The Wine Connection Pod

Conversaciones con vino a ciegas. Ep. 84

Fri, 30 Jan 2026 06:00:00 GMT

En este episodio, Miguel pone a prueba a los chicos con un vino catado a ciegas… pero lo que nadie esperaba era la gran grosería de Diego hacia Humberto.

Dale play al segundo episodio de 2026.

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Pizzas y vino. Ep. 83

Fri, 23 Jan 2026 06:00:00 GMT

En este episodio arrancamos el 2026 como se debe: pizzas de nuestra pizzería amiga Romito y grandes vinos de Humberto. Probamos Mariatinto 2023 y Sang Bleu 2020 en una noche de buena comida, gran vino y conversación sin filtros.

Dale play!

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Soju... y Jura vs Borgoña. Ep.82

Fri, 05 Dec 2025 06:39:21 GMT

En este episodio probamos el soju, el destilado histórico de Corea del Sur elaborado tradicionalmente a base de arroz. Después hacemos una cata single blind: sabemos qué botellas están en la mesa… pero no cuál tenemos en la copa. ¿Cuál nos sorprenderá más?

Dale play!

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Álvaro Comenge: conversación erudita. Ep. 81.

Fri, 21 Nov 2025 06:28:29 GMT

En este episodio, Diego y Miguel platican con Álvaro Comenge, de Bodegas Comenge, sobre poesía bellísima, la “francesización” de los nombres de las variedades de uva (¡es garnacha, no grenache!), y degustan varias de las etiquetas emblemáticas de esta gran bodega ribereña: Familia y Carmen.

¡Dale play y disfruta!

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La OMS, Lascombes y Albillo: ¡El vino no deja de cambiar! Ep. 80

Wed, 12 Nov 2025 06:18:54 GMT

En este episodio revisamos las noticias más recientes del mundo del vino: comenzamos con una polémica importante entre los grandes productores y la Organización Mundial de la Salud; después, analizamos el giro de la histórica bodega Lascombes, que sorprende al lanzar un vino 100% Merlot —¿qué implicaciones podría tener este cambio para el futuro de Burdeos?

Finalmente, probamos un blanco poco común de Ribera del Duero: Valdecorzo 2023, elaborado con la variedad Albillo, mientras conversamos con Chuy Saro, socio de la bodega, sobre esta etiqueta y el panorama actual de la denominación.

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Vinos mexicanos fuera de lo usual. Ep.79

Sat, 01 Nov 2025 00:59:37 GMT

En este episodio probamos dos vinos de una bodega mexicana totalmente fuera de lo común. Vinisterra nos sorprende con dos etiquetas refrescantes, equilibradas y llenas de carácter: Moscatel y Cinsault, dos varietales que demuestran el enorme potencial del vino mexicano.

Queremos apoyar a nuestro amigo Gustavo Montalvo, gran músico y padre de familia, que pasa por un momento muy delicado de salud y compartir con ustedes una cuenta para apoyarlo con su tratamiento a traves de: https://www.moneypool.mx/p/LkNpRPY

Dale Play!

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Lafleur se rebela y abandona Pomerol. Ep. 78

Fri, 03 Oct 2025 07:00:00 GMT

En este episodio platicamos sobre una noticia que sacudió al mundo del vino: Château LaFleur, en Pomerol, ha decidido descalificar sus icónicos vinos de la AOP Pomerol, argumentando que necesita mayor flexibilidad para “combatir el cambio climático”. También hacemos nuestra tradicional cata a ciegas, donde Diego y Humberto luchan a muerte por deducir el vino en copa. ¿Acertarán? ¡Dale play!

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Vinos y cosas plásticos (fake!) Ep. 77

Fri, 26 Sep 2025 07:00:00 GMT

En este episodio platicamos sobre las expresiones plásticas —o fake— en distintas disciplinas: la música, la gastronomía y, por supuesto, el vino. Probamos dos ejemplares argentinos que llegaron a nuestra mesa: Franco Cabernet Franc y Franco Malbec de Atilio Avena, que nos dieron una grata sorpresa. Además, revisitamos un viejo conocido: el Txakoli de Astobiza.

Sírvete una copa… ¡y dale play!

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Dos vinos, ¿mexicanos? Ep. 76

Fri, 12 Sep 2025 07:00:00 GMT

En el episodio de hoy nos acompaña Álvaro Bujanda de Astobiza para probar dos vinos que se salen completamente del molde tradicional: El Sang Bleu Pét-Nat de Mariatinto y Le Grenache de Vinisterra. ¡Acompáñanos y dale play!

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Maratón de vinos a ciegas. Ep. 75

Fri, 29 Aug 2025 07:00:00 GMT

¡Maraton de blind tasting, en esta ocasión con 4 vinos que nos exijen la mayor concentración para tratar de encontrarlos y deducirlos!

Dale play!

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¡Sake! Ep. 74

Fri, 15 Aug 2025 06:00:00 GMT

En este episodio continuamos la charla con Marcelo Falcón y nos adentramos en el fascinante mundo del sake.

Diego nos guía a través de las categorías que probamos: Junmai, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo y Nigori.

