mer contre une génération de nourriture de laboratoire.

Episode de 14minutes.

Sylvie Leray, exploitation La Belle de Penerf

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

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Saison 1 : "No woman, no food?"

Mon, 23 Jan 2023 14:16:05 GMT

Manger est un acte politique. Ce que l’on met chaque jour dans nos assiettes, ce que l’on mange, détruit notre planète. L’agro-industrie a normalisé un système glouton, toxique, qui s’est emballé et ne prend soin que de son propre profit...

Cette première saison “No Woman, No Food?” partage la voix de 7 femmes du monde qui révolutionnent à leur échelle les systèmes alimentaires. Paysannes, activistes, gardiennes d’un héritage culinaire menacé, elles ont choisi de cultiver un autre rapport à la terre, à contre-courant du modèle dominant. Des histoires de rébellion, de résistance, de gastronomie, de révérence à la nature qui résonnent depuis 4 continents.

La terre gronde, leurs voix s’élèvent, la Food Revolution est en marche.

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