Rethink Food

EUs nye visjon for mat og landbruk

Tue, 18 Mar 2025 07:00:00 GMT

I denne episoden snakker Siv Heimdal og Ola Hedstein fra Rethink Food om EUs nye visjon for mat og landbruk mot 2040. De snakker om bakgrunnen for visjonen, hva som står i den og hvorfor norske aktører bør la seg inspirere.

Last ned analysenotatet som nevnes i episoden her

Les mer om digitalt kurs i EU, Norge og maten her

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dyrevelferd i svinenæringa

Fri, 14 Mar 2025 09:20:14 GMT

I denne episoden snakker vi med organisasjonssjef i Norsvin, Gyda Gaarder Tøraasen, om norske griser har det bra, hva som skal til for at grisen skal ha det godt i bingen, hva mer vi kan gjøre for å øke dyrevelferden i svinenæringa. Du hører Siv Heimdal fra Rethink Food

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan lykkes med å bli sirkulær?

Wed, 26 Feb 2025 07:16:42 GMT

Elise Sæle Dahle har starta egen bedrift for å hjelpe norske bedrifter med å finne sirkulære forretningsmodeller som funker. I denne episoden diskuterer Siv Heimdal fra Rethink Food og Elise hva som skal til for å lykkes og hvordan du kan komme igang.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Er fremtiden lukka løsninger for lakseoppdrett?

Tue, 07 Jan 2025 09:19:17 GMT

I denne episoden har vi invitert Jo-Inge Baastad fra teknologiselskapet FishGLOBE for å snakke om hvordan lukka oppdrettsanlegg i sjø fungerer. Er det fremtiden for norsk oppdrettsnæring?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nye produksjonsmetoder for laks øker bærekraften

Wed, 18 Dec 2024 07:21:11 GMT

Ståle Økland er direktør for kommunikasjon og bærekraft i AquaGroup, et av Norges ledende teknologi- og utstyrsselskaper innen oppdrett. Vi tok en prat med Ståle for å høre mer om hvilke nye produksjonsteknologier som er i gang og hvilke som er under utvikling for å øke bærekraften i oppdrettsnæringa.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Slik vil kunstig intelligens revolusjonere havbruksnæringa

Tue, 03 Dec 2024 10:00:50 GMT

I denne episoden har vi snakket med Ole-Vidar Andersland fra AquaByte for å lære mer om hvordan ny teknologi kan løfte bærekraften i havbruksnæringa. Hvordan kan vi bruke KI og bildeanalyser til å forstå hvordan fisken har det?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det starter med genetikken

Mon, 04 Nov 2024 07:39:59 GMT

Før fisken ender i butikken har en lang verdikjede vært i sving for å sørge for kvalitet i alle ledd. Uten et godt utgangspunkt, nemlig rogna, vil denne jobben bli mye vanskeligere. Knut Røflo har i mange år jobbet med fôrutvikling i landbruket. Nå er han daglig leder i AquaGen og sørger for at havbruket har det beste utgangspunktet for produksjon av laks og ørret. I denne episoden får du høre mer om den av norsk sjøtmatproduksjon du trolig kan veldig lite om.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Om dyrevelferd

Mon, 28 Oct 2024 08:04:23 GMT

Hva er egentlig dyrevelferd? Og hvordan står det til med norske husdyr, sånn egentlig? I denne samtalen snakker Siv Heimdal med etolog og prosjektleder for DyrePrat, Erica Hogstad Fjæran, om hvordan norske produksjonsdyr skal og bør ha det. I denne samtalen snakker vi kun om landbruksbaserte produksjoner og ikke fisk og sjømat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

So what? Strategiprat med nmbu-lektor Thore Larsgård

Mon, 14 Oct 2024 11:08:48 GMT

I denne praten nørder Siv Heimdal med høgskolelektor ved Handelshøgskolen på NMBU, Thore Larsgård, om hvorfor det lønner seg å jobbe strategisk. Vi snakker om hva en strategi egentlig er, hva er gode mål, hva er dårlige mål, hvorfor strategiprosesser kan være så grusomme og hvorfor du fra nå av alltid skal stille spørsmålet "so what" om nye oppgaver som faller ned i fanget ditt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mange muligheter i restråstoff fra laks

Mon, 23 Sep 2024 09:26:50 GMT

I denne episoden snakker vi med Edgar Skjervold fra Nutrimar om hvorfor det haster med omstilling, hvordan vi kan utnytte alle ressurser best mulig i sirkulære verdikjeder og hvorfor det er lurt at laksen spiser laks.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva er finansnæringas forventninger til havbruket?