Gracias a Humberto, lo maridamos con sushi para comparar su armonía con la comida frente a la de un vino alemán: CLEMENS BUSCH RIESLING VOM ROTEN SCHIEFER 2022.

Dale play y mira las distintas opiniones que tuvimos cada uno!

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Cata a Ciegas con Falcon Young. Ep. 73

Fri, 08 Aug 2025 06:00:00 GMT

En este episodio hacemos una cata a ciegas con un vino que nos sorprendió por completo. Además, contamos con la presencia de nuestro invitado especial, Marcelo Falcón.

¡Dale play y descubre qué tenía de especial este vino sorpresa!

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Vinos y Voces Variadas. Ep. 72

Fri, 18 Jul 2025 18:04:07 GMT

En este episodio tenemos una charla tutti frutti, con distintas personas que se unieron a compartir el momento.

Disfrutamos de tres vinos muy distintos pero igual de fascinantes:

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2020

Le Clos des Fées – Hervé Bizeul 2019

González Byass Jerez Oloroso

Un recorrido por Austria, Francia y España en copa. ¡Dale play y acompáñanos!

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Cooling off, Pet-Nat y Albariño. Ep.71

Fri, 11 Jul 2025 06:00:00 GMT

En este episodio debatimos algunas polémicas recientes que han sacudido recientemente las redes sociales. Además, aprovechando el clima veraniego, nos refrescamos con dos vinos muy especiales: un pét-nat de Sang Bleu, la bodega de Humberto, y un "Ancestral" de Albariño de Rías Baixas, cortesía de la bodega Albamar. ¡Dale play!

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Vino de Jerez! Ep. 70.

Fri, 13 Jun 2025 06:00:00 GMT

En este episodio nos metemos de lleno en el mundo del Jerez. Platicamos sobre los distintos estilos que se producen en esta región del sur de España y probamos cinco vinos que nos volaron la cabeza. Si alguna vez pensaste que el Jerez era “demasiado raro” o “sólo para expertos”, este episodio es para sacarte esas ideas. ¡Dale Play!

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¡Humberto vuelve de Europa! Ep. 69

Thu, 29 May 2025 06:06:28 GMT

En este episodio: Humberto regresa de su viaje por Portugal, España y Francia con historias, descubrimientos y antojos. Además, hacemos una cata a ciegas de un vino blanco que nos deja sin palabras... ¡y abrimos un Châteauneuf-du-Pape vestido como un humilde Côtes du Rhône! Dale play!

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¿Qué demonios estamos tomando? Ep. 68.

Fri, 02 May 2025 06:00:00 GMT

En este capítulo, Flavio nos sorprende con una cata a ciegas de vinos muy peculiares. ¿Lograremos adivinar qué estamos tomando? 😅

Después, exploramos un proyecto de cervezas artesanales desde el corazón de Sonora: sabores únicos y mucha pasión. ¡Dale play!

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Vino y escandalo. Ep. 67

Fri, 25 Apr 2025 14:40:03 GMT

En este episodio nos metemos en los rincones más turbios de la historia moderna del vino. Desde fraudes criminales hasta momentos lamentables que sacudieron esta cultura que tanto amamos. Además, probamos un Chenin buenísimo: Olga Raffault Champ Chenin 2021. ¡Dale play y brindemos con historias que manchan más que una copa rota!

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Miscelánea de vino. Ep 66.

Fri, 18 Apr 2025 06:11:04 GMT

Bienvenido a un episodio lleno de vinos: vino secreto en la típica cata deductiva, luego 2 californianos y 2 argentinos. Salud!

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¿Se viene la guerra del vino? Aranceles en USA. Ep 65.

Fri, 11 Apr 2025 06:31:03 GMT

Hoy nos metemos en un tema candente: los aranceles en USA y cómo podrían sacudir a la industria del vino.

Además, nos enfrentamos a una cata a ciegas de un blanco re-difícil de descifrar...

¡Dale play!

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Rioja n Roll. Ep. 64

Fri, 04 Apr 2025 07:00:00 GMT

Hoy continuamos nuestra conversación sobre el movimiento Rioja n Roll, una nueva generación de productores que está redefiniendo la región con una visión fresca y muy emocionante.

En esta ocasión, probamos uno de sus mejores exponentes: Alegre Valgañón Garnacha 2021, un vino de espíritu bien revolucionario!

Este episodio está dedicado con mucho cariño a Guillermo Rodríguez Macouzet. Abrazo hasta el Cielo.

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Rioja y el futuro del vino con Juan Diez del Corral. Ep. 63

Fri, 28 Mar 2025 07:00:00 GMT

En este episodio nos acompaña Juan Diez del Corral, con quien platicamos la encrucijada actual en el mundo del vino. Hablamos sobre las distintas visiones de Rioja y lo hacemos de la forma más linda: catando tres vinos de su bodega, Castillo de Cuzcurrita;

Blanca del Castillo 2020 – Una expresión vibrante y poco convencional de Rioja.

Cerrado del Castillo 2017 – Elegancia y profundidad en un tinto con gran carácter.

Ecológico de Castillo de Cuzcurrita 2022 – Una mirada al futuro de la región con prácticas sostenibles.

Adelante, ¡dale play!

