La Grande Gourmandise

198 - Géogène Micro-torréfacteur

Fri, 27 Mar 2026 11:00:00 GMT

Samuel Lessard Beaupré nous explique comment et pourquoi, avec son associé Guillaume Isabelle, ils choisissent d'importer, torréfier, vendre, mais aussi éduquer et faire découvrir ce qu'est le café consciencieux.

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197 - Ferme Péchés Moutons

Fri, 13 Mar 2026 12:00:00 GMT

Le couple élève des moutons et brebis dans une ferme à échelle humaine et soucieuse du bien-être de ses animaux, tout en proposant cette délicieuse viande et diverses préparations culinaires

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196 - Le réseau souterrain

Fri, 27 Feb 2026 13:00:00 GMT

Visite de cette ferme de champignons gourmets de Sherbrooke avec un de ses fondateurs Ignacio Fernandez. Ils cultivent des champignons frais, à échelle humaine, en mettant de l’avant une production locale, durable et respectueuse de l’environnement.

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195 - Bob Magnale

Fri, 13 Feb 2026 13:00:00 GMT

Détour chez les artisans brasseurs Bob Magnale à Acton Vale (Montérégie) à la rencontre de 2 amis qui ont fait connaissance dans un bar, il y a 12 ans, et qui avaient un intérêt et une passion commune pour la bière.

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194 - Dumpling Fusion

Fri, 30 Jan 2026 21:31:57 GMT

Stéphanie Benoit et Gabriel Deschênes proposent d'effectuer un tour du monde gustatif en petites bouchées, grâce aux dumplings très originaux qu'ils confectionnent.

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193 - Sacrez sucré

Fri, 16 Jan 2026 13:00:00 GMT

Céline Moray a lancé cette boutique de pâtisseries, biscuits et café à Québec, il y a quelques mois seulement, et l'engouement a été immédiat pour cette Belge audacieuse... et virale sur les réseaux.

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192 - Les vergers Cataphard

Fri, 19 Dec 2025 13:00:00 GMT

Les générations se succèdent aux vergers Cataphard où l'équipe, autour de Mélissa Cataphard, transforme, emballe et distribue des pommes fraîches.

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191 - La petite grange

Fri, 05 Dec 2025 22:12:16 GMT

Ann Meury et son équipe proposent, sous un même toit, pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, épicerie fine, fromages & charcuteries, bar à sandwichs, paniers gourmets et même un musée du chocolat.

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190 - Délicieux sans gluten

Fri, 21 Nov 2025 12:00:00 GMT

Découverte de cette boulangerie de Dollard-des-Ormeaux qui, depuis une quinzaine d'années, cuisine de délicieux pains sans gluten, mais aussi sans aucun des allergènes connus.

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189 - L'effet boeuf

Fri, 07 Nov 2025 14:41:00 GMT

Pierre-Olivier Plasse et sa conjointe Josiane Clermont proposent du boeuf de qualité supérieure depuis 2022, après 10 ans comme producteurs laitiers, dans une ferme axée sur le bien-être animal, adossée à leur boutique de viande Wagyu et Angus.

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188 - La Pincée

Fri, 24 Oct 2025 17:43:16 GMT

Le couple Catherine de Gongre et François Maisonneuve confectionne, à La Prairie, une gamme de mélanges d’épices équilibrés, naturels, savoureux, et souvent à base de produits issus de notre terroir.

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187 - La fille du Roy

Fri, 10 Oct 2025 12:31:49 GMT

Josée Roy (et sa famille) est la 6e génération à cultiver cette terre de Sainte-Madeleine tout au long de l'année. Profitez des artichauts et des 80 sortes de courges disponibles en automne.

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186 - Verger bio 3 Pommes

Fri, 26 Sep 2025 14:25:09 GMT

Le couple Josianne Côté et Jean-François Lussier ont repris ce verger biologique de Rougemont il y a trois ans, l'ont modernisé et proposent des activités et des produits de la pomme et des producteurs régionaux pour le plaisir de tous.

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185 - Boulangerie les Six Pains

Fri, 12 Sep 2025 12:00:00 GMT

Le couple Claudie Guilmain et Alexandre Messier s'est lancé à l'origine dans la confection de pains pour leur grande famille et, depuis 2 ans et demi, ils en confectionnent des centaines chaque semaine pour des clients satisfaits.

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184 - Sauces piquantes St-Dragon

Fri, 29 Aug 2025 13:00:00 GMT

Alexis Chiasson fait pousser ses piments puis les transforme en de délicieuses sauces piquantes pour les novices et les plus téméraires.

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183 - Vignoble Côte de Champlain

Fri, 15 Aug 2025 13:04:25 GMT

Depuis 2007, Christian Dubois produit des vins issus de raisins plantés dans une terre riche en coquillages, fossiles et sédiments, datant de l’époque de la mer de Champlain, il y a plus de 10000 ans

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182 - L'arôme des champs

Fri, 01 Aug 2025 19:08:41 GMT

Joany Brodeur et son conjoint Martin Vallée transforment leurs magnifiques tournesols biologiques en divine huile et en graines savoureuses, à Bromont.

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181 - Ferme Chez Mario

Fri, 18 Jul 2025 19:18:16 GMT

Mathieu Beauregard nous raconte l'histoire familiale de cette ferme maraîchère et fruitière de Sainte-Madeleine qui cultive des dizaines de variétés de fruits et légumes depuis 5 générations.

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180 - Port'ail du cul-de-sac

Fri, 04 Jul 2025 14:29:32 GMT

Isabelle Demers et sa fille Roxane cultivent de la fleur d'ail et proposent plusieurs produits mettant en valeur cette tige florale délicieuse dans de nombreuses préparations culinaires.

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179 - Ferme les petites écores

Fri, 20 Jun 2025 15:13:28 GMT

Éric Bélanger-Laflamme nous emmène visiter la Ferme des petites écores, en Montérégie ouest, où il produit du miel, des argousiers, de légumes et fleurs bio dans un cadre idyllique.

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178 - Le monde du ravioli

Sat, 07 Jun 2025 14:44:24 GMT

Vadim Gamsaragan chapeaute l'entreprise familiale fondée par son père et son oncle il y a plus de 40 ans, en proposant des pâtes congelées aux parfums méditerranéens.

