60 acast.com Goût Culture https://anchor.fm/s/10cce1fa0/podcast/rss fr Goût Culture Goût Culture Jeff John Col Ici, je parle de tout, mais surtout de saveurs,

Suis moi dans ce monde plein de labeur,

Des milieux vivants, souvent ignoré,

Mais que je veux enfin faire brillé.


Qui suis-je ?

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]]> Ici, je parle de tout, mais surtout de saveurs,

Suis moi dans ce monde plein de labeur,

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Mais que je veux enfin faire brillé.


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]]> false Goût Culture johnedouke@gmail.com 68bc60e0b177a2f484253d0c souslecomptoir https://anchor.fm/s/107835f9c/podcast/rss episodic https://assets.pippa.io/shows/68bc60e0b177a2f484253d0c/1762902304414-87cfe20d-9246-41e4-8c93-75b15a8e1b5e.jpeg https://anchor.fm/s/10cce1fa0/podcast/rss Goût Culture https://feeds.acast.com/public/shows/68bc60e0b177a2f484253d0c <![CDATA[3 mois déjà que le podcast existe <3 !]]> Sun, 07 Dec 2025 19:13:28 GMT 30:33 692c9759f3d8e925c6d44a8e false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/3-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 692c9759f3d8e925c6d44a8e 68bc60e0b177a2f484253d0c 3-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 3 mois déja ! full 1 14 3 mois déjà sans rater une seule semaine !

On peut s’applaudir mutuellement d’avoir tenu jusqu’ici, tous ensemble.

Dans cet épisode, je reviens sur :


  • la trahison de mon ex-associé,
  • la colère que j’ai ressentie et que j’ai fait ressentir aux autres,
  • le doute sur l’avenir de ce podcast et sur ma propre personne,
  • l’absence de contenu exclusif sur les réseaux sociaux pendant le mois de novembre, 
  • l’oubli de faire les choses pour moi et surtout d’y prendre du plaisir.


Bon épisode la fami, et à dimanche pro !

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]]> 3 mois déjà sans rater une seule semaine !

On peut s’applaudir mutuellement d’avoir tenu jusqu’ici, tous ensemble.

Dans cet épisode, je reviens sur :


  • la trahison de mon ex-associé,
  • la colère que j’ai ressentie et que j’ai fait ressentir aux autres,
  • le doute sur l’avenir de ce podcast et sur ma propre personne,
  • l’absence de contenu exclusif sur les réseaux sociaux pendant le mois de novembre, 
  • l’oubli de faire les choses pour moi et surtout d’y prendre du plaisir.


Bon épisode la fami, et à dimanche pro !

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]]> La malédiction du 13ième épisode ? La malédiction du 13ième épisode ? Sat, 29 Nov 2025 23:00:00 GMT 17:29 692df78f1fc8491a7b801b40 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/la-malediction-du-13ieme-episode 692df78f1fc8491a7b801b40 68bc60e0b177a2f484253d0c la-malediction-du-13ieme-episode L’économie particulière du podcast en France. full 1 13 Aujourd'hui, on plonge dans les statistiques réelles du podcasting !

Combien d’émissions dépassent réellement la barre des 13 épisodes en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis ? Pourquoi ce seuil revient-il constamment comme une limite que beaucoup ne franchissent pas ? Comment ce fait-il que je sois encore là ?

Ensemble on explore l’économie particulière du podcast en France :)

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]]> Aujourd'hui, on plonge dans les statistiques réelles du podcasting !

Combien d’émissions dépassent réellement la barre des 13 épisodes en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis ? Pourquoi ce seuil revient-il constamment comme une limite que beaucoup ne franchissent pas ? Comment ce fait-il que je sois encore là ?

Ensemble on explore l’économie particulière du podcast en France :)

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]]> <![CDATA[Comment m'est venue l'idée de créer ce podcast ? Part 1]]> Sun, 23 Nov 2025 19:03:41 GMT 19:34 69235a8e75ae15fa6621465f false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/comment-mest-venue-lidee-de-creer-ce-podcast-part-1 69235a8e75ae15fa6621465f 68bc60e0b177a2f484253d0c comment-mest-venue-lidee-de-creer-ce-podcast-part-1 full 1 12 Vous l'attendiez tous, le voici enfin ... Une partie du pourquoi du comment il m'est arrivé l'idée extraordinaire de créer ce podcast. Je dis en partie parce que pour avoir la suite de l'épisode ... il vous faudra patienter encore quelques jours.

Dans cet épisode, je reviens sur les personnes et quelques une des raisons qui m'ont poussé à en arriver à créer un podcast sur l'alimentaire en France.

Un projet que je médite depuis 2022 déjà… 

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]]> Vous l'attendiez tous, le voici enfin ... Une partie du pourquoi du comment il m'est arrivé l'idée extraordinaire de créer ce podcast. Je dis en partie parce que pour avoir la suite de l'épisode ... il vous faudra patienter encore quelques jours.