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Aranceles, extranjeros y blanco a ciegas! Ep. 62

Fri, 21 Mar 2025 07:00:00 GMT

En este episodio platicamos del impacto arancelario, Humberto recuerda algunos extranjeros que han marcado historia en el vino en México y catamos un blanco totalmente a ciegas.

¡Dale play!

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Evento de Ribera del Duero. Ep.61

Wed, 12 Mar 2025 07:01:00 GMT

En este episodio platicamos sobre una de las regiones vinícolas más icónicas de España: Ribera del Duero. Platicamos sobre sus vinos poderosos y elegantes y de un evento realizado en Monterrey enfocado en esta denominación. ¡Además, nos enfrentamos a una cata a ciegas que nos puso a prueba como nunca antes! ¡Dale play!

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Catar No es Todo: La Hospitalidad en el Vino. Ep. 60.

Tue, 25 Feb 2025 06:10:00 GMT

En este episodio exploramos el verdadero papel de un sommelier: ¿es solo dar descriptores o debería centrarse en ofrecer una experiencia completa de hospitalidad? Hablamos de cómo aportar valor real al consumidor en lugar de simplemente empujar la opción más cara. Además, arrancamos con una cata a ciegas de un vino fresco y mineral… ¿acertaremos otra vez?

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Vinos sin alcohol y doble cata a ciegas. Ep. 59

Thu, 13 Feb 2025 14:04:16 GMT

En este episodio exploramos un tema que está sacudiendo la industria: las inversiones millonarias de grandes jugadores en el vino sin alcohol. ¿Moda pasajera o el futuro del vino?

Además, nos aventuramos en una doble cata a ciegas 👀🍷 (spoiler: nos fue muy bien 😏). Descubre nuestras impresiones y si logramos identificar lo que probamos.

Dale play!

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¡Coravin y dos vinos más! Ep. 58

Thu, 16 Jan 2025 07:00:00 GMT

En este episodio, volvemos al Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2019, que fue "abierto" hace 6 meses con la ayuda de un Coravin. ¿Sigue vivo? ¿Cómo habrá evolucionado? También hacemos un blind tasting y, para cerrar, abrimos el Fleurie 2022 de Julien Sunier. ¡Acompáñanos!

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Dos vinos en evolución. Ep. 57.

Thu, 09 Jan 2025 06:21:43 GMT

En este episodio exploramos la evolución en copa con dos vinos que se encuentran en puntos completamente diferentes de su trayecto evolutivo. Degustamos un histórico Marqués de Riscal Barón de Chirel 1988 de Rioja, acompañado de un vino sorpresa, catado a ciegas (¡min. 34 su identidad!) que nos sorprende por su origen y peculiar recorrido en su evolución.

¡Adelante dale play!

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Jamón Ibérico + Riesling + Chenin Blanc. Ep. 56

Wed, 18 Dec 2024 07:17:32 GMT

¡Seguimos devorando el delicioso jamón ibérico que nos acompañó en el episodio anterior!

En esta ocasión, lo maridamos con dos vinos extraordinarios que nos sorprendieron por completo: el aromático "No. 21 Ayl" 1G 2022 de Peter Lauer y el elegante Vouvray Pétillant Brut 2019 de Domaine Huet, un espumoso francés con la frescura y profundidad perfectas para este festín.

Mira como nos volamos el cerebro con el maridaje, ¡dale play!

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Beaujolais cru Régnié. Ep.55

Thu, 12 Dec 2024 07:39:19 GMT

En este episodio probamos el Régnié 2022 de Julien Sunier, un Beaujolais fresco y vibrante que seduce un montón. Luego se abre debate sobre disfrutarlo con dos maridajes que ustedes pidieron: jamón ibérico y cenas navideñas.

¡Dale play!

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Cata con Riedel. Ep. 54

Wed, 04 Dec 2024 18:00:06 GMT

En este episodio nos visitan Fer Moctezuma y Pedro Medina de PROMTY, los proveedores oficiales de Riedel en Monterrey. Nos traen tres copas especiales que usamos en nuestra más reciente cata a ciegas. ¿Lograremos identificar el vino correcto esta vez? ¿O las copas nos harán dudar aún más? Escucha este episodio lleno de risas y aprendizaje, y no te pierdas la promoción exclusiva que los chicos de PROMTY tienen para nuestra comunidad.

Dale Play!

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Carta de vino que inspiran. Ep. 53

Tue, 26 Nov 2024 06:31:04 GMT

En este episodio, Humberto nos cuenta la historia del vino Syndicat La Figuera, un proyecto con la participación de René Barbier hijo.

Además, continuamos nuestra charla con Emiliano Guzmán, sommelier de Monterrey, quien nos habla sobre la importancia de tener cartas de vino dinámicas y emocionantes en los restaurantes. ¿Por qué conformarnos con lo mismo cuando podemos explorar lo desconocido?

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Cata a ciegas, Misión Imposible. Ep.52

Tue, 19 Nov 2024 07:00:32 GMT

Hoy, tus tres personajes vinoamantes favoritos se enfrentan a su mayor reto hasta ahora: ¡la cata a ciegas más difícil que hemos hecho! Usaremos todo nuestro conocimiento, habilidades de deducción, y algo de suerte para descifrar las botellas que tenemos enfrente. ¡Aprende de nuestros errores y aciertos!