Tue, 17 Sep 2024 10:52:27 GMT

I denne episoden har vi invitert Dag Sletmo fra DNB Seafood til å dele sine tanker om fremtidens havbruk. Dag har fulgt blå sektor over tid og er spent på mange av de nye teknologiene som utvikles for å løse næringas utfordringer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bli klokere på havbruksnæringa med Jan Olav Langeland

Mon, 09 Sep 2024 11:12:29 GMT

I denne episoden blir vi bedre kjent med havbruksnæringa når vi snakker med administrerende direktør i Salmon Group, Jan Olav Langeland. Vi spør: Hvorfor blir ikke fisk sett på som en matnæring i Norge? Hvorfor får havbruksnæringa så mye negativ oppmerksomhet akkurat nå? Er det forskjell på store og smø aktører og hva gjør havbruksnæringa for å bli mer bærekraftig?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Derfor snakker vi om EU

Mon, 02 Sep 2024 10:00:38 GMT

Norge er ikke medlem av EU. Landbruk og fiskeripolitikk er ikke en del av EØS-avtalen. Likevel har politikerne i Brussel stor påvirkning på hva som skjer med norsk matproduksjon - både direkte og indirekte. I denne episoden snakker vi om hvorfor EU er mye viktigere for norsk mat enn vi liker å tro. Du hører aller partnerne i Rethink Food: Siv Heimdal, Ola Hedstein og Åge Klepp.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Perspektivmelding og nye kostråd

Mon, 26 Aug 2024 09:25:59 GMT

Hvordan passer Perspektivmeldinga inn med vårt fremtidsprosjekt Det norske matsystemet i 2035? Har regjeringen tenkt på maten når de planlegger de neste 40 årene? I samme episoden snakker vi også om de nye kostrådene, landbrukets mottakelse av dem og hvorfor maten er så viktig for helsa vår. Du hører Siv Heimdal, Ola Hedstein og Åge Klepp fra Rethink Food.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Industriell symbiose og det sirkulære matsystemet

Mon, 19 Aug 2024 09:26:11 GMT

I denne episoden snakker vi om det sirkulære matsystemet og hva begreper som sirkulærøkonomi og industriell symbiose egentlig betyr.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvorfor er den offentlige debatten om mat så håpløs?

Mon, 12 Aug 2024 08:13:37 GMT

I denne episoden møter vi Dorrit Vignes som har forska på ytringsklima. Hvorfor er den offentlige debatten om mat så håpløs? Ikke bare i storsamfunnet, men også internt i de ulike matnæringene og ikke minst mellom næringene? Dorrit er oppvokst på gård, jobber i havbruksnæringa og er selvstendig næringsdrivende. I denne episoden snakker vi om forskningen hennes på ytringsklima, bærekraftig utvikling i havbruksnæringen og hvordan vi beholder dialogen rundt konfliktfylte temaer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bedre presisjon med landbruksdroner

Mon, 05 Jun 2023 10:00:05 GMT

Droner kan komme lettere til ulent terreng enn det traktorer kan. Det betyr at vi kan utnytte nye områder ved å ta i bruk droner. Droner kan bli et nyttig verktøy for bonden, hvis det blir lov å ta dem i bruk, da. I denne episoden kan du høre gründer av Biodrone, Attila Haugen, snakke om fordelene ved å bruke droner i matproduksjonen.

Stiftelsen Teknologiformidling og Rethink Food samarbeider om et prosjekt for å få norsk AgriFoodTech ut av startgropa. Fem bedrifter er valgt ut for å delta i prosjektet. I løpet av fem episoder skal vi ta en prat med hver av disse bedriftene i vår nyeste podcastserie.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vet du egentlig hva som skjer under jorda?

Mon, 29 May 2023 10:00:29 GMT

Det er viktig å følge med på det som skjer i jorda når vi produserer mat. Derfor har teknologiselskapet Agdir laget sensorer som følger med på vekstforholdene i jorda. Slik kan bonden ta grep om det er vannet for mye, for lite, om det er for kaldt eller varmt. Jo bedre informasjon bonden har, jo bedre blir produksjonen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kan damp redde verdens matjord?

Mon, 22 May 2023 09:54:46 GMT

Soil Steam International har utviklet en maskin som damper matjord og dermed gjør dårlig matjord som god igjen. Dette er viktig om vi skal klare å produsere mer mat i fremtiden. Vi tar en prat med gründer av Soil Steam International for å høre hvordan det er mulig å redde all verdens matjord.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Er det mulig å øke verdien på dyrket eng med 40%?

Tue, 16 May 2023 08:42:35 GMT

Stiftelsen Teknologiformidling og Rethink Food samarbeider om et prosjekt for å få norsk AgriFoodTech ut av startgropa. Fem bedrifter er nå valgt ut for å delta i prosjektet. I løpet av de neste fem ukene skal vi ta en prat med hver av disse fe bedriftene i vår nyeste podcastserie.

I denne podcastepisoden snakker vi med gründeren bak Agrosense, Einar Vastveit.