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177 - L'Amour du pain

Fri, 23 May 2025 11:00:00 GMT

Rencontre avec Jordan Di Corpo, 28 ans, le nouveau propriétaire de cette institution du grand Montréal, et cette belle histoire de reprenariat, alors que l'entreprise célèbre son 25e anniversaire.

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176 - Les jardins du Boisclair

Fri, 09 May 2025 11:30:00 GMT

Rencontre avec Véronick et Nathalie Boisclair, des Jardins du Boisclair à Bromont (Estrie), une ferme familiale maraîchère qui dédie 100% de sa production à l'organisme SOS Dépannage Moisson Granby.

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175- Projet agricole de l'école Desranleau de Bedford

Fri, 25 Apr 2025 12:54:50 GMT

Depuis 2023, l'école Mgr-Desranleau de Bedford (Estrie) propose une option agriculture. Nous avons suivis la quinzaine d'élèves à l'occasion d'une visite dans une érablière où ils ont découvert ce milieu professionnel et ont aidé les employés dans leur travail.

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174- La crème de la crème

Fri, 28 Mar 2025 18:15:57 GMT

Caty Bellavance, en plus de ses cupackes et gâteaux personnalisés, propose une grande sélection de produits du Québec qu'elle met en valeur dans sa crèmerie/épicerie depuis 2022.

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173- Bière Boldwin et collectif brassicole Ensemble

Fri, 14 Mar 2025 14:59:29 GMT

Rencontre avec 2 des représentants de la brasserie biologique Boldwin et du collectif brassicole Ensemble, qui proposent plus de 50 bières de 5 entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés à Boucherville.

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172- L'érable au fil du temps

Fri, 28 Feb 2025 18:57:24 GMT

Jessica Boudreau-Laroche, accompagnée de son mari Mathieu Cantin et de leurs quatre enfants, sont producteurs de sirop et se spécialisent dans le cornet aux multiples saveurs et dans des emballages innovants.

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171- 13 chocolats

Fri, 07 Feb 2025 14:52:40 GMT

Pascal Daoust vient de célébrer les 10 ans de sa chocolaterie de Saint-Jean-sur-Richelieu, dans laquelle il confectionne des bouchées, des tablettes (dont certaines bean-to-bar) et toute sorte de gourmandises

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170- Les Beurrés

Fri, 24 Jan 2025 15:00:00 GMT

Le couple Stéphanie Bélanger et Lounes Laoudi propose une nouvelle variété de beurres aromatisés, créée dans la cuisine collective Mycelium de Québec. Une petite révolution dans le monde du beurre.

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169- Tuck Hing (nouilles asiatiques)

Fri, 10 Jan 2025 14:00:00 GMT

Jace Li et Pui Shan Tang nous font visiter cette entreprise familiale de Delson, en Montérégie, qui cuisine un grand choix de nouilles asiatiques originales depuis plus de 30 ans.

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168- Bar à croissant

Sat, 14 Dec 2024 17:40:08 GMT

Alice Mielcarek et son conjoint Thibaud Georges confectionnent des viennoiseries magnifiques et gourmandes dans leur local, à Beloeil, et ont remporté le prix du "meilleur croissant du grand Montréal" en octobre 2024.

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167- Soja d'ici

Fri, 22 Nov 2024 15:47:26 GMT

Jason Charland et sa conjointe Esther Junkersdorf fabriquent du tofu nature et aromatisé à Racine en Estrie, où ils ont aussi ouvert une boutique de produits québécois autonome (sans personnel).

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166- Les Siffleux (alternative au café)

Fri, 08 Nov 2024 15:16:36 GMT

Avec les Siffleux, Marie-Hélène Dufour a créé, à Québec, une alternative au café, à base de baies torréfiées, vegan, sans sucre, et bien sûr sans caféine.

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165- Hommage à Philippe Mollé

Tue, 22 Oct 2024 20:07:48 GMT

Hommage à Philippe Mollé, incontournable acteur de la gastronomie québécoise, qui vient de nous quitter. Extraits de sa dernière entrevue à notre micro.

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164- Beagle Bagel

Fri, 11 Oct 2024 22:22:22 GMT

Frédéric Boucher offre depuis quelques mois à Montréal des sandwichs déjeuners-brunch végétariens délicieux.

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163- Verger les Jardins d'Émilie

Sat, 21 Sep 2024 13:53:34 GMT

Mélanie Tremblay et son mari Sylvain Pelletier vous invitent aux pommes à Rougemont, mais à bien plus: cidres, produits et plats prêts-à-manger, animations, dégustations, ...

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162- Les Cochons tout ronds

Fri, 06 Sep 2024 13:07:29 GMT

Bruno Mathey, qui a pris la relève de son père Patrick, confectionne des salaisons, saucissons et charcuteries 100% porc local.

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161- Brasserie San-O

Thu, 22 Aug 2024 13:48:53 GMT

Noriko Suzuki a lancé, à Montréal, la 1e entreprise québécoise préparant du riz koji, essentiel à la fermentation de bon nombre d'aliments de la cuisine asiatique.

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160- Fromagerie du Presbytère

Thu, 08 Aug 2024 15:00:31 GMT

Rencontre avec Jean Morin, un passionné qui produit des fromages primés, tout en animant son village du Centre-du-Québec

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159- Vignoble du mouton noir

Thu, 25 Jul 2024 12:11:23 GMT

Découvrez le vignoble et son décor idyllique à Saint-Antoine-sur-Richelieu. Il ne vous restera ensuite qu'à déguster les différents vins, alcools et prêts-à-boire proposés sur place.

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158- Qantu, chocolatier bean to bar

Fri, 12 Jul 2024 18:00:23 GMT

Maxime Simard et sa conjointe Elfi Maldonado se rendent directement auprès des producteurs de cacao au Pérou pour choisir les meilleurs lots et nous en faire profiter dans des tablettes divines.

