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During Wine Paris 2026 on the WineTech Perspectives stage, Priscilla Hennekam (Rethinking Wine), Julio Cesar Kunz (Brazilian Association of Sommeliers), Yoland Martinez (Wine Marketing Strategist), and Paul Mabray (Pour Now) discuss how the wine industry is evolving and what transformations are needed to shape its future while preserving the cultural heritage and foundations of wine.

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Laurent David (La WineTech) ouvre la discussion sur les mutations profondes qui touchent la filière, entre technologies émergentes, nouvelles attentes des consommateurs et nécessité de repenser les modèles traditionnels du secteur.

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Je suis Célia Ricca, consultante en marketing et membre de l’écosystème La WineTech.

Dans cet épisode enregistré à Wine Paris 2025 by Vinexposium, nous recevons Romain Thomas, responsable des produits et de la durabilité chez Vinventions, leader mondial spécialiste des solutions de bouchage doté d'une expertise expertise œnologique approfondie.

Aujourd’hui, on attaque un sujet qui fait parfois grincer des dents (et des palais) : comment innover dans le bouchage sans compromis sur la performance, la qualité et l’empreinte environnementale.

Au programme de cet épisode :

✨ Pourquoi le goût de bouchon reste une vraie épine dans le pied de la filière et comment les bouchons en polyéthylène issu de la canne à sucre éliminent le TCA tout en affichant une empreinte carbone nette-neutre.

✨ Comment la technologie d’extrusion permet de produire des bouchons avec une perméabilité à l’oxygène maîtrisée et stable, afin d’assurer une qualité régulière et la même expérience de dégustation d’une bouteille à l’autre.

✨ L’accompagnement œnologique proposé par Vinventions : audits de mise en bouteille, outils Polyscan et Nomasense, règles expertes intégrées dans les appareils pour piloter polyphénols et oxygène à chaque étape.

✨ Focus No/Low et effervescents : pourquoi ces vins sont encore plus sensibles au TCA et à l’oxydation, et comment des bouchons conçus spécialement pour ces catégories, associés à des innovations en bouchage et capsules à vis, peuvent vraiment faire la différence.

Bonne écoute 🎧

👉 Découvrir Vinventions : https://eu.vinventions.com/fr/

👉 Vinventions sur LinkedIn & Instagram

👉 Vinventions en vidéo sur Youtube

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Je suis Chloé Fornari, experte marketing dans les vins et spiritueux.

Dans cet épisode enregistré à Wine Paris 2025 by Vinexposium, nous recevons Sylvain Thibaud, fondateur de Tastee by WineSpace.

Tastee, c’est la solution qui veut révolutionner la connaissance du goût du vin : elle collecte les avis de dégustateurs pros, les analyse, les synthétise, les transforme en données fiables permettant de restituer le profil sensoriel des vins à grande échelle.

Au programme de cet épisode :

✨ Comment un expert du vin peut traduire ses sensations en mots,

✨ La façon dont Tastee transforme ces mots en données mesurables et utilisables,

✨ Et ce que cela change pour les acheteurs, consommateurs, et tous ceux de la filière qui veulent mieux comprendre ce qu’ils dégustent.

Bonne écoute 🎧

👉 Découvrez Tastee : Tastee.wine

👉 Linkedin Tastee by Winespace : Winespace : posts | LinkedIn

👉 Linkedin Sylvain Thibaud : Sylvain THIBAUD | LinkedIn

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Je suis Célia Ricca, consultante en marketing digital et membre active de La WineTech.

Dans cet épisode enregistré à Wine Paris 2025 by Vinexposium sur l’espace La WineTech Perspective, nous recevons Hervé Lemaire, fondateur de Selartag.

Selartag est une solution française qui combine étiquettes intelligentes RFID et application digitale pour transformer la gestion des caves.

Lors de l’enregistrement de cet épisode à Wine Paris, certains sujets étaient encore évoqués comme des projets… ils sont désormais réalité.

Au programme de cet épisode :

✨ Inventaires 10 à 20× plus rapides

✨ Livre de cave digitalisé et cartes des vins interactives toujours à jour

✨ Connexion aux logiciels de caisse pour plus de fiabilité et moins d’erreurs

✨ Intégration avec Dans Ma Bouteille pour afficher les données nutritionnelles et renforcer la transparence

✨ Traçabilité & authentification pour limiter les erreurs et donner confiance aux clients

Des partenaires de renom, tels que Thierry Marx, David Biraud ou Xavier Thuizat, ont déjà choisi Selartag et validé son efficacité.