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Vinos de Canarias. Ep 51

Wed, 13 Nov 2024 07:26:16 GMT

Bienvenidos a un nuevo episodio The Wine Connection Pod. Hoy llegamos a las Islas Canarias para probar dos etiquetas muy particulares: Bermejo Listán Negro Espumoso NV y Migan Invínate 2022. Además, continuamos con la discusión y polémica del episodio pasado.

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Vino disfrazado, cata a ciega! Ep. 50

Tue, 05 Nov 2024 02:27:48 GMT

En este episodio especial de Halloween, hacemos una cata a ciegas de un "vino disfrazado" sin revelar su identidad ni procedencia. Escucha mientras exploramos sus aromas y características en busca de pistas que nos ayuden a descubrir de dónde viene y qué tipo de vino es.

Spoiler: ¡Vinazo!

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Luces y sombras del trabajo en el vino, karma y más! Ep. 49

Tue, 29 Oct 2024 05:59:52 GMT

Hola! Hoy vamos a explorar las ventajas y desventajas de trabajar en la industria del Vino, con las satisfacciones y los desafíos que enfrentan los personajes que se dedican a ella.

También, analizaremos algunos vinos de un productor secreto que podría formar parte de la selección de The Little Wine Market, ¿lo logrará?

Por último probamos dos joyas de Vinisterra, una bodega de Baja California: el 'Apuntes' 2023 Chenin Blanc y el 'Apuntes' 2022 Mission.

¡Dale play!

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Tres blancos de Barraida, Portugal - Ep.48

Sat, 19 Oct 2024 06:50:23 GMT

Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod. Hoy tenemos el honor de revisitar a uno de los grandes nombres de la viticultura: Luis Pato, una leyenda en la región de Bairrada.

Nos sumergimos en la experiencia de probar tres de sus más icónicos vinos blancos: Vinhas Velhas 2022, Vinha Formal 2021 y Quinta Do Ribeirinho Pé Franco 2021. ¡Acompáñanos mientras descubrimos qué los hace tan especiales!

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Top 10 Viñedos del mundo: parte II. Ep. 47

Fri, 27 Sep 2024 04:03:29 GMT

¡Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod!

Hoy continuamos con el emocionante recorrido por el top 5 de la lista de los 10 mejores viñedos del mundo, según Wine Spectator. Entramos en el debate sobre esas selecciones que simplemente no se pueden discutir y algunos nombres que nos han sorprendido.

Además, exploraremos la inspiradora historia de Isabel Ferrando, una destacada productora con una larga trayectoria en el Valle del Ródano.

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¿Top 10 Viñedos del mundo? Ep.46

Fri, 20 Sep 2024 05:42:05 GMT

En este episodio evaluamos la lista de los 10 mejores viñedos del planeta según The Wine Spectator. ¿Tendrán razón? Nos adentramos en lo que hace a estos viñedos tan especiales: desde el terroir hasta los métodos de producción, y analizamos si realmente están a la altura de su reputación. ¡Acompáñanos!

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Mitos y leyendas del Vino Ep. 45

Sat, 07 Sep 2024 06:43:56 GMT

En este nuevo episodio, exploramos algunos de los mitos y leyendas más fascinantes que rodean el mundo del vino. Desde antiguas creencias sobre la elaboración hasta curiosidades modernas, desmitificamos historias que han perdurado a lo largo del tiempo. Además, disfrutamos de una cata sorpresa con dos vinos mexicanos excepcionales. ¡No te lo pierdas!

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Wine Media: de Revistas a influencers. Ep. 44

Wed, 28 Aug 2024 06:45:05 GMT

En este episodio, exploramos cómo ha cambiado la forma de comunicar y compartir información sobre vinos a lo largo del tiempo. Desde los días en que las enciclopedias y revistas especializadas eran las principales fuentes de conocimiento, hasta la era actual dominada por las redes sociales e influencers, debatimos sobre la calidad y la profundidad de la información que se encuentra hoy en día. ¿Qué hemos ganado y qué hemos perdido en este proceso?

Además, tenemos una degustación especial de un vino rosado exquisito: Les Pins Couchés de Jean-Luc Colombo. Descubre con nosotros sus sabores, notas y por qué está conquistando los paladares más exigentes.

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Sekts de Austria y Alemania. Ep. 43

Wed, 24 Jul 2024 06:39:02 GMT

En este episodio platicamos sobre nuevas series de streaming gastronómicas, la crítica del modelo de futuros en Burdeos y la influencia de los consultores de vino en nuevos viñedos de alta inversión.

También probamos dos vinos espumosos de cultura germánica: Loimer - Extra Brut Reserve y Peter Lauer 2022 Riesling Brût.

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Álvaro Bujanda de Astobiza. Ep. 42

Wed, 10 Jul 2024 05:59:00 GMT

Comenzamos la segunda temporada de The Wine Connection Pod con un invitado especial. Desde Euskadi nos acompaña el Director General de Bodegas Astobiza, Álvaro Bujanda.