Agrosense er en av de fem utvalgte bedriftene i dette prosjektet, og utvikler teknologi som skal øke verdien på dyrket eng med 40 prosent.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Er det mulig å fange karbon fra lufta for å bruke i matproduksjon?

Mon, 08 May 2023 10:23:35 GMT

Jarle Skjæveland er en av gründerne bak teknologiselskapet Green Cap Solutions. Ved å fange karbon fra lufta kan selskapet erstatte fossil karbon i veksthusproduksjon. Det vil gjøre veksthusproduksjonen mer effektiv og miljøvennlig. Lytt til denne episoden for å høre hvordan det er mulig.Denne podcasten er en del av vår nye agtech-serie. I løpet av de neste 5 episodene skal du bli kjent med 5 agtech selskaper.

Denne serien er en del av vår prosjekt "agtech ut av startgropa" som er støttet av stiftelsen Norsk Teknologiformidling.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Liv Monica Stubholt

Tue, 02 May 2023 11:00:00 GMT

I denne livesendingen snakket vi som vanlig om bærekraft og mat. Denne gangen med ukens gjest, Liv Monica Stubholt som er forretningsadvokat og partner i Selmer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Anne-Kristine Øen

Mon, 24 Apr 2023 10:00:00 GMT

I denne episoden snakker vi med Anne-Kristine Øen, som er er Sjømatrådets utsending til USA. Vi gleder oss til å høre om hva hun gjør for å fremme norsk sjømat i USA.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Ellen Elisabeth Altenborg

Mon, 17 Apr 2023 10:00:56 GMT

Vil robotene få en plass i matfatet? Er det bra og ønskelig? Vil maten bli bedre og vil banda tjene økonomisk på dette? Mange spørsmål som vi i dag stiller til førsteamunensis Ellen Elisabeth Altenborg ved NMBU.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Paal Frisvold

Tue, 28 Mar 2023 07:58:39 GMT

I denne episoden snakker vi med Paal Frisvold som kjenner EU og EUs politikk inngående. Her får vi høre med med ham om hva Taksonomi er, Green Deal og hvorfor EU omtaler sitt eget matsystem som dysfunksjonelt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Sesselja Bigseth

Mon, 20 Mar 2023 11:00:00 GMT

Vi har tatt en prat med Sesselja Bigseth, redaktør i Bedre Gardsdrift og har har full kontroll på teknologiutviklingen i norsk landbruk. Hvilke teknologier tror hun vil påvirke landbruket i fremtiden? Er bonden egentlig klar for å parkere traktoren til fordel for droner og roboter?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Bob van Oort

Mon, 13 Mar 2023 11:00:52 GMT

Ukens gjest er Bob van Oort, forsker ved Cicero. Bob har forsket i mange år på mat, klima og bærekraft og vi får her høre om noen av prosjektene han er involvert i.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Catharina Bu

Mon, 06 Mar 2023 11:00:52 GMT

I denne episoden snakker vi med Catharina Bu, generalsekretær i FN-sambandet. Sambandet er FN's forlengede arm i Norge, og Catharina gir oss her innsikt i hva de forventer for at FN-målene skal nås.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Olav Bleie

Mon, 27 Feb 2023 11:00:55 GMT

Vi har invitert fruktbonde og ciderprodusent Olav Bleie for å snakke om hvordan vi kan øke verdiskapingen til fruktnæringa.

I Hardanger samarbeider bøndene om å lage den beste cideren og gjøre regionen om til en norsk ciderdestinasjon.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Asbjørn Hagene

Mon, 20 Feb 2023 11:00:26 GMT

Asbjørn er melkeprodusent og aktiv i landbruksdebatten. I denne samtalen snakker vi om hva som skjer i norsk landbruk om dagen, hvordan det er å være melkeprodusent og hva det egentlig koster å produsere billig mat.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Siv Heimdal, Åge Klepp og Ola Hedstein

Mon, 13 Feb 2023 11:00:28 GMT

I denne episoden tar vi en intern prat om de nye nordiske ernæringsanbefalingene (Nordic Nutrition Recomendations eller NNR), da vi har fått lov til å være med bitte litt på dette store prosjektet.

Dette er et kjempestort prosjekt satt i gang av det nordiske ministerrådet, da de mener det er på tide for å ta en sjekk om dagens ernæringsanbefalinger skal stå eller oppdateres. Dette da det har kommet mye ny kunnskap på ernæringsfeltet. Det er også lagt en plan om at Norden skal være et fyrtårn for et bærekraftig samfunn, og da må bærekraft også inn i de nye ernæringsanbefalingene. Hør med om dette i denne ukas sending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Thore Larsgård

Mon, 06 Feb 2023 11:00:45 GMT

Hva tenker universitetslektor ved Handelshøyskolen NMBU om biologisk basert verdiskaping og forretningsutvikling?