Depuis Wine Paris, la solution s’installe dans des établissements prestigieux : Hôtel Lancaster, restaurant Héritages (Paris 8ᵉ), nouveaux clients à Beaune… autant de références qui confirment sa montée en puissance et l’utilité concrète qu’elle apporte à la filière.

Bonne écoute 🎧

👉 Découvrez Selartag : https://www.selartag.com/

👉 Linkedin Selartag

👉 Instagram Selartag

👉 Youtube Selartag

👤 Linkedin Hervé Lemaire

👤 Linkedin Marielle Lemaire

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#vin #innovation #wine #winetech #selartag #gestiondecave #digitalisation #traçabilité #WineParis2025 #Vinexposium

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Je suis Célia Ricca, consultante en marketing digital et membre active de La WineTech.

Cet épisode court et spécial, enregistré à Wine Paris 2025 sur l'espace La WineTech Perspective, met en avant notre partenaire Hillebrand Gori, acteur clé de la logistique internationale du vin et des spiritueux.

🎤 J'ai le plaisir d'accueillir Clément Desbois, Directeur Commercial Europe chez Hillebrand Gori, pour aborder une thématique majeure : comment digitaliser et décarboner la logistique vinicole ?

Dans ce bref échange, Clément partage les solutions concrètes mises en place par Hillebrand Gori pour accompagner la filière vers une logistique plus verte et plus efficace:

✨ Utilisation accrue de biocarburants, permettant jusqu'à 60% de réduction d'émissions de CO2.

✨ Développement du transport ferroviaire et du transport maritime vélique (bateaux à voile).

✨ Création d'une plateforme digitale simplifiant les démarches administratives et logistiques pour l'expédition de petites quantités.

Un épisode partenaire où nous valorisons également les entreprises qui s'engagent concrètement aux côtés des start-ups de La WineTech pour l’innovation dans la filière vin.

Bonne écoute 🎧

👉 Découvrez les services Hillebrand Gori : https://www.hillebrandgori.com/

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#vin #logistique #décarbonation #digitalisation #innovation #tech #winetech #HillebrandGori #partenaire #WineParis2025 #Vinexposium

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Cet épisode est présenté par Chloé Fornari, experte marketing & e-commerce dans les vins er spiritueux et coordinatrice du WineTech Tour.

Aujourd'hui, on parle vin, tech… et empowerment au féminin.

Notre invitée Aurélie Bucco (Forbes 30 under 30 2024) est la cofondatrice de Cuvée Privée.

Trois femmes, Marie, Morgane et Aurélie, ça dénote dans le monde du vin !

🎤 Leur idée de génie ?

L’adoption de parcelles de vigne, pour recevoir votre cuvée, issue de votre rang, signée par votre vigneron.

Circuit court, transparence totale et personnalisation ultime de l'expérience client !

Cuvée Privée (certifié B Corp), c’est aujourd’hui :

🍇 Une communauté de milliers d’adoptants et un e-shop en circuit court

💼 Une offre corporate qui cartonne

📈 3,5M € de CA en 2024, avec une team resserrée et ultra-efficace

Au menu de l’épisode :

✨ Comment personnaliser l’e-commerce du vin jusqu’au moindre détail

✨ Ce que leur levée participative a changé dans leur rapport à leur communauté

✨ Leur vision du futur : l'expérientiel, l'évènementiel, le développement d'une marque propre !

Spoiler : le e-commerce du vin bouge.

Pas demain. Maintenant.

Un grand merci à Aurélie pour ce partage inspirant – et engagé.

Bonne écoute 🎧

Cet épisode a été enregistré au salon Wine Paris 2025 by Vinexposium sur l'espace de la WineTech.

Il est aussi visionnable en format vidéo sur la chaîne YouTube de La WineTech.

Retrouvez Cuvée Privée et Aurélie :

Aurélie Bucco sur LinkedIn

Cuvée Privée sur LinkedIn et Instagram

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#vin #ecommerce #innovation #wine #startup #personnalisation #circuitcourt #girlpower #community #futureofwine #cuveeprivee

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Présenté par Célia Ricca, consultante en marketing digital (EtOH) et co-autrice du Livre Blanc Data 2025 de La WineTech.

Dans cet épisode exceptionnel enregistré au cœur de Wine Paris, nous abordons un sujet crucial : la DATA au service de la filière vin.

🎤 Nous avons le plaisir de recevoir Pierre-Auguste, fondateur de VinoTracker et membre actif de la WineTech, également co-auteur du Livre Blanc DATA 2025.