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157- Verger Cammia

Fri, 28 Jun 2024 11:28:31 GMT

Ariane Bonneville-Hébert cultive 5000 plants de camerise, un fruit divin bourré d'antioxydants, avec son conjoint Rick Favreau, à Rougemont, en Montérégie.

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156- Tout en pot

Thu, 13 Jun 2024 15:00:38 GMT

Anne-Marie Choquette vous propose ses recettes prêtes à cuisiner tout en pot (et en sachets), une entreprise lancée pendant la pandémie à Sainte-Julie (Montérégie)

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155- Baba Hummus

Thu, 30 May 2024 14:00:21 GMT

Vous n'avez certainement jamais goûté un hummus méditerranéen comme celui préparé par Shai Haddad et son équipe de Baba Hummus à Montréal

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154- Top Glaciers

Fri, 17 May 2024 12:35:08 GMT

Pierre Morin est co-propriétaire de ce regroupement de 5 glaciers québécois qui rayonnent dans le monde entier

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153- Néo Chips

Thu, 02 May 2024 15:14:34 GMT

Jérôme Perron prépare à St-Hyacinthe des chips séchées à froid à partir de fruits frais revalorisés qui auraient été jetés aux poubelles

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152- Cafés 94 Celsius

Thu, 18 Apr 2024 12:06:22 GMT

Rencontre de Marc-Alexandre Emond-Boisjoly, de 94 Celsius, micro-torréfacteur de cafés à Ste-Julie, qui choisit ses grains de façon éthique dans des fermes principalement tenues par des femmes.

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151- La Brouette Maraichère

Fri, 05 Apr 2024 11:00:14 GMT

À la découverte de La Brouette Maraichère, entreprise de Saint-Louis, en Montérégie, où Émilie Guérard cultive des fruits, des fines herbes et des fleurs comestibles en agriculture biologique... et qu'elle vend en pots et non en semences.

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150- Parcours Gourmand

Fri, 22 Mar 2024 18:18:25 GMT

150e épisode festif et gourmand alors que nous visitons le Parcours Gourmand de Sonia Fortin et Ian Perreault à la Présentation en Montérégie

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149- Cafe dei campi

Thu, 07 Mar 2024 22:59:29 GMT

Découverte d'un café italo-québécois de Montréal ouvert par un couple qui confectionne des pains, viennoiseries et pâtisseries divines 100% végétales

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148- Saveurs du sud

Fri, 23 Feb 2024 13:36:51 GMT

Entrons dans l'univers des sauces piquantes avec Saskia Vargas de Saveurs du Sud à Mont-Saint-Hilaire en Montérégie.

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147- Érablière l'Autre Versan

Thu, 08 Feb 2024 14:59:44 GMT

Hélène Belley nous accueille dans son érablière de Sainte-Hélène-de-Bagot, ouverte depuis l'an 2000

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146- Volailles aux grains dorés

Thu, 25 Jan 2024 18:57:26 GMT

Découverte des Volailles aux Grains Dorés avec son copropriétaire Michaël Boulay qui nous offre de délicieux produits issus de son élevage à taille humaine à Saint-Dominique en Montérégie.

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145- Trans-Herbe, thés & tisanes

Fri, 12 Jan 2024 13:24:11 GMT

Visite guidée des installations du manufacturier et distributeur de thés et tisanes Trans-Herbe à Saint-Bruno avec Christian Sauvé, directeur de l'innovation.

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144- Noël avec Soeur Angèle

Fri, 22 Dec 2023 22:40:05 GMT

Qui ne connaît pas Soeur Angèle au Québec? Passons un bon moment en compagnie de cette figure de l'histoire, du patrimoine, de la gastronomie d'ici.

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143- Jardin Émergent (aronia)

Fri, 08 Dec 2023 13:52:37 GMT

Mario Galletta et son épouse Lise Daniel cultivent et transforment l'aronia, une petite baie encore méconnue, pourtant excellente et très riche en vitamines et antioxydants, à Marieville (Montérégie).

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142- Distillerie Birster

Thu, 23 Nov 2023 13:23:31 GMT

Guillaume Birster nous raconte l'histoire et nous fait visiter la distillerie qu'il opère avec son frère à Val-des-Sources

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141- Ferme Floresterre

Thu, 09 Nov 2023 16:25:47 GMT

Rencontrons Nathalie Santerre de la Ferme Floresterre qui cultive des bleuets, recueille du miel et élève des volailles à Saint-Théodore d'Acton en Montérégie.

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140- École du 3e rang

Mon, 23 Oct 2023 18:08:29 GMT

L'école du 3e rang est un vignoble et une cidrerie de Saint-Joachim-de-Shefford, mais Robert Brien y confectionne aussi du poiré et d'autres gourmandises dans un décor idyllique.

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139- Argousiers Sainte-Christine

Mon, 09 Oct 2023 19:53:41 GMT

Rencontre avec Paule Ratté des Argousiers Sainte-Christine, en Montérégie, à la découverte de ce petit fruit méconnu, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques.

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138- Sana

Sat, 23 Sep 2023 00:00:00 GMT

Véronick et Emrick Giroux, duo mère-fils, nous emmènent visiter Sana, leur entreprise de création de douceurs chocolatées sans sucre à Saint-Hyacinthe.

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137- Minoterie 1880

Fri, 08 Sep 2023 00:00:00 GMT

À la rencontre de Mélina Jodoin, 5e génération de cette famille de Varennes, en charge d'un nouveau produit: des farines et pâtes 100% locales

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136- Domaine Nos Racines (2)

Fri, 25 Aug 2023 00:00:00 GMT

Suite de notre visite au domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard.

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135- Domaine Nos Racines

Fri, 18 Aug 2023 00:00:00 GMT

Rencontre avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard du domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) qui cultivent des légumes en diminuant le plus possible leur empreinte environnementale.

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134- Craquelins Rebon

Sat, 05 Aug 2023 00:00:00 GMT

Gaëtan Salvi nous fait découvrir les craquelins Rebon, confectionnés dans Lanaudière avec la drêche de brasserie, les résidus de brassage de céréales. Un bel exemple d'économie circulaire.