Dette er noe vi har diskutert sammen med Thore Larsgård, universitetslektor ved Handelshøyskolen NMBU, i ukas livesending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Hans Olav Hygen

Mon, 30 Jan 2023 11:00:00 GMT

Hvordan blir været i 2035? Slike ting kan Hans Olav Hygen fra Meterologisk institutt svare på. Og hva med 2 graders målet - er det oppnåelig?

I Frankrike ser man 1,5-2% reduksjon i kaloriutbyttet fra landbruket, hvert år, pga klimaendringene.

Her hjemme bør vi forberede oss på store utfordringer, etterhvert som land vi nå importerer fra innser at de ikke kan eksportere mat til andre.

Takk for en god diskusjon, til begge.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Mikael Forselius

Mon, 23 Jan 2023 11:00:44 GMT

Hvordan står det til med turisme, matproduksjon og luksusmarkedet?

Dette er noe vi har snakket om sammen med Mikael Forselius, CEO for 62 Nord Hotel & Adventures, i ukas livesending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Jonas Zackrisson Torp

Mon, 16 Jan 2023 11:00:27 GMT

Årets første live-sending handler om gastronomi og kommunikasjon!

Vi snakker med gastronom og daglig leder i Gjete, Jonas Zackrisson Torp, om hva gastronomi er, hvorfor det er viktig og hvordan kokk og bonde er på samme lag.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Leif-Arne Kristiansen

Mon, 12 Dec 2022 11:00:00 GMT

Landbrukets samfunnsoppdrag er å produsere mat. Eller, er det det? Må landbrukets samfunnsoppdrag utvides? Blir vi noen gang enige om hvilke problem vi må løse? Leif-Arne Kristiansen fra Norges Vel blir med for å diskutere de store spørsmålene i denne live-sendingen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Inger Solberg

Mon, 05 Dec 2022 12:00:00 GMT

Ny teknologi innen matproduksjon for å redusere klimagassutslipp og styrke bærekraften er en nødvendighet. Det er det snakket mye om, og i ikke minst behovet for å forske og teste ut gode ideer. Men kanskje har vi kommet dit at vi ikke ser skogen for bare trær – og glemmer at det som er ferdigtestet også må tas i bruk. I dag snakker vi med Inger Solberg - som har hatt dette som arbeidsfelt i Innovasjon Norge.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Annechen Bugge

Mon, 28 Nov 2022 11:00:41 GMT

I 2023 blir det mye rundt bærekraftig kosthold. En debatt som fort skaper motpoler og stort engasjement. I dagens sending snakker vi med Annechen Bugge for å lære litt mer om hvordan forbrukere tenker, hva som engasjerer og om vi i det hele tatt kan tenke oss å endre adferd i butikken, på kjøkkenet og i restaurantene. Annechen forsker på slike ting som ansatt i SIFO ved OsloMet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lize Zoom: Elise Sæle Dale

Mon, 21 Nov 2022 11:00:03 GMT

Blå + grønt blir turkis. Det er store muligheter i at blå (havnæringen) og grønn (landbruk) sektor jobber sammen, så hvorfor gjør vi ikke bare det?

Elise Sæle Dale jobber i prosjektet LAND MØTER HAV og er ekspert på turkise samarbeid.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Hanne Fjerdingby Olsen

Mon, 14 Nov 2022 11:00:37 GMT

Bærekraft handler om Norges evne til å produsere mat på egne land og hav ressurser. Vi har tatt en prat med Hanne Fjerdingby Olsen om nettop dette. Hanne er Forsker ved NMBU, på fakultet for biovitenskap.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Marte Von Krogh

Mon, 07 Nov 2022 11:00:00 GMT

Hvordan kan vi få det offentlige til å ta gode matvalg? Hva inngår i et bærekraftig måltid og er det plass til osteloffen i skolekantina?

Vi har snakket om dette med teamleder i Matvalget, Marte Von Krogh i vår siste Live Zoom sending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Sissel Beate Rønning

Mon, 31 Oct 2022 11:00:08 GMT

I dag snakker vi om alternative proteiner fra labben og andre steder. Er dyrking av kjøtt- og fiskeproteiner framtidas mat? og har denne medaljen også en bakside. Alt dette forsker Sissel Beate Rønning fra Nofima på.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Marit Kolby

Mon, 24 Oct 2022 10:00:08 GMT

Vi tar en prat med Marit Kolby, forfatteren bak snakkisboka HVA og NÅR skal vi spise. I denne samtalen snakker vi om hva mat egentlig er, hvor viktig mat er for både psykisk og fysisk helse og hva et bærekraftig kosthold inneholder.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Digitalisering er ikke skummelt

Fri, 21 Oct 2022 05:00:08 GMT

Mange synes digitalisering høres litt skummelt ut, men det er egentlig bare et verktøy for å jobbe mer effektivt. Rethink Foods Siv Heimdal og Åge Klepp går gjennom mulighetene for et digitalisert landbruk, truslene en bør være aktsomme på og hvorfor norsk landbruk ligger langt fremme i digitalisering.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Irene Halvorsen

Mon, 17 Oct 2022 10:00:06 GMT

Hva er egentlig medienes rolle i en bærekraftig utvikling? Har de noen rolle? Hva er Nationens lesere opptatt av og hvorfor vokser Nationen i en tid hvor mediene er under press?

