Nayanka é Boris ti ni on lèkspwatasyon agrikol bio, yo ka lévé bèt kontèl poul péyi. Jòdi-la, an mikwo a TKM, Nayanka ka fè nou konnèt sa ki bon adan poul péyi an-nou ! 🐔

Ou pé jwenn Nayanka é Boris asi Instagram : @damase.exploitation 📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè ✨​

Nayanka et Boris ont une exploitation agricole biologique, ils élèvent des animaux comme des poulets locaux. Aujourd'hui, au micro de TKM, Nayanka nous parle de ce qui est bon dans nos poulets locaux ! 🐔

Retrouve Nayanka et Boris sur Instagram : @damase.exploitation 📱​

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Laura ni on lantoupriz non a-y sé Timoun a Moon, èvè i ka fè tizan péyi pou gran moun é piti timoun. Jòdi-la, an mikwo a TKM, sé lavann blan Laura té vlé palé ban-nou ! 🫖 🌱

Ou pé jwenn Laura asi Instagram : @timoun_a_moon📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Laura a une entreprise qui s'appelle Timoun a Moon. Elle prépare des tisanes locales pour les grans et les petits. Aujourd'hui, au micro de TKM, c'est de l'atoumo dont Laura voulait nous parler 🫖 🌱

Retrouve Laura sur Instagram : @timoun_a_moon 📱​

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Laureen ka rété Bémao. Lantoupriz a-y, Tonton Siwo, ka dousiné kè a-w èvè siwo fèt èvè rimèd razyè, ki tout sòti Gwadloup. Jòdi-la, an mikwo a TKM, sé kannèl Laureen té vlé palé ban-nou ! 🥰

Ou pé jwenn Laureen asi Instagram : @tontonsiwo📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Laureen est de Baie-Mahault. Son entreprise, Tonton Siwo, ravit tes papilles avec des sirops faits à partir de plantes médicinales de la Guadeloupe ! Aujourd'hui, au micro de TKM, Laureen a voulu nous parler de la cannelle 🥰

Retrouve Laureen sur Instagram : @tontonsiwo📱​

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Yohann sé moun Mòwnalo. Sa i enmé, sé lévé fwi péyi an ti jaden a-y ! Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka fè nou konnèt mangoustan-la tibwen plimyé 🤗

Ou pé jwenn Yohann asi Instagram : @fwitopia📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Yohann est de Morne-à-L'eau. Ce qu'il aime, c'est cultiver des fruits tropicaux dans son jardin. Aujourd'hui, au micro de TKM, il nous en apprend un peu plus sur le mangoustan 🤗

Retrouve Yohann sur Instagram : @fwitopia 📱

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Stella ka rété Zabitan. Travay a-y, sé ban-nou dousè èvè kako péyi ! Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka fè-w sav kijan i ka travay kako péyi é sa ki bon andidan a-y 🤗

Ou pé jwenn Stella asi Instagram : @awnolya📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Stella vit à Vieux-Habitants. Son travail, c'est de nous offrir des douceurs avec le cacao de la Guadeloupe. Aujourd'hui, au micro de TKM, elle t'explique comment elle le travaille et les bienfaits du cacao 🤗

Retrouve Stella sur Instagram : @awnolya 📱

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Olivia sé moun Bouyant. Lantoupriz a-y, Solda Zèb, ka dousiné kè a-w èvè té péyi, ji, kondiman : onlo bon biten èvè sa ki sòti Gwadloup. Jòdi-la, an mikwo a TKM, sé bélanjè Olivia té vlé palé ban-nou ! 🍆

Ou pé jwenn Olivia asi Instagram : @soldazeb📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Olivia est de Bouillante. Son entreprise, Solda Zèb, ravit tes papilles avec des thés, jus, condiments : plein de bonnes choses avec des produits de chez nous ! Aujourd'hui, au micro de TKM, Olivia a voulu nous parler de l'aubergine 🍆

Retrouve Olivia sur Instagram : @soldazeb 📱

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Béatris ka fè fèwmantasyon. I ka travay èvè fwi é légim péyi an-nou an bokal pou yo fè bon biten ba kò an-nou. Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka vin di-w ola fewmantasyon soti é sa ki bon adan-y  🥒 🥕

Ou pé jwenn Béatris asi Instagram : @gardenkreyol📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Béatrice fait de la fermentation. Elle travaille avec nos fruits et légumes en bocal pour qu'ils produisent de bonnes choses pour notre corps. Aujourd'hui, au micro de TKM, elle vient t'expliquer d'où vient la fermentation et en quoi elle est bénéfique 🥒 🥕

Retrouve Béatrice sur Instagram : @gardenkreyol 📱

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☝️Sonjé :

Pou ou démaré on détòks, ay vwè on natiwopat, a pa on biten ki senp si ou po'o jen fè-y 😉