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133- Infusions boréales Floèm

Sat, 22 Jul 2023 00:00:00 GMT

Roxane Valiquette élabore des infusions à base d'aromates et d'ingrédients d'ici pour faire découvrir la richesse des saveurs provenant de la nature.

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132- Camerises Délices du rapide

Fri, 07 Jul 2023 00:00:00 GMT

Rencontre avec Marc-Antoine Pelletier de la Ferme Délices du rapide de Saint-Hyacinthe qui cultive des camerises biologiques.

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131 - La Montérégie passe à table

Sat, 24 Jun 2023 00:00:00 GMT

Avec Roxanne Dugas et Philippe Mollé, visite du premier événement "La Montérégie passe à table" dont l'objectif premier est le maillage entre producteurs et restaurateurs de la Montérégie.

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130- Fromagerie Missiska

Thu, 08 Jun 2023 00:00:00 GMT

Rencontre avec Caroline Pelletier de la Fromagerie Missiska dans Brome-Missisquoi, où elle crée des produits laitiers et des fromages à partir du lait de ses vaches Jersey.

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129 - Au fil du vent

Fri, 26 May 2023 00:00:00 GMT

À la rencontre de Johanne Plamondon qui, avec son conjoint, s'occupe d'un vignoble, de noisettiers d'Amérique, de noyers noirs, de bleuets, de piments gorria, ... comme projet de "retraite" à Saint-Jacques-le-Mineur.

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128- 400 pieds de champignon

Fri, 12 May 2023 00:00:00 GMT

À la rencontre de Michaël Loyer qui a fondé 400 pieds de champignons en plein coeur de Montréal

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127- Les as du fumoir

Fri, 28 Apr 2023 00:00:00 GMT

Frédérick Martel-Leech des As du Fumoir nous accueille à Bury en Estrie où il conçoit des assaisonnements et divers produits alimentaires fumés.

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126- Domaine des coulées

Sat, 15 Apr 2023 00:00:00 GMT

Stéphanie Viger nous raconte l'histoire et nous faire découvrir l'érable et les vins d'érable du Domaine des coulées proche de Lac-Mégantic.

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125- Wilsy (Érablière et brasserie)

Sat, 01 Apr 2023 00:00:00 GMT

Josée Barrette et Frédéric Lauzon nous accueillent dans leur érablière où ils brassent aussi de la bière à partir de l'eau d'érable, à Saint-Placide près de Oka.

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124- Le monde est scone

Sat, 18 Mar 2023 00:00:00 GMT

Luc Sénéchal nous accueille dans sa cuisine montréalaise où son équipe confectionne des scones traditionnels, de quoi se lécher les babines à notre écoute.

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123- Magazine Caribou

Sat, 04 Mar 2023 00:00:00 GMT

Coup de chapeau pour un coup de coeur : rencontre avec Geneviève Vézina-Montplaisir du Magazine Caribou qui met en valeur la scène culinaire de chez nous.

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122- Miellerie, distillerie & hydromellerie King

Sat, 18 Feb 2023 00:00:00 GMT

Rencontre avec un passionné, René Bougie, qui nous fait visiter ses installations de Kingsey Falls.

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121- Toutes les choses parfaites

Sat, 04 Feb 2023 00:00:00 GMT

Visite du dépanneur 100% local Toutes les choses parfaites avec son instigatrice Karine Martel.

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120- Villa vinaigres

Sat, 21 Jan 2023 00:00:00 GMT

Jean-François Pelchat nous accueille à Saint-Pierre-de-Broughton pour parler des vinaigres qu'il confectionne en nature.

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119- Fromagerie polyethnique

Sat, 17 Dec 2022 00:00:00 GMT

Visite de la fromagerie Polyethnique qui produit des fromages méditerranéens à Saint-Robert en Montérégie.

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118- Tofu Tofu

Fri, 02 Dec 2022 00:00:00 GMT

Dominique Dupuis nous raconte l'histoire de TofuTofu et nous met l'eau à la bouche avec ses tofus québécois bio prêts à manger.

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117- Jardins en mouvement

Sat, 19 Nov 2022 00:00:00 GMT

Promenades avec Olivier Archambault dans ses champs où poussent des légumes avec lesquels lui et sa femme Anne produisent du kimchi et de la choucroute à Dunham.

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116- La terre des bisons

Sat, 05 Nov 2022 00:00:00 GMT

Visite guidée de ce centre récro-touristique de Rawdon (Lanaudière) avec un de ses créateurs, Alain Demontigny. Oui, on parle nourriture aussi.

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115- Meilleure baguette de Montréal

Fri, 21 Oct 2022 00:00:00 GMT

Accompagnez-nous dans les coulisses du concours de la meilleure baguette de Montréal

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114- Ferme Phylum Fromagerie

Fri, 07 Oct 2022 00:00:00 GMT

A la rencontre de Patrick Soucy, de la Ferme Phylum à Saint-Nicolas, qui produit du fromage et des produits laitiers de ses vaches Jersey.

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113- Reconstruction de la fomagerie du champ à la meule

Fri, 23 Sep 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Martin Guilbault qui reconstruit sa fromagerie après un incendie qui a tout ravagé en mai 2021.

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112- Boulangerie pâtisserie Crème

Fri, 09 Sep 2022 00:00:00 GMT

Karelle Canuel-Dubé et Marie-Ève Pinsonneault sont les 2 jeunes entrepreneures à la tête la boulangerie-pâtisserie Crème à St-Hyacinthe

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111- Saint-Poulet

Fri, 26 Aug 2022 00:00:00 GMT

Alexandre Turner élève des poulets le plus naturellement possible à Saint-Paulin, en Mauricie. Bienvenue à Saint-Poulet.

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110- Poudres de fruits et légumes Same

Thu, 11 Aug 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Jessica Labbé qui a créé Same, une gamme de poudres de fruits et légumes.

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109- Vignoble Coteau des artisans

Fri, 29 Jul 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Karine Lamoureux qui, avec son amoureux Jocelyn Deslandes, ont été les premiers à produire des vins en amphores au Québec.