Pierre-Auguste nous partage son expertise et décrypte comment la data devient un véritable levier de compétitivité pour les professionnels du secteur : vignerons, syndicats, distributeurs ou start-ups.

Au programme de cet épisode :

✨ Pourquoi et comment la data transforme profondément la filière vin : de la vigne jusqu'à la commercialisation ?

✨ Des exemples concrets : météorologie prédictive pour les vignerons, cuves connectées dans les chais, outils CRM pour mieux connaître ses clients ou encore data économiques pour mieux comprendre ses marchés.

✨ Comment lever les freins à l’adoption de la data et quelles actions concrètes mettre en place dès aujourd'hui pour tirer parti de cette révolution ?

Découvrez avec nous les pistes d'action et les clés essentielles pour exploiter pleinement le potentiel encore sous-estimé de vos données !

Bonne écoute 🎧

👉 Retrouvez toutes ces informations en détail dans notre Livre Blanc Data 2025.

🎯 Vous êtes producteur ?

Vous ne maîtrisez pas parfaitement la performance de votre distribution ou ne connaissez pas précisément vos clients ?

En faisant parler vos propres données, vous pouvez facilement mesurer votre rentabilité et optimiser votre distribution.

👉 Pierre Auguste est votre partenaire idéal pour y voir plus clair. Contactez-le ! 

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#vin #innovation #data #tech #winetech #filierevin #vigneron #dataanalytics #CRM #compétitivite #durabilité #VinoTracker #startups #WineTech2025

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Je suis Chloé Fornari, VP de l’écosystème La WineTech.

Aujourd'hui, nous plongeons dans le futur du vin avec une pionnière de la tech viticole : Sylvie Busca est CEO et co-fondatrice de Wine in Block, la startup française qui révolutionne le monde du vin avec la blockchain et des puces intelligentes.

🎤 Wine in Block est une entreprise créée en 2020, spécialisée dans la lutte contre la contrefaçon et les marchés parallèles des grands vins grâce à la blockchain et des puces intelligentes. Elle propose aussi aux marques de vins, champagnes et spiritueux, petits ou grands domaines, une solution tech qui leur permet de s’assurer que leurs caisses de vins soient stockées et transportées dans les meilleures conditions qui soient.

En 2022, Wine In Block a reçu le 1er prix de l'innovation "Agri/Food Tech" décerné par VivaTech. Tous les dispositifs sont fabriqués et encodés en France, et utilisent les blockchains les plus vertes du marché. 

Au programme de cet épisode :

✨ Décryptage de la blockchain : comment cette technologie assure-t-elle l'authenticité et la traçabilité dans la filière vin & spiritueux ?

✨ Les solutions proposées par Wine in Block : du Digital Passport au QWIB, en passant par Romane, découvrez comment ces outils protègent les bouteilles contre la contrefaçon et garantissent des conditions optimales de transport et de stockage.

✨ Les défis de l'adoption de la blockchain dans le secteur viticole !

✨ Comment utiliser la blockchain comme un levier marketing pour améliorer l'expérience client ?

Cet épisode a été enregistré au Wine Paris by Vinexposium 2025 by la WineTech et est disponible sur la chaîne YouTube de la WineTech en format vidéo.

Bonne écoute 🎧

Site web

Wine in Block

LinkedIn

Wine in Block

Sylvie Busca

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Wine in Block

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#vin #innovation #wine #blockchain #traçabilité #marque #premium #WineinBlock #entrepreneuriat #startup #authenticité #technologie #frenchtech

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Je suis Chloé Fornari, VP de l’écosystème La WineTech.

Dans cet épisode, allons trinquer avec des bulles !

Quel plaisir que d'accueillir au micro du podcast Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO de Champagne Frerejean Frères et créateur de French Bloom, la marque de vins pétillants désalcoolisés.

🎤 French Bloom, c'est l’histoire de Rodolphe, de son épouse Maggie, ancienne directrice au Guide Michelin, et de Constance Jablonski, mannequin, qui ont décidé en 2021 de bousculer l’univers du vin sans alcool avec des cuvées d’exception.

French Bloom est une marque forte, ambitieuse, et résolument internationale :

• Une gamme de 4 cuvées
• 500 000 bouteilles produites en 2024
• Distribuée dans 50 pays

Une ascension qui va être propulsée avec la prise de participation de LVMH (environ 30%) dans French Bloom depuis octobre 2024.