Hablamos de los vinos indomables de la España verde y probamos dos ejemplares suyos: el Astobiza Txacoli y su cuvee especial llamado "Malkoa". ¡Acompáñanos a conocer estos vinos 100% Ondarrabi Zuri!

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¡Celebramos 1 año! Ep 41.

Fri, 31 May 2024 06:08:03 GMT

🎉 ¡Celebra con nosotros! 🍾

En este episodio especial, nuestro show cumple un año y no podríamos estar más emocionados. Acompáñanos mientras reflexionamos sobre los aprendizajes y momentos más memorables de estos últimos 12 meses. Para festejar, descorchamos dos espumosos excepcionales: el NV Marc Hebrart y el Luís Pato Espumante Bruto 1997. ¡Salud! 🥂

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Impulsar la cultura del vino - Ep.40

Sat, 11 May 2024 04:40:53 GMT

En este episodio platicamos sobre cómo impulsar la cultura detrás de esta bebida que nos reune en comunidad.

En copa, ¡degustamos un 2021 Alegre Valgañon de la Rioja!

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Entrevista Patricio Wise - Châteneuf-du-Pape. Ep39

Fri, 03 May 2024 05:31:20 GMT

En esta edición especial, tenemos el placer de conversar con Patricio Wise, un destacado embajador de la gastronomía mexico-regiomontana en Sacramento, California. Patricio nos abre las puertas de su innovador restaurante "Nixtaco", donde la tradición y la modernidad se encuentran para crear experiencias culinarias únicas.

Además, nos sumergimos en el mundo de los vinos con una degustación excepcional de un Chateuneuf du Pape, descubriendo las sutilezas que lo hacen destacar en el paladar.

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¡Carrusel de vinos! Ep. 38

Wed, 24 Apr 2024 07:00:00 GMT

¡En este episodio regresamos con un genuino carrusel de vinos!

Degustamos:

Aligoté de Mongeard-Mugneret

Coteaux Bourguignons "Le Superbe" de Mongeard-Mugneret

Clarete "Carmen" de Comenge

Chianti Classico de Isole e Olena

Castilla y León "Granuja" de Cote

Rioja de Señorío de Cuzcurrita

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Entrevista con Pancho Nuño

Fri, 05 Apr 2024 15:39:23 GMT

En la entrega de hoy, tenemos el privilegio de recibir a Pancho Nuño de @loboprimal._ , un visionario dedicado a revolucionar nuestra salud y bienestar a través de una integración holística de nutrición avanzada, ejercicio personalizado y técnicas de regeneración. Y para hacer esta conversación aún más memorable, nos acompañará una selección vinícola excepcional: un Gewürztraminer de Josmeyer, directamente desde el corazón vinícola de Alsacia.

Sumérgete con nosotros en este viaje y descubre cómo elevar tu calidad de vida, mientras degustamos un vino que es en sí mismo una obra de arte.

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Espumoso de Bairrada, ¡gran vino de primavera!

Fri, 29 Mar 2024 07:04:17 GMT

En este episodio probamos un vinazo, el 2015 Vinha Formal de Luis Pato, un vino espumante de la región de Bairrada en Portugal, producido de las variedades Cercial y Bical.

¡El vino nos sirve para abrir debate sobre grandes vinos de primavera!

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Humberto Falcón relata su viaje y vinos italianos

Sat, 16 Mar 2024 02:48:48 GMT

En este episodio vuelve la alineación estelar de The Wine Connection Pod!

¿Qué bebió y comió Humberto en su viaje a Alsacia y el sudeste asiático? ¡Nos tiene muchas sorpresas!

También probamos tres vinos italianos: Un Montepulciano d'Abruzzo; y dos denominaciones piemontesas, Albarossa y Nizza.

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Crisis de consumidores en Estados Unidos y vino Baga de Portugal

Fri, 01 Mar 2024 07:05:08 GMT

En este episodio exploramos un reciente clamor de los productores de vino en Estados Unidos que dirigen hacia sus consumidores nacionales pidiéndoles comprar sólo vino Americano. ¿Qué pasa con el consumo del vino en Norteamérica?

En la segunda parte probamos un fabuloso vino de Portugal: el 2020 Vinhas Velhas Baga de Luis Pato. ¡Que lo disfruten!

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¿Es el fin del sommelier? ¡Probamos Txakoli rosado! - Ep.33

Fri, 23 Feb 2024 06:49:52 GMT

En este episodio Diego y Miguel discuten la tendencia que ha marcado en los restaurants de la ciudad de Nueva York que cada vez más operan sin la figura propia de un sommelier. ¿Esta tendencia marca el ocaso de esta profesión? ¿Cómo pueden agregar valor los sommeliers en el mundo actual?

De la misma forma aprovechamos para degustar un vino muy particular, el 2022 AstobizaTxacoli Rose, autodenominado como "el primer txacoli rosado del mundo". ¿Qué nos esperará?

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Nueva regulación europea y cata de Riesling de Mosel

Fri, 16 Feb 2024 07:00:35 GMT

En este episodio de The Wine Connection Pod, el dúo dinámico discute la nueva regulación europea para vinos y sus etiquetas virtuales en las que se obliga mencionar el valor calórico, nutrimental, alegérnico y de ingredientes que contiene cada botella. ¿Buena idea o no tanto? ¿Quién estará detrás de ella?