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108- Christophe Morel Chocolatier

Fri, 15 Jul 2022 00:00:00 GMT

Rencontre gourmande avec le maître-chocolatier Christophe Morel dans son atelier de confection de Boucherville

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107- Lauriers de la gastronomie

Sat, 02 Jul 2022 00:00:00 GMT

Incursion à la soirée de gala des Lauriers de la gastronomie québécoise qui récompensent ce qui se fait de mieux en cuisine ici.

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106- Tempehine

Thu, 16 Jun 2022 00:00:00 GMT

Sonel Merjuste est notre invité cette semaine. Avec sa femme Jasmine, ils ont créé du tempeh à partir de fêves de soja bio et local.

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105- Distillerie Stadaconé

Fri, 03 Jun 2022 00:00:00 GMT

Visite de la distillerie Stadaconé de Limoilou à Québec avec Anthony Grenon Michaud qui nous fait découvrir ses gin et whisky et prêts-à-boire.

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104- EntomoProtéines

Thu, 19 May 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Marco Poulin qui a créé, avec Daniel Vezina, une recette de croustilles à base de poudre d'insectes très protéinée.

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103- Les Zempotés

Fri, 06 May 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Arianne Morin, cheffe des Zempotés qui cuisine des confitures, gelées et tartinades en Montérégie

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102- Cabane à sucre Brouillard-Plante

Wed, 20 Apr 2022 00:00:00 GMT

Magalie Brouillard et Sébastien Plante nous accueillent dans leur cabane à sucre de la Montérégie en ce beau temps des sucres.

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101- Ferme la Roquette

Fri, 08 Apr 2022 00:00:00 GMT

Joël Alarie et Léandre Chagnon de la Coopérative la Roquette dont la mission est de promouvoir une agriculture de proximité durable et écologique

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100- Suzanne, Daniel, Laurie et Raphaël Vezina

Fri, 25 Mar 2022 00:00:00 GMT

4 invités exceptionnels pour ce 100e épisode : Suzanne, Daniel, Laurie et Raphaël Vezina, du restaurant Laurie Raphaël de Québec.

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99- Aliments Vibe

Fri, 18 Mar 2022 00:00:00 GMT

À la rencontre de Jean-Werner Knackstedt de Aliments Vibe qui produit dans les Laurentides des croustilles de kale et d'autres fruits et légumes.

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98- Jolies mi-noix

Fri, 11 Mar 2022 00:00:00 GMT

Monique Dumontier cultive des noix... oui oui... ici au Québec, dans sa noyeraie familiale de Berthierville, dans Lanaudière.

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97- Ellipse Conservation

Fri, 04 Mar 2022 00:00:00 GMT

Jérôme Perron de Ellipse Conservation s'attaque au gaspillage alimentaire en proposant des fruits lyophilisés

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96- Sablés de l'osti de Français

Fri, 25 Feb 2022 00:00:00 GMT

Visite à Québec pour rencontrer Sébastien Romagny, créateur des sablés de l'osti de Français.

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95- Agneau aux algues

Thu, 17 Feb 2022 00:00:00 GMT

Rencontre avec Manon Lelièvre qui élève des agneaux aux algues à Bonaventure en Gaspésie.

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94- Finfinoix

Fri, 11 Feb 2022 00:00:00 GMT

Partons à la découverte des tartinades de cajoux de Finfinoix avec Marie-Christine Potvin Bouchard.

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93- La Vallée Bleue

Fri, 04 Feb 2022 00:00:00 GMT

Mysa Payeur nous parle de son exploitation de petits fruits et des vins, liqueurs et alcools qu'elle produit à Val-Alain (Lotbinière)

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92- Yannick Fromagerie

Fri, 28 Jan 2022 00:00:00 GMT

Incursion dans l'univers et l'histoire du fromage au Québec avec Yannick Achim de Yannick Fromagerie

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91- Distillerie et bar La Chaufferie

Wed, 19 Jan 2022 00:00:00 GMT

Nos invités : Vincent Van Horn et Claudia Doyon de La Chaufferie qui distille des alcools à Granby.

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90- Cidres Neige

Fri, 14 Jan 2022 00:00:00 GMT

Bertrand Deltour est notre invité cette semaine. Il produit les cidres et cidres de glace Neige et Domaine Pinnacle.

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89- Bumble Bloom

Thu, 06 Jan 2022 00:00:00 GMT

Découvrez le simili-miel 100% bio et vegan de Bumble Bloom, et écoutez notre rencontre avec Frédéric Boucher.

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88- Soeur Angèle

Fri, 17 Dec 2021 00:00:00 GMT

Invitée spéciale pour ce balado du Temps des Fêtes : Soeur Angèle nous raconte sa vie et sa passion pour la cuisine... et nous vous offrons des gourmandises de Soeur Angèle.

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87- Ferme Dausyl

Fri, 10 Dec 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Sylvain Rhéaume, de la Ferme Dausyl, qui produit du boeuf local à Mirabel.

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86- Champimignons

Thu, 02 Dec 2021 00:00:00 GMT

Rencontre d'Annie Fournier qui a lancé Champimignons, producteurs de champignons, avec son conjoint et ses 2 ados à Laval.

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85- Granolust

Thu, 25 Nov 2021 00:00:00 GMT

Julie Wiener a lancé sa compagnie Granolust par un pur hasard il y a 4 ans. Écoutez cette belle histoire qu'elle nous raconte.

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84- Flirt drinks

Wed, 17 Nov 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Alexy Lavigne McPhee de Flirt Kombucha, entreprise d'économie circulaire de Gatineau

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83- Bagel le Trou

Thu, 11 Nov 2021 00:00:00 GMT

Un couple invité, Alexandra Grenier et Damien Cussac, à la tête de Bagel le Trou dans Griffintown, parce que "c'est le trou qui fait le bagel".

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82- Sauces de Pasquale Vari

Thu, 04 Nov 2021 00:00:00 GMT

Nous rencontrons Pasquale Vari qui a lancé une série de sauces à spaghetti, dont une 100% québécoise.

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81- Petits fruits Saint-Louis

Thu, 28 Oct 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée est Nathalie Lacroix qui produit des camerises à Saint-Louis-de-Gonzague en Montérégie.

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80- Gourmaïs

Thu, 14 Oct 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Martine d'André de Gourmaïs à Saint-Hubert; vous allez succomber au pop...pop... de ce maïs soufflé gourmet...

