Sans Pression - Dans l'univers du bar à bière

Grégoire Vallenet, franchisé Au Fût Annecy - « Ma plus grande fierté, c’est qu’aujourd’hui, on fait vraiment partie du paysage annécien. »

Wed, 09 Aug 2023 13:24:23 GMT

Cette semaine, c’est au tour de Grégoire Vallenet, gérant du bar Au Fût et à mesure Annecy, de nous parler de son parcours !

Un parcours qui a commencé très tôt, puisqu’il s’est lancé dans l’aventure entrepreneuriale à l’âge de 27 ans.

Il nous parle de sa motivation d’alors, de tout ce qu’il s’est passé depuis, et évoque aussi l’importance de s’entourer d’une team de choc ainsi que la force du concept de la franchise.

Sans pression est un podcast créé par la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure ! Dans ce podcast, vous découvrirez le parcours de nos franchisés et de ceux qui les accompagnent au quotidien. Vous comprendrez ce qui fait le Fût, et ce qui fait la vie des gérants de bar, ce métier qui fait tellement rêver.

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David Bouscail, franchisé à Annemasse — Ouvrir un bar entre potes

Wed, 26 Jul 2023 08:33:38 GMT

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on retrouve David Bouscail, co-gérant de l’établissement Au Fût et à mesure d'Annemasse avec Jérémy Veyrat.

Il nous a reçu à quelques minutes du lancement de la soirée de la Fête de la musique, le 21 juin dernier, sous la tonnelle tout juste installée pour l’occasion. Globetrotter qui a travaillé partout dans le monde avant de revenir dans sa ville natale pour entreprendre, il nous raconte comment, il y a quatre ans, il a su convaincre son coloc et ami depuis la 6ème d’ouvrir un bar Au Fût et à mesure avec lui, et à quel point leur binôme est complémentaire sur la gestion du bar.

Ce n’est pas un hasard si cet épisode sort aujourd’hui : dans quelques jours, le 30 juillet, c’est la journée internationale de l’amitié, et celle qui lit les deux associés en est un excellent exemple.

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Sans Pression - Best of de l'été

Wed, 12 Jul 2023 12:30:04 GMT

Bienvenue dans cet épisode un peu particulier puisqu’il s’agit d’un best of ! Une compilation de (presque) tous nos épisodes, à destination de toutes celles et tout ceux qui ont un jour rêvé d’ouvrir un bar sans oser franchir le cap.

Pour beaucoup, l’été, c’est le temps des vacances. Et pour beaucoup, les vacances, c’est un moment où l’on prend le temps de faire le bilan sur sa vie… surtout sa vie pro. Peut-être que vous n’osez pas encore vous admettre que la vie de bureau, vous en avez un peu fait le tour. Peut-être que vous repensez un peu souvent depuis quelques temps au rêve que vous aviez tout jeune d’ouvrir votre propre bar. Vous vous dites que ça vous tenterait bien… mais que c’est impossible, parce que vous n’avez jamais travaillé dans le milieu… et on va vous faire réaliser que vous avez tort de vous mettre ce genre de pensées limitantes.

Sans Pression est un podcast créé par la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure ! Dans ce podcast, vous découvrirez le parcours de nos franchisés et de ceux qui les accompagnent au quotidien. Vous comprendrez ce qui fait le Fût, et ce qui fait la vie des gérants de bar, ce métier qui fait tellement rêver.

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Lionel, franchisé à Thonon-Les-Bains — Se reconvertir après 40 ans

Thu, 22 Jun 2023 08:56:53 GMT

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on vous emmène en direction du centre de Thonon-Les-Bains, où Lionel a ouvert son bar Au Fût et à mesure en 2019. Ancien frontalier qui travaillait dans l’horlogerie en Suisse, il revient sur son parcours et sur son choix de se reconvertir dans le secteur à plus de 40 ans. Il nous parle aussi, surtout, de sa passion pour son métier, et donne de précieux conseils aux potentiels futurs franchisés qui nous écoute.

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Guillaume Pétiau, co-fondateur : « On a réussi à créer un établissement où les clients se sentent chez eux »

Thu, 08 Jun 2023 12:59:19 GMT

Nouvel épisode de Sans Pression ! Aujourd’hui, c'est au tour de Guillaume Pétiau, l’un des trois co-fondateurs d’Au Fût et à mesure ! Lui qui avait 24 ans seulement lors de l’ouverture du tout premier établissement de la franchise nous parle de se lancer jeune dans l’entrepreneuriat, du moment où leur bar à tous les trois s’est développé en franchise, et de la fierté d’avoir co-créé un concept où les gens se sentent tellement bien… qu’ils en viennent parfois à aider à faire le ménage à la fin du service.