También probamos un Riesling alemán de Mosel: el Marienburg Riesling Kabinett de Clemens Busch 2020. ¡Vinazo con baja graduación alcohólica pero increíble sabor y textura!

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Expo Nación de Vinos y añadas antiguas Mariatinto y Sang Bleu - Ep.31

Fri, 09 Feb 2024 05:03:47 GMT

En este episodio Humberto hace una recolección de lo vivido en la última edición de la exposición Nación de Vinos.

También revisitamos el pasado de los vinos producidos por Humberto degustando el 2009 "Sang Bleu" Languedoc-Roussillon, y el 2009 Mariatinto, Baja California, ¡así como sus ejemplares más recientes!

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Vinos Pra del Veneto y entrevista con Diego Corradi. E30

Sat, 03 Feb 2024 13:53:35 GMT

En este episodio, nos adentramos en el mundo de los vinos italianos con una entrevista exclusiva al Export Manager de la reconocida bodega de vinos Pra, ubicada en la bellísima región del Veneto, en el noreste de Italia. Acompáñanos mientras exploramos la riqueza de conocimientos de nuestro invitado y degustamos juntos tres exquisitas joyas vinícolas.

Desde la cosecha de 2018, te presentamos el Pra Soave Classico Staforte, un blanco que cautiva con sus notas distintivas y su elegancia única. Continuamos nuestro viaje sensorial con el Pra Soave Classico Monte Grande de 2019, revelándote los matices que hacen de este vino blanco una experiencia inolvidable.

Pero eso no es todo; nos sumergimos en el mundo de los tintos con el Pra Morandina Ripasso della Valpolicella de 2020, una verdadera joya que captura la esencia de la región. ¡Descubre con nosotros la magia que esta región guarda!

¡Te agradecemos dejar tu review y te prometemos un shoutout en un episodio si le compartes al mundo este episodio que tenemos para ti!

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Deseo de última Cena - Cata a Ciegas y sorpresa de Linares - Ep 29

Sun, 28 Jan 2024 16:00:00 GMT

En este episodio especial nos imaginamos y compartimos nuestras elecciones para la "última cena", aquella concedida a los reclusos antes de su ejecución, detallando no solo los platillos sino también los vinos que consideraríamos para acompañar este momento sublime. Además, entramos en una desafiante cata a ciegas, ¿podremos descifrar y deducir un vino sin conocer su identidad? En la segunda mitad del episodio, exploramos las vinificaciones recientes de un proyecto nuevo que se produce en Linares, Nuevo León.

¡Gracias por calificar a The Wine Connection Pod en tus plataformas favoritas!

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Conocimientos vs Praxis en el mundo del vino - E28

Fri, 19 Jan 2024 15:09:52 GMT

¡Bienvenidos a The Wine Connection Pod!

En este episodio, le entramos al debate que ha peleado a enólogos, sommeliers y amantes del vino por igual: la eterna lucha entre el conocimiento teórico y la experiencia práctica en el universo vinícola.

¿Cuál es la verdadera clave para entender y apreciar un buen vino: la teoría detrás de las uvas, los procesos de vinificación y las regiones vitivinícolas, o la praxis de la degustación, la experimentación directa y la profundidad de una cultura?

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2024! Condrieu, Valtelina y más! Ep. 27

Fri, 12 Jan 2024 15:00:15 GMT

En este episodio arrancamos el 2024 conversando sobre los cambios que adoptan algunas bodegas y hacemos una super cata de vinos muy diversos:

2019 "Amour de Dieu" Condrieu de Jean-Luc Colombo; 2019 Sasella Valtelina Superiore de Arpepe, 2020 Bourgogne Rouge de Mongeard Mugneret; 2021 Cabernet Franc Collio de Venica & Venica.

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Cierre de año, ¡Q&A y Pomerol!

Fri, 29 Dec 2023 15:00:04 GMT

En este episodio hacemos una recapitulación del primer año del champán de los podcast, ¡The Wine Connection Pod!

Diego, Humberto y Miguel respondemos preguntas de la audiencia y degustamos dos grandes vinos de la región de Pomerol en Bordeaux:

2018 Château Ferrand y 2019 Château La Pointe.

¡Si te guste The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacemos posible que la nación WinePod siga creciendo!

¡Feliz año nuevo!

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Viajes recientes y Champagne

Sat, 16 Dec 2023 13:00:00 GMT

En este episodio Diego y Humberto nos dan su recomendaciones de sus viajes más recientes por NYC y Madrid, mientras que probamos una deliciosa Champagne de Marc Hebrart. Hay también una cata a ciegas al final ¿Acertarán con el vino misterio?

¡Si te gusta The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacer posible que le champán de los podcast llegué a más personas como nosotros!

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Carlos San Pedro, respeto por el vino y Rioja clásico - Ep. 24

Fri, 24 Nov 2023 16:28:43 GMT

En este episodio charlamos con Carlos San Pedro y degustamos el San Juan Anteportalatina 2017 de Bodegas Pujanza y abrimos un Marqués de Riscal 1989, ¿Cómo creen que esté?