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79- Potager Mont-Rouge halte gourmande

Thu, 07 Oct 2021 00:00:00 GMT

Philippe Beauregard nous accueille à la Halte Gourmande de Rougemont et nous fait visiter la boutique créée avec sa soeur

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78- Boîtes Virées Gourmandes de la Montérégie

Thu, 30 Sep 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée, Brigitte Marcotte, de La Montérégie, le Garde-Manger du Québec, nous fait (re)découvrir les boîtes Virées Gourmandes de la Montérégie qui sont lancées pour la 2e année.

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77- Vignoble Saint-Simon

Thu, 23 Sep 2021 00:00:00 GMT

Réal Gauthier nous présente le Vignoble Saint-Simon en Montérégie qu'il exploite depuis 9 ans

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76- Malterre

Thu, 16 Sep 2021 00:00:00 GMT

2 invitées, Marie-Chantale Viens et Annick Bachand qui, avec Éloïse Viens, ont lancé Malterre, à Rivière-du-Loup, qui propose des craquelins cuisinés à partir de drèche de bière.

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75- Aux Fous Brassant

Wed, 08 Sep 2021 00:00:00 GMT

Accompagnez-nous pour boire une bière des Fous Brassant à Rivière-du-Loup, et avec leurs créateurs, Éric Viens et Frédéric Labrie.

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74- Carrément tarte

Thu, 02 Sep 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Katell Burot, confondatrice de Carrément tarte, spécialiste des tartes sucrées et salées à Montréal

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73- Flor'ail

Wed, 25 Aug 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Saadi Louali de Flor'Ail qui a débuté sa production d'ail biologique sur un coup de coeur à l'Ange Gardien en Outaouais.

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72- Exploramer et Fourchette bleue

Wed, 18 Aug 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée Sandra Gauthier nous parle du musée Exploramer en Gaspésie et de la Fourchette Bleue

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71- Chocomotive

Thu, 12 Aug 2021 00:00:00 GMT

Venez découvrir avec nous les chocolats équitables de Luc Gielen chez Chocomotive, à Montebello, en Outaouais.

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70- Vallée du wapiti

Thu, 05 Aug 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Christine Langelier qui élève des wapitis en Montérégie avec son conjoint Mathieu Lavallée

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69- Elisabeth Cardin & Michel Lambert

Thu, 29 Jul 2021 00:00:00 GMT

Un plaisir d'accueillir cette semaine Elisabeth Cardin et Michel Lambert, auteurs du livre "L'érable et la perdrix" qui présente l'histoire culinaire du Québec.

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68- Ferme Bourdelais

Thu, 22 Jul 2021 00:00:00 GMT

Visite avec Hugo Bourdelais des nombreux champs de petits fruits, principalement de la framboise à la Ferme Bourdelais à Lavaltrie, en Lanaudière.

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67- Les petits fruits du clocher

Thu, 15 Jul 2021 00:00:00 GMT

Visite chez Manuel Gosselin et sa famille qui cultivent des camerises, framboises et bleuets à Sainte-Cecile-de-Milton (Estrie)

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66- Distillerie Birster

Wed, 07 Jul 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Philippe Birster qui, avec son frère Alexandre, vient de lancer un des rares gins bios du Québec, Contre vents et marées, à Val-des-Sources en Estrie.

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65- La Ferme Black Creek

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

65e épisode du balado en compagnie de Denis Rousseau qui produit du cidre bouché et des boissons alcoolisées à base d'érable à Hinchinbrooke en Montérégie.

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64- La Bouffe du Carrefour & la Maison de Jonathan

Tue, 22 Jun 2021 00:00:00 GMT

Cette semaine, incursion dans les cours de cuisine de La Bouffe du Carrefour dans les locaux de la Maison de Jonathan à Longueuil

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63- Ferme Le Caprivore

Wed, 16 Jun 2021 00:00:00 GMT

Découverte de la Ferme Le Caprivore en Gaspésie et rencontre avec Vincent-Olivier Bastien qui élève des chèvres et fait la promotion des artisans alimentaires gaspésiens dans son épicerie de Bonaventure.

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62- Viandes biologiques de Charlevoix

Wed, 09 Jun 2021 00:00:00 GMT

Visite à Saint-Urbain (Charlevoix) à la rencontre d'Elsa Girard des Viandes biologiques de Charlevoix

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61- Fumoirs Gosselin

Wed, 02 Jun 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Samuel Gosselin des Fumoirs Gosselin à Cowansville qui produit du saumon fumé à chaud avec son frère Charles.

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60- Les Grenailles

Wed, 26 May 2021 00:00:00 GMT

3 invitées cette semaine : Dominique Dionne, Mélissa Brisson et Alexandra Arès Bruneau de l'entreprise de granola, Les Grenailles.

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59- Mielllerie Lune de Miel

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée de la semaine : Carole Huppé de la Mielllerie Lune de Miel, à Stoke en Estrie

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58- Vergers Paul Jodoin

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Visite des installations des Vergers Paul Jodoin à St-Jean-Baptiste (Montérégie) qui produit des pommes et embouteille notamment les Jus Tradition

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57- Fromagerie Gilbert

Wed, 05 May 2021 00:00:00 GMT

Cette semaine, rencontre avec Jimmy Poulin de la Fromagerie Gilbert en Beauce, qui célèbre son centième anniversaire cet été.

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56- Au jardin des noix

Thu, 29 Apr 2021 00:00:00 GMT

Notre invité de la semaine cultive et récolte des noix et noisettes dans Lanaudière. Rencontre avec Alain Perreault de Au jardin des noix

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55- Explora-Fruits

Wed, 21 Apr 2021 00:00:00 GMT

L'invitée de la semaine est Catherine Côté d'Explora-Fruits, qui cultive des camerises et des fraises d'hiver à Baie-Saint-Paul.

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54- Fromagiers de la Table ronde

Thu, 15 Apr 2021 00:00:00 GMT

Gabriel et Frédérick Alary des Fromagiers de la Table ronde à Sainte-Sophie dans les Laurentides, fromagerie biologique.