Au programme de cet épisode :

✨ La "quête" de Rodolphe en R&D pour développer un vin complexe sans alcool de qualité

✨ Le choix d'un positionnement reprenant les codes du luxe et du prestige (tarifs, packaging, territoire de marque, univers de la fashion et du lifestyle)

✨ La surprenante cible French Bloom : les "flexidrinkers"

En bref, une vision : réinventer le luxe et la célébration… sans alcool. 🥂

On dit souvent dans notre filière que développer un excellent produit, c'est seulement 10% du travail de lancement d’une marque.

Découvrez les clés de succès qui ont permis à French Bloom d'exceller.

Cet épisode a été enregistré au Wine Paris by Vinexposium 2025 by la WineTech.

Bonne écoute 🎧

Site web

French Bloom

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FRENCH BLOOM

Rodolphe Frerejean Taittinger

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French Bloom (@french.bloom)

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#vin #innovation #wine #luxe #désalcoolisé #marque #premium #FrenchBloom #entrepreneuriat #startup #prestige #frenchbloom #lvmh #vincomplexe #luxurywine

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Je suis Chloé Fornari, VP de l’écosystème La WineTech.

Dans cet épisode, on trinque avec Nathalie Roudier, Product Designer et créatrice de l’application Winology.

"𝐋𝐚 𝐟𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐥𝐞̀𝐫𝐞 𝐚̀ 𝐭𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐆𝐞𝐧 𝐙 ? 𝐍𝐨𝐮𝐬, 𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐥𝐮𝐢 𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐮𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮."

🍷 Winology c’est la nouvelle app 100% gratuite pour s’initier à l'œnologie.

Elle permet de découvrir les secrets du vin à son rythme, avec des parcours d’apprentissage sur 13 niveaux, du Piccolo au Melchior, composés de quiz amusants et interactifs.

Bref, c’est l’app qui nous manquait et qui contente les novices comme les connaisseurs de vin les plus charpentés, avec une tonalité fun qui est tout sauf "boring" !

Une conversation pétillante avec Nathalie qui nous a raconté :

✨ Les débuts difficiles de Winology : du refus initial d’un incubateur, à l'envolée du nombre d'utilisateurs (près de 10 000 utilisateurs en 1 an)

✨ Comment devenir Gen Z-friendly et capter une génération désintéressée par le vin. 2/3 des winologues ont entre 18 et 34 ans. Et en plus, ils y passent du temps : un utilisateur passe en moyenne 12 minutes sur l’app !

✨ L’intérêt de l'app pour les AOP : comment Winology rebooste l’engagement des consommateurs et ouvre de nouvelles perspectives pour l'industrie vinicole

Bonne écoute 🎧

Site web

Winology

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Winology : posts | LinkedIn

Nathalie Roudier 🦜 | LinkedIn

Instagram

Winology 🍷 (@winology.app) • Photos et vidéos Instagram

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Dans cet épisode, Teddy Pereira, co-fondateur de Solumatic, éditeur de logiciels viticoles, nous présente la fantastique solution Vitisoft à destination des domaines viticoles et professionnels des vins et spiritueux.

C’est LE logiciel qui simplifie la vie des vignerons :

✨ Leur meilleur allié pour se libérer un temps précieux : 3 jours de paperasse gagnés chaque mois grâce à un logiciel qui gère tout (gestion commerciale, DRM, logistique, CRM).

✨ Une IA au service de la vigne : conseils en temps réel, analyse des données clients, optimisation du suivi des stocks, automatisation de la facturation… autant d’outils permettant d’obtenir une vision claire de son activité, de prendre des décisions éclairées et de faire décoller sa stratégie commerciale !

✨ Un outil entièrement paramétrable et personnalisable : que vous soyez un domaine familial, un château prestigieux ou une brasserie innovante.

Plus de 2000 producteurs français l’utilisent déjà.

Loin des tableurs archaïques ou d’interfaces lourdes à manier, les retours d’expérience des producteurs témoignent d’une solution intuitive, modulable et surtout connectée à la réalité de chaque exploitation.

Et si c’était la clé pour que les vignerons sortent la tête de l’eau et se concentrent sur leur vrai métier : la vigne ? 🍷

Episode réalisé par Chloé Fornari, Directrice Marketing de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Pour suivre les actualités de Solumatic et de Teddy Perreira, c'est par ici :

Site web

Solumatic

LinkedIn

Teddy Pereira | LinkedIn

Solumatic (Vitisoft - Padawine - Viticode) : Présentation | LinkedIn

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#vin #spiritueux #agriculture #logicielviticole #innovation #digital #viticulture #brasserie #cidrerie #distillerie #producteur #vitisoft #wineTech

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Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Dans cet épisode, on trinque avec Gilles Raison, CEO du Petit Ballon.