Dans cet épisode, je reviens sur les personnes et quelques une des raisons qui m'ont poussé à en arriver à créer un podcast sur l'alimentaire en France.

Un projet que je médite depuis 2022 déjà… 

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]]> <![CDATA[Changement de nom, de logo & d'associé !]]> Sun, 16 Nov 2025 18:50:00 GMT 12:01 691a096a243c8d8870daa238 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/changement-de-nom-de-logo-dassocie 691a096a243c8d8870daa238 68bc60e0b177a2f484253d0c changement-de-nom-de-logo-dassocie Le grand remplacement ! full 1 11

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]]> <![CDATA[William : Du McDonald's à derrière les platines.]]> Sun, 09 Nov 2025 19:00:00 GMT 29:28 68e02750a8d2b91cd43ea646 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/william 68e02750a8d2b91cd43ea646 68bc60e0b177a2f484253d0c william full 1 10 Notre invité, William, maintenant DJ, a trimé derrière un comptoir du McDo avant d’enflammer les scènes.

Entre rush du samedi, casque sur les oreilles, il nous raconte comment un "job alimentaire" devient un terrain d’apprentissage… et un tremplin

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]]> Notre invité, William, maintenant DJ, a trimé derrière un comptoir du McDo avant d’enflammer les scènes.

Entre rush du samedi, casque sur les oreilles, il nous raconte comment un "job alimentaire" devient un terrain d’apprentissage… et un tremplin

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]]> <![CDATA[2 mois déjà que le podcast existe <3 !]]> Sun, 02 Nov 2025 18:13:28 GMT 15:19 6910d9caf273d64d0ba6e6e6 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/2-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 6910d9caf273d64d0ba6e6e6 68bc60e0b177a2f484253d0c 2-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 full 1 9

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]]> Julien : Cocktails, claviers et Barcelone Part 2 Julien : Cocktails, claviers et Barcelone Part 2 Sat, 25 Oct 2025 11:37:50 GMT 39:46 68d403ad07474c677166cbe3 false https://www.instagram.com/souslecomptoir/ 68d403ad07474c677166cbe3 68bc60e0b177a2f484253d0c julien-cocktails-claviers-et-barcelone-partie-2 Julien, ex-barman reconverti dans l’IT à Barcelone : Partie 2 full 1 8

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]]> Sara : Grandir et travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs ! Part 2 Sara : Grandir et travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs ! Part 2 Sun, 19 Oct 2025 18:00:00 GMT 27:59 68e7efd8658c65a3e9807f29 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/grandir-dans-un-resto-est-ce-que-ca-change-tout-part 68e7efd8658c65a3e9807f29 68bc60e0b177a2f484253d0c grandir-dans-un-resto-est-ce-que-ca-change-tout-part Grandir dans un restaurant. full 1 7

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]]> Sara : Grandir et travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs ! Part 1 Sara : Grandir et travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs ! Part 1 Sun, 12 Oct 2025 19:37:54 GMT 27:28 68ec0392d798804c9e21e237 false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/sara-grandir-dans-un-resto-est-ce-que-ca-change-tout-part-1 68ec0392d798804c9e21e237 68bc60e0b177a2f484253d0c sara-grandir-dans-un-resto-est-ce-que-ca-change-tout-part-1 Grandir dans un restaurant. full 1 6 Aujourd’hui, on reçoit Sara pour aborder un sujet rarement évoqué celui de grandir et de travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs.

J’ai tenu à inviter Sarah, car elle ne correspond pas forcément aux stéréotypes qu’on associe souvent aux enfants qui reprennent l’héritage familial.

Dans cet épisode ainsi que dans la partie 2, vous découvrirez pourquoi :)

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]]> Aujourd’hui, on reçoit Sara pour aborder un sujet rarement évoqué celui de grandir et de travailler dans l’ombre de ses parents restaurateurs.

J’ai tenu à inviter Sarah, car elle ne correspond pas forcément aux stéréotypes qu’on associe souvent aux enfants qui reprennent l’héritage familial.

Dans cet épisode ainsi que dans la partie 2, vous découvrirez pourquoi :)

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]]> <![CDATA[1 mois déja que le podcast existe <3 !]]> Sun, 05 Oct 2025 18:00:00 GMT 12:42 68e0238d965488b63af170fd false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/1-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 68e0238d965488b63af170fd 68bc60e0b177a2f484253d0c 1-mois-deja-que-le-podcast-existe-3 1 épisode chaque semaine depuis 4 semaines ! full 1 5 Voilà, un mois s’est écoulé depuis le lancement ! Dans cet épisode spécial, on va prendre un moment ensemble pour revenir sur ce premier mois, partager nos impressions, les coulisses, les petites réussites ainsi que les leçons apprises en chemin.

Merci à vous d’être là et de faire partie de cette aventure <3

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]]> Voilà, un mois s’est écoulé depuis le lancement ! Dans cet épisode spécial, on va prendre un moment ensemble pour revenir sur ce premier mois, partager nos impressions, les coulisses, les petites réussites ainsi que les leçons apprises en chemin.