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53- Cabottine - Saveurs indigènes

Thu, 08 Apr 2021 00:00:00 GMT

Rencontre avec Nadia Vaillancourt de la Cabottine - Saveurs indigènes à Sainte-Angèle-de-Merici.

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52- Un océan de saveurs

Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 GMT

Écoutez notre rencontre avec Antoine Nicolas, de Un océan de saveurs qui pèche et transforme des algues en Gaspésie.

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51- Domaine Harrington

Thu, 25 Mar 2021 00:00:00 GMT

Partons à la découverte des eaux pétillantes botaniques du Domaine Harrington avec Nathalie Rocheleau

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50- Ferme du Coq à l'Âne

Thu, 18 Mar 2021 00:00:00 GMT

Nos invités : Marilyn Ouellet et Frédéric Verville de la Ferme du Coq à l'Âne de Bury qui propose des paniers de légumes bio hors saison estivale.

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49- Québec Maritime

Thu, 11 Mar 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée de la semaine est Suzie Loiselle qui nous fait voyager sur les routes gourmandes du Québec Maritime.

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48- Kombucha du Mont-Ferréol

Thu, 04 Mar 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée est Geneviève Gervais, directrice générale de Kombucha du Mont-Ferréol

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47- Cabane à sucre du Domaine du Liguori

Thu, 25 Feb 2021 00:00:00 GMT

Notre invité, Guillaume Néron, de la Cabane à sucre du Domaine du Liguori (Charlevoix) nous parle de l'opération Ma cabane à la maison.

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46- 400 pieds de champignons

Thu, 18 Feb 2021 00:00:00 GMT

Notre invité : Michaël Loyer, de 400 pieds de champignons, qui produit de nombreuses variétés sur l'île de Montréal

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45- Fromagerie La Vache à Maillotte

Thu, 11 Feb 2021 00:00:00 GMT

Notre invité de la semaine : Alexandre Nickner de la Fromagerie La Vache à Maillotte de La Sarre en Abitibi.

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44- Distillerie 3 Lacs

Thu, 04 Feb 2021 00:00:00 GMT

Notre invité de la semaine : Nicolas Bériault de la Distillerie 3 Lacs de Valleyfield.

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43- Vignoble Coteau des Artisans

Thu, 28 Jan 2021 00:00:00 GMT

Notre invitée, Karine Lamoureux, produit, avec son mari, des vins à Bethanie et les fait notamment vieillir dans des amphores.

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42- Élevages Buffalo Maciocia

Thu, 21 Jan 2021 00:00:00 GMT

Cette semaine, rencontre avec Louis Hébert de la ferme Élevages Buffalo Maciocia qui produit de la mozzarella au lait de bufflonne.

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41- Clodine Desrochers

Thu, 14 Jan 2021 00:00:00 GMT

Notre première invitée de 2021 est connue de tous les Québécois : Clodine Desrochers. Écoutez cette rencontre inspirante.

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40- Liza Frulla

Wed, 09 Dec 2020 00:00:00 GMT

Notre invitée : Liza Frulla, directrice générale de l'Institut du Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (ITHQ).

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39- Gîte des oies & Safran des neiges

Thu, 26 Nov 2020 00:00:00 GMT

Nos invitées de la semaine : Linda Lazure du Gîte des oies et Marie-Stéphane Asselin de Safran des neiges

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38- Christian Faure de ÔFauria

Thu, 19 Nov 2020 00:00:00 GMT

Rencontre avec le pâtissier Christian Faure de ÔFauria

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37- Philippe Mollé

Thu, 12 Nov 2020 00:00:00 GMT

Nous recevons un ambassadeur de la gastronomie québécoise, Philippe Mollé, chef, restaurateur, conférencier, amoureux du sirop d'érable.

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36- Trans-Herbe & la Bêlerie

Fri, 06 Nov 2020 18:24:40 GMT

Nos invités de la semaine : Christian Sauvé de Trans-Herbe et Myriam Langlois de la Bêlerie

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35- virées gourmandes de la Montérégie & Coop Agrilait

Thu, 29 Oct 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Brigitte Marcotte nous parle des virées gourmandes de la Montérégie et Marie-Fée Proulx de la Coop Agrilait et la Fromagerie St-Guillaume

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34- La Transformerie

Wed, 21 Oct 2020 00:00:00 GMT

Notre invité de la semaine : Guillaume Cantin de La Transformerie

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33- Locaal & le Défi 100% local

Wed, 14 Oct 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Martin Patenaude, chef de Locaal, et Camille Tremblay-Lalancette, coordonnatrice interrégionale du Défi 100% local

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32- Ferme Dominic Lussier

Thu, 08 Oct 2020 00:00:00 GMT

Nos invités de la semaine : Judith et Dominic Lussier de la Ferme Dominic Lussier à St-Damase.

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31- Révolution Fermentation & Vinagrerie Mc Duff

Thu, 01 Oct 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Jean-Luc Henry de Révolution Fermentation et François-Olivier Mc Duff de Vinagrerie artisanale Mc Duff

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30- Balade sur la Côte-Nord 3/3

Thu, 24 Sep 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Sylvain Carrier du Manoir du Café, Julie Bérubé de la Ferme Manicouagan, André Morin de la Microbrasserie St-Pancrace, avec Tourisme Côte-Nord.

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29- Balade sur la Côte-Nord 2/3

Wed, 16 Sep 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Eric Maillet de la boulangerie la P'tite cochonne, Paulette Gagnon de la Pêcherie Manicouagan et Michèle Beaulieu des Délices de Michèle.

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28- Balade sur la Côte-Nord 1/3

Thu, 10 Sep 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Jean-Sébastien Sicard (Chez Mathilde), Sean Thomson (Micro de Tadoussac) et Martin Brisson (La Galouine) à Tadoussac, en collaboration avec Tourisme Côte-Nord.