🍷 Avec ses box qui décomplexent le vin et ses 23 millions € de CA en 2023, Le Petit Ballon réinvente notre manière de savourer chaque gorgée.

Une conversation pétillante avec Gilles qui m’a raconté :

✨ Les coulisses du Petit Ballon : des débuts visionnaires de Martin Ohannessian aux box qui enchantent aujourd’hui 100 000 abonnés chaque année.

✨ L’art de fidéliser : des abonnés fidèles au poste depuis 12 ans, des échanges réguliers entre les équipes et les abonnés pour recueillir du feedback et tester de nouveaux concepts, des cuvées signatures par la communauté Petit Ballon

✨ L’innovation : un sourcing ultra-sélectif par le nouveau sommelier Antoine Pétrus qui vise à mettre en lumière de nouveaux domaines, une logistique performante (17 secondes chrono par box !), des lancements produits qui cartonnent (Vincognito, la Dernière Goutte...), des inno technologiques (chatbot !)

Une vraie leçon de business, de convivialité… et de plaisir ! 🍷

Pour suivre les actualités du Petit Ballon et de Gilles Raison, c'est par ici :

Site web

Le Petit Ballon | Abonnement vin | Cadeaux et achat de vin en ligne

LinkedIn

Le Petit Ballon : posts | LinkedIn

Gilles Raison 🍇🚴‍♂️📱 | LinkedIn

Instagram

Le Petit Ballon (@lepetitballon) • Photos et vidéos Instagram

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#vin #leaderfrançais #entreprenariat #innovation #ventevin #internationalisation #wine #boxvin #PetitBallon #LaWineTech

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Dans cet épisode, Célia Ricca, consultante en marketing digital et membre engagée de La WineTech, reçoit Caroline Meesemaecker, CEO de Wine Services.

Basée à Bordeaux, Wine Services s'est imposée comme un acteur clé de l'intelligence viticole, avec le slogan "The power of knowledge" ils accompagnent les entreprises vinicoles dans l'optimisation de leurs stratégies grâce à la puissance des données.

Au programme :

• Le parcours de Caroline et la mission de Wine Services : Comment l'entreprise aide concrètement vignerons, producteurs et négociants à se développer.
• Les enjeux de la data dans le secteur viticole : Pourquoi l'industrie du vin tarde à adopter les données et comment Wine Services y remédie.
• Optimisation stratégique : Explorer les meilleures pratiques pour naviguer un marché saturé et hyper-concurrentiel.
• Sécurité des données : Assurer la confidentialité des informations sensibles et l'importance du label Data Integrity.
• L'avenir de la data dans le vin : Caroline partage sa vision pour l'innovation et l’intégration de la data dans cette industrie.
• 
  

Un épisode qui démystifie l'usage de la donnée dans le secteur vinicole et met en lumière des cas concrets d'optimisation grâce à la data. 🍷

Écoutez, partagez, et découvrez comment la data peut transformer le futur du vin !

Pour suivre les actualités de Wine Services et de Caroline, n'hésitez pas à vous connecter :

Wine Services:

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Caroline Meesemaecker

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#LaWineTech #WineServices #InnovationVin #DataIntelligence #Bordeaux #PodcastVin #OptimisationData #SécuritéDesDonnées #FuturDuVin

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Je suis Célia Ricca, consultante en marketing digital et membre passionnée de La WineTech, ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode fascinant !

Nous recevons Matthieu Varon, co-fondateur de WineVision, une startup qui révolutionne l'œnotourisme grâce à la réalité virtuelle. 🍇✨

Fondée en 2019, WineVision propose des expériences immersives aux amateurs de vin, transformant les visites de domaines en voyages virtuels inoubliables. Avec une levée de fonds de 1,5 millions d'euros et l'ouverture prochaine d'un Pop-Up Store à Paris, Matthieu nous partage le parcours ambitieux de cette jeune entreprise visionnaire.

Dans cet épisode, nous allons découvrir :

• Comment WineVision redéfinit l'œnotourisme à travers des solutions innovantes 🌍
• Les outils immersifs proposés aux domaines viticoles pour captiver leurs visiteurs 📊
• Les succès de WineVision, notamment ses nombreuses distinctions 🏆
• Le concept de leur tout nouveau Pop-Up Store 👀
• Et l'avenir prometteur de la réalité virtuelle dans le monde viticole 🌱

Pour suivre les actualités de WineVision et de Matthieu, c'est par ici :

WineVision

Site Internet

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PopUp Store WineVision

Matthieu Varon

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Bonne écoute et n’oubliez pas, si cet épisode vous plaît, partagez-le sans modération et laissez-nous une note sur votre plateforme d’écoute préférée ! 🍷

#VR #innovation #winetech #oenotourisme #WineVision #startup #vignerons #technologie #frenchtech #frenchstartup

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Ravie de vous embarquer dans un nouvel épisode.

iDealwine, c'est le leader français des ventes aux enchères en ligne de vin depuis 2014.