I denne episoden snakker vi om dette med Irene Halvorsen!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Skuffende statsbudsjett for omstilling

Fri, 14 Oct 2022 05:00:47 GMT

Joda, Regjeringen opprettet Bionova men hvis man ser godt etter så ble det ikke lagt noen friske penger på bordet. Siv Heimdal og Åge Klepp diskuterer hva som egentlig står i statsbudsjettet, hvorfor det er viktig, hva Bionova kan bidra til og hvordan du kan gå frem for å påvirke statsbudsjettet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Lars Jacob Gålåen

Mon, 10 Oct 2022 10:00:15 GMT

Hvordan ta i bruk ny teknologi og nye ideer for å produsere mat i takt med naturen?

Dette er noe vi skal diskutere sammen med Lars Jacob Gålåen, bonde på Galåvolden Gård, i ukas livesending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ny partner i Rethink Food

Fri, 07 Oct 2022 05:00:13 GMT

I denne episoden kan du bli kjent med Rethink Foods nye partner, Åge Klepp. I et uformelt jobbintervju tar vi en prat om hvem Åge er, hvorfor han vil jobbe med bærekraftig mat og hva som skal til for å gjøre bærekraftig mat lønnsomt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Marthe Lang-Ree

Tue, 04 Oct 2022 05:00:40 GMT

Mat på naturens premisser - hvordan beitenæringa bidrar inn i et bærekraftig matsystem?

I denne episoden snakker vi med bonden Marthe Lang-Ree. Marte er saueprodusent fra Øyer og politisk rådgiver for Senterpartiet i Innlandet. Hun er også nestleder i Norsk Sau og Geit.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bonusepisode: Nicolette Hahn Niman

Fri, 30 Sep 2022 05:00:16 GMT

I denne bonusepisoden snakker Siv Heimdal med den amerikanske forfatteren, rancheren og miljøadvokaten Nicolette Hahn Niman. Niman har skrevet bøkene Defending Beef og Righteous Pork Chop. Samtalen dreier seg om hvordan vi skal produsere mat mer i takt med naturen, både i USA og i Norge. Niman jobber med å fremme regenrative prinsipper i USA og fremmer et matsystem mer i takt med naturen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Marie Storli

Tue, 27 Sep 2022 05:00:00 GMT

I denne ukas Live Zoom snakker vi med systemøkonom, Marie Storlie, om hvordan vi kan gjøre bærekraftig matproduksjon lønnsom.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Har vi kontroll på vår egen forsyningssikkerhet?

Fri, 23 Sep 2022 05:00:49 GMT

Hva er egentlig forskjell på forsyningssikkerhet, matsikkerhet og selvforsyning? Hva har vi grunnlag for å produsere i Norge? Har vi egentlig kunnskapsgrunnlaget vi trenger for å forsyne befolkningen med nok mat fremover? Vet vi nok om hvordan verden vil endre seg? Mange store og viktige spørsmål i dagens podcast.

Les mer:

Er verdikjedene for mat truet av klimaendringene?

Ting vi lærte av den forrige grønne revolusjonen

Stordalens fire forslag til norsk landbruk

Rethink Food Live Zoom: Alfred Bjørlo

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Arne Bardalen

Tue, 20 Sep 2022 05:00:01 GMT

I denne sendingen snakker vi med Arne Bardalen, forsker ved NIBIO, om hvordan klimaendringer kan true verdikjedene for mat. Også her i Norge.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hyper objects, quick fix og Stordalens fire forslag

Fri, 16 Sep 2022 05:00:04 GMT

I denne episoden snakker om vi om hvorfor klimakrisen har vært så vanskelig å ta på alvor, hvor viktig det er at vi ikke tyr til quick fixer når vi skal løse krisen og Gunhild Stordalens fire forslag til et bærekraftig norsk landbruk.

Les mer:

Klimakrisen er ikke lenger et grelt fremtidsscenario. Det er bra.

10 prinsipper for et bærekraftig matsystem

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Alfred Bjørlo

Wed, 14 Sep 2022 08:36:46 GMT

Hvordan kan politikken bidra til et bærekraftig matsystem?

Stortingsrepresentant (V) Alfred Bjørlo har engasjert seg i matdebatten.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Insekter er en ressurs

Wed, 07 Sep 2022 13:25:33 GMT

Sprøyting med kjemisk plantevern har tatt knekken på mange insekter. Også de insektene vi trenger til pollinering og skadedyrbekjempelse. Nå må vi finne nye måter å produsere maten vår på i takt med naturen. I denne episoden snakker vi om biologisk plantevern, ny teknologi og insekter som mat- og fôringrediens.