Carlos San Pedro tiene una forma especial de ver el vino: con un cariño enorme por la tierra y un gran respeto por las viejas costumbres de hacer vino. En los años 90, lo que pasaba en la bodega marcaba mucho el sabor de los vinos.

Allá por 1998, cuando Carlos tenía solo 25 años, decidió empezar su propia aventura: Bodegas y Viñedos Pujanza. Su idea era simple pero potente: volver a las raíces, a lo básico, pero con estilo. Se fija mucho en las uvas, en lo que ofrece cada cosecha, buscando hacer vinos que sean frescos, suaves, pero con cuerpo, elegantes y que caigan bien en el paladar. Son vinos pensados para guardarlos y disfrutarlos con el tiempo, una mezcla perfecta entre lo antiguo y lo nuevo.

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Garnacha y la historia de Priorato - Ep. 23

Fri, 17 Nov 2023 17:00:00 GMT

En este episodio Miguel y Humberto aprovechan la ausencia de Diego para probar su variedad favorita, (garnacha, garnatxa o grenache) y Humberto platica la historia del movimiento vinícola en Priorato.

Dejen sus comentarios, rating y sugerencias! Instagram: @TheWineConnectionPod

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Episodio 22 - Día de muertos: ¿De dónde salen los aromas del vino?

Sat, 04 Nov 2023 01:09:26 GMT

En este especial de Día de muertos descubrimos cómo surgen y cómo interpretamos los aromas en el vino.

¡También probamos un gran dolcetto del Langhe!

El CHAMPÁN DE LOS PODCASTS les agradece por dejar una reseña y calificación al programa para ser cada vez mejores.

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Episodio 21 - Historias de terror en restaurantes.

Fri, 27 Oct 2023 17:09:13 GMT

En este episodio hablamos sobre algunas de las peores experiencias qué nos han pasado en restaurantes relacionadas con vino o licores. El mensaje del episodio es siempre preguntar, nunca asumir y saber que cada lugar es diferente

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Episodio 20 - Continuación vino italiano y arte

Fri, 20 Oct 2023 18:55:29 GMT

En este episodio continuamos la platica de Italia, probamos otro vino italiano y un par de sorpresas, Pablo Bisoglio nos habla de arte y catamos algo que no estaba en el script!

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Episodio 19 - Italia : Vinos, cultura y arte

Sat, 14 Oct 2023 18:39:13 GMT

En este episodio exploramos Italia, probamosndos vinos qué describimos para que ustedes prueben con nosotros! Nos acompaña en el estudio Pablo Bisoglio, artista y amigo para contar anécdotas y platicar de arte y vino. Los dos vinos que probamos son de grandes regiones y tratamos de desglosarlos durante el show.

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Episodio 18 - Marketing y Jean Luc Colombo

Fri, 29 Sep 2023 15:54:48 GMT

En este nuevo episodio hablamos sobre el Marketing en el vino, encontramos un ejemplo perfecto de buen Marketing en una carta de Sine Qua Non y uno de mal marketing en ciertas cuentas. probamos un Syrah de Jean Luc Colombo y analizamos la region.

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Episodio 17 - Isole e Olena (Chianti)

Fri, 22 Sep 2023 16:43:21 GMT

En este episodio nos adentramos en la region de Chianti en la Toscana y hablamos sobre Isole e Olena y probamos su 2020 Chianti. Platicamos de lo comprometido qué esta Paolo de Marchi con la region y todo lo que hizo.

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Episodio 16 - Una platica con Oscar Alegre

Fri, 15 Sep 2023 23:42:58 GMT

En este episodio hablamos con Oscar Alegre sobre sus vinos y sobre los movimientos qué están sucediendo en España como Rioja n Roll y diferentes proyectos muy familiares, Oscar nos cuenta su visión para esta region en 5 años, probamos sus vinos y más!

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Episodio 15 - Limoncello y Brachetto

Fri, 08 Sep 2023 19:01:18 GMT

En este episodio decidimos probar Limoncello y Braquetto, hablar de su producción y hasta hacer un cóctel con los dos. Nos visitan Piero y Daniela y hablamos un poquito de un viaje a España.

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Episodio 14 - Cata a Ciegas y Gewurztraminer

Fri, 01 Sep 2023 19:43:13 GMT

En este nuevo episodio catamos un vino a ciegas, quedamos sorprendidos por el y despues pasamos a la gran region de Alsacia la cual a los 3 nos fascina! Catamos un Gewurztraminer Grand Cru de Josmeyer y tenemos algo de comida en el episodio.

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Episodio 13 - Industria del vino y Chinon.

Fri, 25 Aug 2023 15:31:07 GMT

En este episodio hablamos sobre la cadena de la industria vitivinicola y el caso de estudio de Harvard del viñedo Sandlands en Lodi, analizamos el caso y explicamos como funciona cada escalón y probamos Olga Raffault Les Picasses.

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Episodio 12 - Filmes de vino y Mariatinto natural.

Fri, 18 Aug 2023 16:05:09 GMT

En este episodio íbamos a hablar de un tema que dejamos para el siguiente episodio y hablamos sobre películas de vino y que tan ciertas o acertadas son, probamos Mariatinto Natural y platicamos sobre el.