Lionel Cuenca et ses deux associés, Angélique de Lencquesaing et Cyrille Jomand, ont créé au début des années 2000 une plateforme en ligne inspirée de l'univers de la Bourse de Paris où ils se sont rencontrés. L'entreprise iDealwine était née !

La cote des vins iDealwine, c'est un outil formidable d'aide à la décision qui permet aujourd'hui aux collectionneurs et amateurs de vins du monde entier de connaître le juste prix d'une bouteille. Elle repose sur une gigantesque base de données consolidée par les équipes de l'entreprise depuis bientôt 25 ans.

Lionel nous partage dans cet épisode (trop court, on en redemande !) :

• Les prémices du projet iDealwine et du concept de cote des vins
• Le développement de l'offre au fil des années : vente en direct, primeurs, stockage, plateforme dédiée aux spiritueux...
• L'évolution du profil-type du client iDealwine, de plus en plus international !
• L'analyse du marché sur les 3 dernières années et notamment un zoom sur les régions viticoles porteuses
• Et parce que l'innovation est au cœur de l'ADN d'iDealwine, la success story de la vente aux enchères de flacons de Château Edmus NFTisés !

iDealwine, c'est aujourd'hui 65 collaborateurs et une vraie volonté de s'internationaliser avec des bureaux à Paris, Beaune, Bordeaux, Singapour, Hong Kong.

Une aventure à suivre de très près !

Pour suivre les actualités d'iDealwine et de Lionel Cuenca, c'est par ici :

iDealwine

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Le Baromètre iDealwine - Edition 2024

Lionel Cuenca

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#vin #venteauxenchères #enchères #leaderfrançais #entreprenariat #innovation #ventevin #cotedesvins #internationalisation #wine

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e-label.eu, c'est la solution qui accompagne les vignerons dans leur mise en conformité vis-à-vis de la nouvelle réglementation européenne concernant l'étiquetage des bouteilles de vin.

• Quand la réglementation européenne entrera-t-elle en vigueur ? Est-elle rétroactive?
• À quels vins ou boissons alcoolisées s'applique-t-elle ? Sur quels millésimes ?
• Quelles informations doivent être affichées sur l'étiquette électronique ?
• Peut-on rediriger le consommateur vers une boutique en ligne ou une landing page ?
• Qu'en est-il des magasins, des catalogues et des listes de prix ?
• En tant que vigneron, comment choisir la bonne solution/le bon outil ?

Christoph Steenbock, Head of Business de la startup allemande e-label.eu, répond (en français) à toutes les questions que l'on pourrait se poser !

Bonne écoute à toutes et à tous.

Pour en savoir plus sur la nouvelle réglementation européenne :

Guide

FAQ

Webinaire (FR)

Pour suivre les actualités de e-label.eu :

LinkedIn

Pour contacter Christoph :

Info@e-label.eu

+33 6 74 13 50 67

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#viticulture #viticultureengagée #secteurviticole #investissementviticole #innovation #vignes #vigneron #startup #entreprenariat #innovationviticole #winetech #tech #fondsdinvestissement #investment #wineinvestment #frenchtech #frenchstartup

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VitiRev Innovation, c'est le fonds qui transforme l'innovation viticole en réalité (70m€).

Depuis son poste-clé en tant que Directeur Investissement du Fonds VitiRev Innovation chez Demeter IM, Amaury Kalt pilote les investissements qui façonnent l'avenir de la viticulture durable.

Avec cet épisode, vous découvrirez comment Amaury et son équipe accompagnent les startups qui transforment les défis du secteur viticole en opportunités, et pourquoi il est essentiel d'investir intelligemment pour un avenir plus vert.

Amaury nous explique notamment :

• Le mode de fonctionnement d'un fonds en capital risque
• Les critères de sélection de la 15aine de startups qui vont à terme intégrer le portefeuille du fonds
• Les relations qui se mettent en place entre souscripteurs, startups, vignerons et l'équipe VitiRev Innovation
• Et en quoi consiste la matrice biodiversité mise en place avec l'aide de GreenFlex

En bonus, il nous parle de sa dernière startup coup de cœur !