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François, multi-franchisé : « Le concept en soi est vraiment top et permet d’aller chercher les clients facilement »

Wed, 24 May 2023 14:43:55 GMT

Nouvel épisode de Sans Pression, avec cette semaine François, multi-franchisé qui a deux établissements Au Fût et à mesure ! Il nous raconte sa reconversion, après un début de carrière dans l'audit et l'expertise-comptable. On parle aussi de recrutement, d'organisation au quotidien quand on a plusieurs établissements, des avantages d'être franchisé Au Fût et à mesure et de bières (👋 à l'excellente brasserie Ice Breaker !)

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Benoit Pétiau, co-fondateur, nous donne la recette miracle d'un établissement qui marche

Wed, 10 May 2023 14:12:22 GMT

Nouvel épisode de Sans Pression, avec cette semaine Benoit Pétiau, co-fondateur d'Au Fût et à mesure, qui revient sur son parcours, sur les débuts de la franchise, et sur l'importance de l'optimisme dans l'entreprenariat.

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José et Alexis Gregorio, franchisés père et fils à Reims : « On est dans une franchise où c’est 100% gagnant/gagnant »

Wed, 26 Apr 2023 14:51:29 GMT

Bienvenue dans Sans pression, le podcast de la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure !

Aujourd’hui, c’est au tour de José et Alexis Gregorio, franchisés Au Fût et à mesure de Reims depuis octobre 2020.

Père et fils, ils nous parlent de leur joie de travailler en famille et de leur parcours dans le milieu CHR dans lequel ils évoluent depuis 24 ans.

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Quentin Desreumaux, co-fondateur d'Au Fût et à Mesure : « On a voulu rendre accessible la création d’entreprise »

Wed, 29 Mar 2023 09:47:37 GMT

Bienvenue dans Sans pression, le podcast de la franchise de bar à bière Au Fût et à mesure !

Aujourd’hui, c’est Quentin Desreumaux, co-fondateur de l’enseigne Au Fût et à mesure, qui nous parle de son parcours, et du côté famille de la franchise.

C’est quoi, l’essence même d’Au Fût ? À quoi ressemble le candidat à la franchise idéal ? Et comment ont-ils eu l’idée, avec Guillaume et Benoît Pétiau, de cette franchise de bars ? La réponse, dans cet épisode. Avec, en plus, des petites infos des coulisses de la création de la franchise (spoiler alert : tout commence lors d'un apéro en terrasse)

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Julie, future franchisée - « Je veux montrer à mes enfants que c'est possible d’entreprendre quand on est une femme »

Wed, 08 Mar 2023 13:36:17 GMT

Bienvenue dans Sans Pression, le podcast de la franchise de bars à bière Au Fût et à mesure. Dans l’épisode d’aujourd’hui, on part à la rencontre de Julie, future franchisée ! En plein dans la tourmente de la recherche de local, elle nous raconte le coup de foudre qu’elle a eu pour la franchise en découvrant le Fût Meximieux. Elle nous parle aussi de son envie de prouver à ses enfants qu'il est possible d'entreprendre quand on est une femme (cet épisode sortant pile pour la journée des droits des femmes : y a pas de hasard !)

✨ Pour nous retrouver à Franchise Expo Paris, du 19 au 22 mars 2023 ! Pour réserver votre créneau avec nous (et découvrir notre bar éphémère monté pour l'occasion), ça se passe ici : https://calendly.com/forum-franchise-au-fut/franchise-expo-paris-au-fut

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Stéphane, futur gérant d'Au Fût La Teste de Buch - « La vie elle est courte. Si c'est un projet qui te tient à coeur, faut y aller. »

Wed, 22 Feb 2023 14:42:01 GMT

Bienvenue dans Sans Pression, le podcast de la franchise de bars à bière Au Fût et à mesure. Cette semaine, on rencontre Stéphane, qui s’apprête à devenir gérant d’un Fût après 17 ans à travailler en tant que mécanicien puis chef de projet dans l’aviation ! Avec lui, on parlera des difficultés de trouver un local qui tient à la route, de son parcours professionnel passé, et de comment on se sent, quand on sait qu’on va bientôt réaliser l’un de ses plus vieux rêves.

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(Petite rectification : au moment où il a entamé les discussions avec Grégory, Stéphane nous a demandé de préciser qu'il s'agissait de l'année 2021, et non 2020.)

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