Lær mer:

Mer snylteveps og roboter i norsk matproduksjon, takk

Rethink Food Live Zoom: Silje Stenstad Nilsen

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Maten høyt på agendaen under Arendalsuka

Tue, 30 Aug 2022 07:12:40 GMT

Maten har vært viktigere under Norges viktigste skravleuke, Arendalsuka. Vi oppsummer diskusjonene vi deltok i om AgriFoodTech, global matsikkerhet og klimamerking. Så har vi vært en liten tur til Finnøy for å teste ut tomatfestivalen.

Se seminar fra Arendalsuka om AgriFoodTech

Rethink Food er en påvirkningsbedrift med en agenda: Vil gjøre bærekraftig matproduksjon lønnsom.

Du kan se alle våre live zooms direkte fra vår Facebook-side eller på vår YouTube-kanal.

Rethink Foods 10 prinsipper for bærekraftig matproduksjon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Kristiane Haug Berg

Tue, 28 Jun 2022 08:44:23 GMT

I denne ukas live-sending snakker vi med Kristiane Haug Berg fra NCE Heidner Biocluster om hvorfor vi skal satse på norsk agrifoodtech nå.

Har du noen tilbakemeldinger, tips eller råd i forbindelse med denne episoden? Da må du gjerne legge igjen en kommentar under eller sende en PM til oss.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Arne Sørvig

Tue, 21 Jun 2022 05:00:11 GMT

18. juni er FN-dagen for bærekraftig gastronomi. I år, som i fjor, tar vi en prat med daglig leder av Norsk Gastronomi, Arne Sørvig, om gastronomiens rolle i et bærekraftig matsystem.

Hver fredag har vi en live-sending på Facebook-siden vår hvor maten og matsystemet er temaet - og vi søker å finne løsninger som gjør det lønnsomt å lage mat på en god måte - eller bærekraftig om vi liker det begrepet. Har du noen tilbakemeldinger, tips eller råd i forbindelse med denne episoden? Da må du gjerne legge igjen en kommentar under eller sende en mail til oss på ola@rethinkfood.no.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Ole Erik Lunder

Tue, 14 Jun 2022 05:00:44 GMT

Karbonlagring i jord kan løse klimakrisen samtidig som vi produserer mer mat. Sammen med Ole Erik Lunder, prosjektleder / rådgiver / partner i Green House AS, snakker vi om hvorfor biologisk karbonfangst og lagring er den smarteste investeringen vi kan gjøre akkurat nå.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bærekraft, lønnsomhet og innovasjonstalen

Fri, 10 Jun 2022 13:55:43 GMT

I denne episoden snakker vi om to konkrete tiltak som er med å gjøre bærekraftig omstilling mer lønnsom. I tillegg ser vi på hvorfor løsninger knyttet til mat er løftet så høyt i Innovasjon Norges årlige Innovasjonstalen

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Håvard Hansgård

Tue, 31 May 2022 06:00:37 GMT

Biologiske restråstoffer skal brukes, ikke kastes. Matsentralene forhindrer at mat kastes, og bedriften ReSourcer forhindrer at restråstoffer kastes. I denne sendingen tar vi en prat med Håvard Hansgård. Han jobber som daglig leder i markedsplassen ReSourcer som vil skape en biosirkulær revolusjon.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi spår fremtiden

Fri, 27 May 2022 10:15:59 GMT

Fremtiden har aldri vært lettere å spå. Vi vet mye om hvordan verden skal endre seg de neste 8 årene. Så, hvorfor vi legger vi ikke planer som gjør oss.i stand til å skape bedre muligheter i fremtidens marked?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Silje Stenstad Nilsen

Tue, 24 May 2022 05:00:01 GMT

Ingen liker tanken på gift i maten. Likevel brukes gift for å forhindre at innsekter og skadelige organismer ødelegger plantene og maten vi skal spise. Heldigvis finnes det alternativer i form biologisk plantevern. Så hvorfor brukes giftige kjemikalier da? Det skal vi snakke med Stine Stenstad Nilsen. I firmaet Biologisk AS hjelper hun bønder til å slippe farlig sprøyting med giftige kjemikalier.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Superoppskrift, karbonfarming og gullstandarder

Fri, 20 May 2022 05:00:19 GMT

I denne episoden snakker vi om myten om en superoppskrift på hva bærekraftig matproduksjon, hvorfor EU satser på carbon farming og hvorfor vi ikke må vente på at EU skal sette gullstandaren for bærekraftig mat i verden.