Bonne écoute à toutes et à tous.

Pour suivre les actualités de Demeter IM et d'Amaury Kalt, c'est par ici :

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Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer pour un nouvel épisode captivant.

Il est le premier à envoyer à la voile des palettes de vin zéro déchet pour NYC.

Lui, c’est Thomas Lemasle, le fondateur d'Oé.

Oé est la marque pionnière du vin bio et éco-responsable qui bouscule les codes du vin traditionnel.

En plus d'être entrepreneur, Thomas est un fervent défenseur de l’environnement.

En 2015, Thomas se lance dans l’aventure Oé avec son associé François-Xavier Henry avec une mission claire : créer des vins bio, zéro pesticide, et éco-conçus. Ils ne se contentent pas de faire du vin, ils veulent changer le monde du vin.

Résultat des courses : packaging recyclé et recyclable, bouteilles consignées, et une empreinte carbone réduite au maximum.

Une histoire inspirante qu’il nous raconte avec passion dans ce nouvel épisode de Le Podcast de La Winetech.

Au cours de notre conversation, on a parlé :

• D’embarquer toutes les parties prenantes vers le changement, des vignerons aux consommateurs
• De la création d'un modèle durable pour le futur de la viticulture, de la vigne à l’étiquetage en passant par le transport et l’emballage
• Des défis à surmonter pour rester fidèle à ses valeurs tout en gagnant des parts de marché
• De la volonté de monter un business au profit du bien commun et partager ses apprentissages en open source pour inspirer d’autres acteurs
• Des valeurs chères à l’équipe Oé : équilibre vie pro-vie perso, partage et bienveillance
• Et des deux projets d'actualité d'Oé : le lancement de l'export aux US à la voile, et l'accompagnement du Groupe Bertrand dans son programme biodiversité !

Bonne écoute !

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I'm Celia Ricca from EtOH, an enthusiastic member of La Winetech.

We're here to explore the exciting intersection of wine and technology.

Join us as we uncover how innovation is reshaping the wine industry and making it more accessible for everyone.

In this special short episode, we're thrilled to have Heini Zachariassen, the founder of Vivino, as our guest.

Vivino, the world's largest wine app and marketplace, has revolutionized the way we shop for wine, turning it into a fun and user-friendly experience. With over 50 million users, Vivino is the go-to app for wine lovers everywhere, offering valuable insights, personalized recommendations, and a platform to discover hidden wine gems from around the globe.

Heini's journey is nothing short of inspiring. From his humble beginnings in the remote Faroe Islands to creating a game-changing app, his story is a testament to how passion and technology can transform an industry. In our chat, Heini shares his vision for Vivino and how it's helping both wine consumers and wineries thrive in the digital era.

If you're a wine enthusiast or just curious about how tech is changing the way we enjoy our favorite wines, this episode is for you. Tune in to hear Heini's story, get insider tips, and learn how Vivino is making wine shopping easier and more enjoyable for everyone.

Don't miss out— join us for a friendly conversation on the Wine Tech podcast !

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#Vivino #Technologie #Vin #Vinnumérique #InnovationViticole #Applicationdevin #HeiniZachariassen

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I am Chloé Fornari, from the startup Bulles de Ruche and enthusiastic member of La Winetech.

In this episode, we have the pleasure of welcoming Greg Lambrecht, founder of Coravin, an innovative product which is now sold in more than 60 countries.

Greg has a medical background and is passionate about wine tasting. He has developed a unique technology that allows you to enjoy a glass of wine or champagne without even having to remove the cork from your bottle! As a result, it remains intact and can be returned to the cellar as it is.

Where does his genious idea come from?

When you open a nice bottle of wine, you are supposed to finish it within a few days so as not to make a waste. What's more, not everyone necessarily wants to taste the same wine at the same time: one would enjoy a glass of Sancerre, the other one a Meursault, the third a Pinot Noir...

Coravin allows its users to taste any wine, still or sparkling, regardless of the cork. The great technological innovation lies in a fine needle which allows you to pierce the cork. An inert gas then "pushes" the wine out of the bottle so that air never comes into contact with the remaining wine. When the needle is removed, the cork closes: the remaining wine is preserved and can be enjoyed months or even years later!

The “Sparkling” system, launched in 2021, has been adapted from the initial system for pouring and storing sparkling wines such as great Champagne wines.

For restaurant sommeliers, wine cellar owners or winegrowers, this is a fantastic opportunity to develop their offer of wine by the glass at the restaurant or during tastings.