Merci à vous d’être là et de faire partie de cette aventure <3

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]]> John : Pas de chocolat ?! Pas de promotion ? John : Pas de chocolat ?! Pas de promotion ? Sat, 27 Sep 2025 18:00:00 GMT 7:36 68d5a2a6acc34956e6ffc56e false https://www.instagram.com/souslecomptoir/ 68d5a2a6acc34956e6ffc56e 68bc60e0b177a2f484253d0c john-pas-de-chocolat-pas-de-promotion full 1 4 Un enregistrement à chaud, spontané et sincère...

Je partage avec vous un échec récent, sans filtre, pour en tirer des leçons et rappeler que chaque chute peut devenir une force.

Un message pour tous ceux qui avancent, malgré les obstacles.

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]]> Un enregistrement à chaud, spontané et sincère...

Je partage avec vous un échec récent, sans filtre, pour en tirer des leçons et rappeler que chaque chute peut devenir une force.

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]]> Julien : Cocktails, claviers et Barcelone Part 1 Julien : Cocktails, claviers et Barcelone Part 1 Sun, 21 Sep 2025 14:28:45 GMT 40:45 68d00ba0203f72ea57e2906a false https://shows.acast.com/souslecomptoir/episodes/julien-cocktails-claviers-et-barcelone-part-1 68d00ba0203f72ea57e2906a 68bc60e0b177a2f484253d0c julien-cocktails-claviers-et-barcelone-part-1 Julien, ex-barman reconverti dans l’IT à Barcelone. full 1 3 Julien, ancien barman parisien qui a troqué les shakers contre les claviers de souris. Il nous raconte son parcours derrière le comptoir, les nuits de service, puis son grand saut vers l’IT et la vie en Espagne. Entre anecdotes de bar, reconversion et regard sur une nouvelle ville, Julien partage avec nous son cheminement et quelques un de ses choix de vie.

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]]> Julien, ancien barman parisien qui a troqué les shakers contre les claviers de souris. Il nous raconte son parcours derrière le comptoir, les nuits de service, puis son grand saut vers l’IT et la vie en Espagne. Entre anecdotes de bar, reconversion et regard sur une nouvelle ville, Julien partage avec nous son cheminement et quelques un de ses choix de vie.

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]]> Sébastien : Super-héros anti nuisibles. Sébastien : Super-héros anti nuisibles. Sun, 14 Sep 2025 17:29:14 GMT 21:28 68c6fb6b44d0096b87582058 false https://pro-nuisibles-3d.fr/ 68c6fb6b44d0096b87582058 68bc60e0b177a2f484253d0c sebastien-super-heros-anti-nuisibles La face cachée de nos restaurants full 1 2 Rats, cafards, punaises de lit… Derrière nos comptoirs se cache souvent un combat invisible.

Sébastien, expert en dératisation et désinsectisation, nous raconte son quotidien avec des anecdotes de terrain, astuces pour protéger nos commerces et confidences sur un métier méconnu mais essentiel.

Un épisode qui gratte, pique… et se savoure sans modération !


L'épisode est tourné en extérieur, le son risque de n'être pas forcément le même que d'habitude.

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Sébastien, expert en dératisation et désinsectisation, nous raconte son quotidien avec des anecdotes de terrain, astuces pour protéger nos commerces et confidences sur un métier méconnu mais essentiel.

Un épisode qui gratte, pique… et se savoure sans modération !


L'épisode est tourné en extérieur, le son risque de n'être pas forcément le même que d'habitude.

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]]> Marvyne : Heures supp non payées, pourboires et management toxique ! Marvyne : Heures supp non payées, pourboires et management toxique ! Sun, 07 Sep 2025 18:20:21 GMT 51:37 68bc7df09a81ed86f1b8d07e false https://www.instagram.com/souslecomptoir/ 68bc7df09a81ed86f1b8d07e 68bc60e0b177a2f484253d0c Un échange sans filtre avec Marvyne sur les conditions de travail dans la restauration, entre abus et fous rires. full 1 1 Dans ce premier épisode, nous plongeons dans des sujets divers et variés avec notre invité Marvyne, nous abordons sans filtre :


  • Le statut d'extra en restauration,
  • Les pourboires volés,
  • L'alternance,
  • Les heures heures supplémentaires non rémunérées,
  • Management dit " toxique ",


Un échange authentique, empreint d’émotions fortes, mais porteur d’une lueur d’espoir pour l’avenir.

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]]> Dans ce premier épisode, nous plongeons dans des sujets divers et variés avec notre invité Marvyne, nous abordons sans filtre :


  • Le statut d'extra en restauration,
  • Les pourboires volés,
  • L'alternance,
  • Les heures heures supplémentaires non rémunérées,
  • Management dit " toxique ",


Un échange authentique, empreint d’émotions fortes, mais porteur d’une lueur d’espoir pour l’avenir.

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