Les mer:

https://rethinkfood.no/det-finnes-ikke-en-oppskrift-pa-baerekraftig-matproduksjon%ef%bf%bc/

https://www.nationen.no/motkultur/debatt/hvorfor-vente-pa-eu/

https://rethinkfood.no/hva-er-egentlig-eus-farm-to-fork-strategi/

https://rethinkfood.no/rethink-food-live-zoom-stein-ivar-ormsettro-og-magnar-sundfor/

https://rethinkfood.no/eu-varsler-en-storsatsing-pa-karbonfarming/

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Livar Fløyland og Erik Olsen

Tue, 17 May 2022 05:00:10 GMT

Hvordan kan sjømat bidra til bærekraftig og trygg mat til alle? Livar Frøyland jobber som programleder for Trygg og Sunn Sjømat i Havforskningsinstituttet. Erik Olsen jobber som forskningssjef i avdeling for bærekraftig utvikling i Havforskningsinstituttet. I sendingen prater vi om hvordan Havforskningsinstituttet skal bruke havet som kilde til mat, karbonfangst og verdiskaping på en god måte i fremtiden.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Landbruksteknologi, agtech og agritech

Fri, 13 May 2022 05:00:12 GMT

Norske teknologibedrifter kan bidra til å løse klimakrisen og samtidig øke verdiskapingen i norske distriktskommuner og økt konkurransekraft for norsk matindustri. Hva i alle dager er det vi venter på! La oss få norsk agtech ut i verden!

Les mer:

Tanker, ideer eller refleksjoner? Ta kontakt på:

siv@rethinkfood.no eller ola@rethinkfood.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Magnar Sundfør og Stein Ivar Ormsettrø

Tue, 10 May 2022 05:00:32 GMT

Hvordan har matdebatten i EU blitt preget av nye utfordringen som følge av krigen i Ukraina? I denne live-sendingen tar vi en prat med Stein Ivar Ormsettrø og Magnar Sundfør. Stein Ivar er spesialutsending for matpolitikk ved EU-delegasjonen i Brussel, og Magnar er spesialutsending for landbruk ved EU-delegasjonen i Brussel. I sendingen vil vi prate om "carbon farming", krigen i Ukraina og matdebatten i EU, samt repetere tidsplanen for Farm to Fork.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Antibiotikaresistens og et dysfunksjonelt matsystem

Fri, 06 May 2022 05:00:06 GMT

Overforbruk av antibiotika i den globale matproduksjonen er beviset på at dagens globale matsystemer ikke fungerer. Derfor har vi, sammen med flere andre aktører, tatt initiativ til en internasjonalt forpliktende antibiotikakonvensjon.

Les mer:

Antibiotikakampanjen setter antibiotikaresistens på dagsorden

Problemet med antibiotikaresistens viser at dagens matsystem ikke fungerer

En global helse – helsa til folk, dyr, jord og planter henger sammen

Antibiotikakampanjen.no

Tanker, ideer og refleksjoner? Send dem til:

siv@rethinkfood.no eller ola@rethinkfood.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Marit Aursand

Tue, 03 May 2022 05:00:37 GMT

Hva slags teknologier kan gjøre maten mer bærekraftig? I denne live-sendingen tar vi en prat med Marit Aursand. Hun har arbeidet med mat, havbruk og landbruk i SINTEF en årrekke, og med ulike problemstillinger langs verdikjedene. Hun kjenner også godt menige av gründerne som mener de har svaret på hvordan matsystemet kan fikses med teknologi. Hvilke muligheter finnes, og hvorfor er det krevende å lykkes med ny teknolog selv om alle applauderer?

#rethinkfood #bærekraftigmatproduksjon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jordbruksforhandlinger og ny matstrategi

Fri, 29 Apr 2022 05:00:03 GMT

Dagens politiske system legger opp til at Norge aldri vil kunne ta ut sitt fulle potensiale som matproduserende nasjon. Skal vi utnytte mulighetene som ligger i bærekraftig, sunn og ren norsk mat må vi tenke nytt om matpolitikken. Vi trenger en ny matstrategi!

Les mer:

Dagens politiske system spenner beina under to av våre fremtidsnæringer

Spørsmål, tanker og refleksjoner:

Siv@rethinkfood.no

Ola@rethinkfood.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Inge Eirik Skogland

Tue, 26 Apr 2022 05:00:11 GMT

Er det mulig å redde 50 tonn sjømat? I denne live-sendingen tar vi en prat med Inge Eirik Skogland, gründer av Smak fra hav. De har som mål å redde 50 tonn sjømat neste år - mat som skal bli til måltider og ikke søppel. Samtidig skal de skape flere arbeidsplasser på veien og øke tilgjengeligheten.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Ketil Trongmo

Tue, 12 Apr 2022 05:00:19 GMT

I denne sendingen har vi med oss Ketil Trongmo. Han driver med sau, lever av gresset og leder Norsk Sau og Geits Utmarksråd.