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Episodio 11 - Monopolizacion de la industria.

Fri, 04 Aug 2023 18:54:28 GMT

En este episodio sobre como ciertas empresas tienen monopolizada la industria, buscamos las maneras de como educar a los clientes y a gente que empieza en este medio a pesar de que el mercado esta lleno de los mismos vinos.

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Episodio 10 - Vinos de Cote y el biodinamismo

Fri, 28 Jul 2023 19:20:57 GMT

En este episodio hablamos con Cote Garcia de vinos de Cote para platicar sobre el biodinamismo y su estilo de vida, Cote nos cuenta como el vive el biodinamismo y hablamos de como los humanos somos quienes probablemente arruinamos todo. Probamos Cote Granuja un tempranillo hechona base de diferentes "tempranillos".

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Episodio 9 - La Nueva España (Cote/ Pujanza)

Fri, 21 Jul 2023 16:30:17 GMT

En este episodio hablamos sobre los nuevos estilos españoles en las regiones clásicas, productores qué se salen de el guión y nos sorprenden. Probamos Cote Granuja y Valdepoleo de Pujanza y hablamos con Carlos San Pedro. En nuestra opinion este nuevo estilo se parece más a aquel de los riojas de los 79s, 80s y 90s qué al boom de fruta qué hubo en los 2000s.

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Episodio 8 - Txakoli y como empezar tu cava

Fri, 14 Jul 2023 15:52:50 GMT

En este episodio hablamos sobre el Txakoli y probamos uno de los grandes, "Astobiza" . Hablamos de la region y sus tipicidad mientras también explicamos como hacemos nosotros para organizar cavas. Después probamos un experimento sorpresa de Humberto, escucha el episodio para descubrir qué es la sorpresa.

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Episodio 7 - Comida Norestense y vino blanco

Fri, 30 Jun 2023 05:59:00 GMT

En este episodio abrimos un Riesling Auslese y platicamos de como funciona muy bien con ciertos platillos norestences, damos algunos ejemplos de platillos típicos qué funcionan con las diferentes categorías de vino aleman.

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Episodio 6 - Chef Emanuele Olivero y vino Italiano.

Fri, 23 Jun 2023 20:53:59 GMT

En este episodio nos visita el chef Emanuele Olivero, amigo del show y gran chef qué reside en Los Cabos, probamos vino y hablamos de platillos iconicos italianos asi como una botana que nos preparo rapidamente. Probamos un blanco fresco de PRA y un tinto muy complejo de Arpepe.

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Episodio 5 - AI y vinos qué nos marcaron parte 2

Fri, 16 Jun 2023 15:27:23 GMT

En este episodio terminamos de hablar de los vinos qué nos marcaron, contamos anécdotas qué nos pasan en la profesión y hablamos de como la inteligencia artificial puede ayudar o arruinar el trabajo del sommelier.

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Episodio 4 - Domaine Huet y vinos qué nos marcaron Pt 1

Fri, 09 Jun 2023 05:59:39 GMT

En este nuevo episodio de TWC probamos dos vinos de Domaine Huet mientras hablamos de los vinos qué cambiaron nuestras vidas o nos inspiraron a adentrarnos a este fabuloso mundo, contamos anecdotas de cuando comenzamos. Catamos Le Mont 2019 Sex y Le Mont 2009 Moelleux de Huet.

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Episodio 3 - Juan Diez del Corral (Señorío de Cuzcurrita)

Fri, 02 Jun 2023 13:23:24 GMT

En este nuevo episodio platicamos con Juan Diez del Corral, director general de Castillo de Cuzcurrita y probamos 2 de sus vinos: Blanca de Cuzcurrita Viura y Señorío de Cuzcurrita 2018. Juan nos platica la historia de su llegada a la bodega y lo que ha cambiado con el tiempo, hacemos la cata y describimos los vinos.

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Episodio 2 - Probando Austria

Fri, 26 May 2023 19:06:35 GMT

En este segundo episodio acompáñanos a probar dos grandes vinos Austriacos: Loimer Gruner Veltliner 2015 y Domaine Wachau Riesling, Achleiten 2019. Hablamos de las dos regiones donde se producen estos vinos, sus características y debatimos algunos aromas y sabores. Hablamos sobre " El mejor vino blanco del mundo" y más.

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Episodio 1 - Alsacia y Friuli, un nuevo inicio.

Fri, 19 May 2023 11:29:49 GMT

¡En este primer episodio de The Wine Connection Pod, Miguel Ferrigno, Humberto Falcón y Diego de la Peña comienzan una nueva aventura vitivinicola gracias a ustedes! Hablamos de dos regiones muy interesantes como lo son Alsacia y Friuli. Catamos Josmeyer Gewurztraminer Grand Cru Hengst y Venica e Venica Sauvignon Blanc, damos nuestra opinion sobre ellos con nuestras recomendaciones culinarias y discutimos sobre el cambio climático qué esta afectando el mundo. Revelamos los descuentos para nuestros escuchas y algunas noticias de compra y venta de viñedos en USA.

Disfruten con nosotros qué este show es de ustedes. Les agradeceremos 5 estrellas en spotify y follow para mejorar el show.

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