For individuals, there is no more pressure to finish a bottle in one go and it offers the opportunity of tasting a multitude of different wines in a single evening.

Are you curious ? Have a nice drink and listen to the fascinating story of Coravin's creator!

To follow Coravin and Greg Lambrecht's news, see below.

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Je suis Chloé Fornari, de la startup Bulles de Ruche et membre enthousiaste de l’écosystème La WineTech.

Ravie de vous embarquer pour un nouvel épisode captivant.

J'ai le plaisir d'accueillir Hortense Brière, cofondatrice de B&S Tech, entreprise familiale qui depuis 3 ans accompagne les vignobles, brasseries et distilleries dans la création de leur gamme légère ou sans alcool, du développement du produit à l’industrialisation !

Hortense a rejoint l’entreprise familiale il y a deux ans après un parcours dans l'agroalimentaire sur des métiers d’études de marketing et de category management.

Elle nous raconte dans cet épisode comment B&S Tech a réussi a convaincre peu à peu les vignerons (mais aussi brasseurs et distillateurs) d'étoffer leur gamme avec des offres de boissons "No/Low Alcohol". Celles-ci, encore méconnues ou décriées il y a quelques années, ont fait un vrai boom en 2023.

A travers cet épisode, vous découvrirez qui sont les consommateurs de No/Low d'aujourd'hui, quel est le potentiel de ce marché sur les années à venir mais aussi les technologies de désalcoolisation proposées par B&S Tech.

Bonne écoute !

Pour suivre les actualités de B&S Tech et d'Hortense Brière, n'hésitez pas à vous connecter :

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Hortense Brière

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Nous avons l'immense plaisir d'accueillir Laurent David, vigneron et co-propriétaire du Château Edmus, un domaine historique en appellation Saint-Emilion Grand Cru.

Laurent, avec un parcours remarquable qui l'a mené de directeur commercial chez Apple à la tête du Château Edmus, incarne l'ADN novateur qui caractérise les acteurs du changement dans le secteur viticole. Il partagera avec nous son expérience unique de transition vers le monde du vin et l'impact de son approche technologique sur la gestion de son domaine et sur ses stratégies de commercialisation du vin.

Au Château Edmus, Laurent n'est pas seulement un vigneron mais un pionnier, intégrant des technologies avancées pour produire un vin le plus naturel possible. Le "Tech For Good". Nous explorerons comment il utilise le web 3.0 et notamment les NFT pour enrichir son offre, notamment à travers le Club Edmus, une initiative communautaire engagée permettant aux membres d'acquérir en exclusivité les nouveaux millésimes du Grand Cru et de participer à la vie du domaine.

Vous découvrirez aussi une initiative récente de Laurent : la création de son vin sans alcool sur un terroir de grand cru, une véritable innovation dans le monde viticole. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter cet article : Château Edmus lance 'Z', le vin sans alcool issu d'un grand cru de Saint-Emilion.

Installez-vous confortablement, appuyez sur "play" et laissez-vous transporter dans l'univers fascinant où la tradition viticole se conjugue avec l'innovation technologique. Bonne écoute !

Pour suivre les actualités du Château Edmus et Laurent David, n'hésitez à vous connecter :

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Dans cet épisode inaugural, Célia Ricca, porte-parole enthousiaste de La Winetech et CMO chez EtOH, convie Sylvain Gautier, co-fondateur de Baqio, à une discussion riche et éclairée sur l'impact grandissant de la digitalisation dans le secteur viticole.

Avec Baqio, Sylvain travaille à résoudre des problématiques contemporaines urgentes auxquelles les vignerons sont confrontés : l'interopérabilité de la data, l'instantanéité des données essentielles, et bien plus encore. Au cours de cet échange, nous abordons non seulement le parcours entrepreneurial de Sylvain et l’offre innovante de Baqio, mais également sa vision prospective sur les défis et les réponses tech à ces enjeux.

De la genèse de Baqio aux conseils avisés pour les aspirants entrepreneurs dans le domaine, Sylvain Gautier offre un regard éclairé et passionnant sur l'intersection entre le métier de vigneron et la technologie.

Pour en savoir plus sur les initiatives de Baqio et suivre les tendances du secteur, rendez-vous aux liens ci-dessous :

🌐 https://www.baqio.com/

🌐 https://www.linkedin.com/company/baqiocom

Installez-vous confortablement et appuyez sur "play" pour une plongée au cœur de la viticulture de demain.

Bonne écoute !

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