Strengt tatt er ubrukt gress sløsing med ressurser som kan brukes til matproduksjon - rett og slett en form for matsvinn.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ny klimarapport, karbonlagring og bondeøkonomi

Fri, 08 Apr 2022 05:00:25 GMT

I denne episoden diskuterer vi FNs nye klimarapport. Vi snakker om at jord-, skog- og havnæringene sitter på mange av løsningene, men uten at primærprodusentene får en OK økonomi kan vi se langt etter de investeringene som trengs.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Sverre Bjørnstad

Tue, 05 Apr 2022 05:00:08 GMT

Sverre Bjørnstad er i dag sjef for Innovasjon Norge Innlandet, men har også lang fartstid som sjef i Geno og bidro til at Geno i dag er en eksportvirksomhet innen genetikk.

Kan suksessen til norske AgriTech virksomheter som Norsvin, Geno, Orkel Compactors gjentas?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bionova, vitenskapskomiteen og Power of the Plate

Fri, 01 Apr 2022 05:00:37 GMT

Denne uka har vi levert våre innspill til Regjeringens plan for Bionova. Ola har løpt fra det ene foredraget til det andre.

Les mer:

Innspill til utredning om Bionova – fra Rethink Food

Bionova må bli en drivkraft for omstilling til bioøkonomien

Bedrifter med bærekraftige løsninger trenger investeringskapital uten krav til kortsiktig profitt

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Lene Westergaars-Halle

Tue, 29 Mar 2022 05:00:04 GMT

Hvilken politikk har Høyre for et mer bærekraftig matsystem? Hva med matsikkerheten i disse turbulente tider? I denne live-sendingen skal vi ta en prat med Lene Westgaard-Halle, stortingsrepresentant for Høyre. Lene kjenner landbruket fra både hjemmebanen og Stortinget. Hva mener hun trengs for å skape en god matproduksjon i Norge?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2050 Challenge, krig i kornkammeret og den globale matsikkerheten

Sat, 26 Mar 2022 12:38:38 GMT

The 2050 Challenge handler om å produsere nok, sunn og trygg mat til alle. Krigen i Ukraina gjør ikke den utfordringen noe lettere å løse. Vi diskuterer mulighetene som ligger i the 2050 Challenge, hva vi kan gjøre for å løse den, hva krigen i Ukraina vil bety for fremtidens matproduksjon og matsikkerhet.

Kilder:

Rethink Food: Krigen i Ukraina vil endre de internasjonale matsystemene

Chatham House: Chokepoints and vulnerabilities in global food trade

Kronikk i Nationen: Naiviteten om norsk matsikkerhet kan koste oss dyrt

EU: Matsikkerhet contingency plan

FFI: Matsikkerhet i et klimaperspektiv

Følg oss på vår Facebook-side og hold deg oppdatert på vår nettside rethinkfood.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Bærekraftig matproduksjon

Tue, 22 Mar 2022 11:39:40 GMT

Kan matproduksjon være verktøyet for å nå klima- og bærekraftsmål? På Mære i Trøndelag ligger en landbruksskole som tester ut og demonstrerer hvordan matproduksjonen kan være verktøyet for å nå klima- og bærekraftsmål. Til nytte for elever, industribedrifter og bøndene i Trøndelag. I denne live-sendingen vil Tove Jystad, utviklingsleder ved Mære landbruksskole og primus motor for dette, være med å diskutere disse temaene.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Live Zoom: Dyrehelse og dyrevelferd på gården

Tue, 15 Mar 2022 16:27:54 GMT

I denne live-sendingen tar vi en prat med Julie Føske Johnsen, veterinær og seniorforsker innen husdyr, vilt og velferd ved Veterinærinstituttet. Tema for sendingen er dyrehelse og dyrevelferd på gården. Julie mener ku og kalv bør få mer alenetid, både av hensyn til trivsel og velferd, men kanskje også dyrehelse og produksjon. Men, hvordan passer kalven inn i dagens moderne melkekufjøs?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

10 prinsipper for bærekraftig matproduksjon

Fri, 11 Mar 2022 12:12:58 GMT

Mange sliter med å forstå hva "bærekraft" egentlig handler om. Rethink Food har utviklet 10 prinsipper for bærekraftig matproduksjon på norsk. I denne episoden snakker vi om hva som er våre 10 prinsipper og hvorfor vi har valgt akkurat disse.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva er bærekraftig mat?

Fri, 11 Mar 2022 12:11:04 GMT

Det er mange meninger rundt hva bærekraftig matproduksjon egentlig innebærer. Noen tror det bare handler om klima. Noen synes begrepet er et slitt moteord. Vi slår et slag for bærekraftbegrepet og snakker om hva vi mener hva "bærekraft" egentlig betyr.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva er Rethink Food?

Fri, 11 Mar 2022 09:48:49 GMT

I denne episoden introduserer Siv Heimdal og Ola Hedstein seg selv, hvorfor de har startet Rethink Food og hva Rethink Food skal gjøre.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.