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27- Les Zerbes folles & La Montérégie, le Garde-Manger du Québec

Wed, 02 Sep 2020 00:00:00 GMT

Nos invitées : Marylin Lamarche et Colombe Doré de Les Zerbes folles et Brigitte Marcotte de La Montérégie, le Garde-Manger du Québec

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26- Les Canardises

Wed, 26 Aug 2020 00:00:00 GMT

Cette semaine, nous vous emmenons visiter la Ferme Les Canardises qui cuisine des produits du canard dans Charlevoix

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25- Raphaël Vezina

Fri, 21 Aug 2020 17:20:33 GMT

Depuis Québec, rencontre avec Raphaël Vezina, chef du restaurant Laurie Raphaël.

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24- la cueilleuse des bois & la Pintarade

Wed, 12 Aug 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Mireille Frémont, la cueilleuse des bois, et Bruno Guérard de la Pintarade.

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23- Ferme Grande Fourche

Wed, 05 Aug 2020 00:00:00 GMT

Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte de la Ferme Grande Fourche, à Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup, à la rencontre de Sophie Plourde et Sylvain Ouellet, producteurs de boeuf.

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22- Gaspésie Sauvage & O'Batillage

Wed, 29 Jul 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Gérard Mathar de Gaspésie Sauvage et Jonathan Grenon du restaurant O'Batillage à l'Auberge des Battures

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21- Distillerie Vent du Nord & Fromagerie Cornes et Sabots

Tue, 21 Jul 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Catherine Blier de la Distillerie Vent du Nord et Jean-François Larche de la Fromagerie Cornes et Sabots

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20- restaurant Sens de l'Hôtel Mortagne

Wed, 15 Jul 2020 00:00:00 GMT

Dans les coulisses de la réouverture du restaurant Sens de l'Hôtel Mortagne de Boucherville

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19- Camérises Saint-Philippe

Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Elsa Girard des Viandes biologiques de Charlevoix et Jean-Marc Carrier de Camérises Saint-Philippe

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18- Colline aux bleuets & Domaine Bergeville

Tue, 30 Jun 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Claire Péneau Viard de la Colline aux bleuets et Eve Rainville du Domaine Bergeville

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17- Herbamiel, Champignons Charlevoix et Maturin

Wed, 24 Jun 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Marie-Pierre Fortier de Herbamiel, Danielle Ricard de Champignons Charlevoix et Jonathan Bélanger de Maturin.

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16- Snack Tonic, Dieu du Ciel et Rheintal

Tue, 16 Jun 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Caroline Joubert de Snack Tonic, Jean-François Gravel de Dieu du ciel et Guylaine Butcheli de Rheintal

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15- Mlles Gâteaux, P'tite cabane d'la côte & Pilki

Tue, 09 Jun 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Fanny Theriault de Mlles. Gâteaux, Félix Bernard de la P'tite cabane d'la côte et Roxane Valiquette de Pilki.

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14- Interprétation pêche en mer & Association des marchés publics

Wed, 03 Jun 2020 00:00:00 GMT

Nos invités : Agathe Cyr de Interprétation pêche en mer (Îles-de-la-Madeleine) et Jean-Nick Trudel de l'Association des marchés publics du Québec.

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13- Verger St-Paul, Oatbox & Laiterie de la Baie

Tue, 26 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Isabelle Lafont du Verger St-Paul, Marc-Antoine Bovet de Oatbox et Normand Dupérré de la Laiterie de la Baie

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12- Micro du Lac-St-Jean, Maison Pra & Unifruits

Fri, 22 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Annie St-Hilaire de la Micro du Lac-St-Jean, Emmanuel Scotto de la Maison Pra et Nancy Bouchard de Unifruits

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11- Signé Local, Boeuf Québec & Bel Gaufre

Fri, 15 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Vanessa Lachance de Signé Local, Jean-Sébastien Gascon de Boeuf Québec et Audrey Lépine de Bel Gaufre

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10- Route des gerbes d'Angelica, produits Tapp & Réserves

Tue, 12 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Lucilia Albernaz de la Route des gerbes d'Angelica, Julien Tapp des produits Tapp et Joëlle Martin de l'Épicerie sans déchets Réserves.

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9- Felix & Norton, Britannia Mills & Fief de la rivière

Fri, 08 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Michael Eskenazi de Felix & Norton biscuits, David Croteau de Britannia Mills et Jocelyn Hébert du Fief de la rivière.

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8- Danièle Henkel

Tue, 05 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Danièle Henkel, pour nous partager son parcours inspirant et son expérience unique d'entrepreneure.

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7- La Cabane à Tuque, Fruits de mer du Québec & La Fille du Roy

Fri, 01 May 2020 00:00:00 GMT

Avec Simon Meloche Goulet de La Cabane à Tuque, Dary Côté de Fruits de mer du Québec et Antoine Beauregard de La Fille du Roy

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6- Isabelle Huot, Arbol & Les Gars de Saucisse

Fri, 24 Apr 2020 00:00:00 GMT

Avec Isabelle Huot, docteure en nutrition, Stéphane Dumont de Arbol et Kevin Martin de Les Gars de Saucisse

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5- Isabèle Chevalier

Fri, 17 Apr 2020 00:00:00 GMT

Avec Isabèle Chevalier, instigatrice, avec Georges Karam, de la plateforme de vente en ligne mazonequebec.com, et PDG de Bio-K+.

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4- Martin Juneau, Seabiosis & Emporium Safran

Fri, 17 Apr 2020 00:00:00 GMT

Avec le chef Martin Juneau du restaurant Pastaga à Montréal, Elisabeth Varennes de Seabiosis en Gaspésie et Micheline Sylvestre de Emporium Safran

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3- Domaine de la source à marguerite, Blanc par rouge & Omerto

Sun, 12 Apr 2020 00:00:00 GMT

Avec Christian Hébert du Domaine de la source à marguerite, Julie Deblois de Blanc par rouge et Pascal Miche de Omerto

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2- Domaine de Lavoie, les Zempotés & Olimega

Fri, 10 Apr 2020 14:42:27 GMT

Avec Francis Lavoie du Domaine de Lavoie, Arianne Morin des Zempotés et Chantal Van Winden de Olimega

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1- Christophe Morel, Super Dips & The HealTea

Thu, 02 Apr 2020 00:00:00 GMT

Avec Christophe Morel, chocolatier, Francine Godet de Super Dips et Leila Kairns de The HealTea

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