​🔸 TKM S02#6 - La cure détox : en réalité, c'est quoi?...​ 🌱​

☝️Penses-y :

Pour commencer une cure détox, dirige-toi vers un naturopathe, car ce n'est pas chose simple lorsqu'on ne l'a jamais faite 😉

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Awno ka rété Sentwòz. Sé on apikiltè : i ka lévé miyèl i ka rékolté siwo miyèl é on pakèt dòt biten sé miyèl la ka fè ! Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka palé-w dè sa ki bon adan siwo miyèl-la é adan siwo miyèl péyi an-nou! 🍯​🐝​

Ou pé jwenn Awno asi Instagram : @lerucherdelachaise📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Arnaud est Sainte-Rosien. Il est apiculteur : il élève des abeilles, récolte leur miel et plein d'autres choses ! Aujourd'hui, au micro de TKM, il te parle des bienfaits du miel, et du miel péyi ! 🍯​🐝​

Retrouve Arnaud sur Instagram : @lerucherdelachaise 📱

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☝️Fo'w sav :

Tini séréyal ki pa ni glitèn : kinoa, diri, sarazen, mayi... 🌽​

​🔸 TKM S02#4 - Ce qui se passe au niveau de la paroi intestinale et ce que le gluten vient y faire...​ 🤓​

☝️Il faut que tu saches :

Il existe des céréales qui ne contiennent pas de gluten : le quinoa, le riz, le sarrasin le maïs...​ 🌽​

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Emmanuel ka rété Bouyant. I ka fè siwo péyi èvè kurkuma, jenjanb é byen dòt ! Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka palé-w dè kurkuma-la : safran péyi 🛕​😊​

Ou pé jwenn Emmanuel asi Instagram : @awomat.gp 📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Emmanuel vit à Bouillante. Il fait des sirops locaux à base de curcuma, gingembre et bien d'autres ! Aujourd'hui, au micro de TKM, il te parle du curcuma : le "safran péyi" 🛕​😊​

Retrouve Emmanuel sur Instagram : @awomat.gp 📱​

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☝️An plis dè ti kozé la :

Tini label AB ka ekzisté osi pou pwodui bio, i fwansé. Dyèktèman sé tala nou plis konnèt la. Fo ou sav a pa li ki oblijé touvé-y asi étikèt-la, men sé byen label Eurofeuille la 🌿​

​🔸 TKM S02#2 - Est-ce que tu sais ce qui est derrière la mention bio? ​❌​🧪​

☝️En plus de cet épisode :

Le label AB existe aussi pour les produits bio, il est Français. D'ailleurs, c'est celui que nous connaissons le plus. Il faut savoir que ce label n'est pas obligatoire sur les étiquettes des produits bio, mais en revanche le label Eurofeuille oui 🌿​

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Etheyn sé on jenn agrikiltè ka rété Lansbétran. Jòdi-la, an mikwo a TKM, i ka palé-w dè on fwi i ka kiltivé é ki ni on lo valè ba kè a-y : pastèk-la 🍉​

Ou pé jwenn Etheyn asi Instagram : @pastekaw 📱​

​🇫🇷​ Episode spécial : Mèt an Limyè✨​

Etheyn est un jeune agriculteur originaire d'Anse-Bertrand. Aujourd'hui, au micro de TKM, il te parle d'un fruit qu'il cultive et qui est cher à son cœur : la pastèque 🍉​

Retrouve Etheyn sur Instagram : @pastekaw 📱​

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🔸 Voici la saison 2 de TKM ! Elle arrive avec de la nouveauté... Vous allez aimer, j'en suis sûre ! 🤗​

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🔸 TKM S01#10 - La faim, comment ça marche? 🤤​

🖐️​ Quelques infos supplémentaires : L’hormone de la faim" est la ghréline. Elle stimule l'appétit en signalant à votre cerveau qu’il est l’heure de manger. La ghréline est une hormone fabriquée dans l’estomac, de faibles quantités sont également sécrétées par le cerveau, l’intestin grêle et le pancréas.

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​🧐​ Yo ka di nou kon sa manjé 2 pwodui létié chak jou, san manjé twòp fwomaj gra é salé.

🔸 TKM #9 - On parle des produits laitiers 🥛​

​🧐​ Il est conseillé de manger 2 laitages pas jour en modérant sa consommation de fromages gras et salés.

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🔸 TKM #8 - Le petit déjeuner, on en entend beaucoup parler lorsqu'il s'agit d'alimentation... ☀️🥞🥣🍳

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🔸 TKM #7 - Trois questions sur les protéines ! 🤔

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📑 Pou fè'w sonjé : Lipid' sé ent' 35 é 40% a sa kò la bizwen tou lé jou.

⚠️ On dènyé infowmasyon : Dé lè, sé industri-la ka fè on bitin nou ka kriyé "hydrogénation" asi sé luil' la. Sé pou rann yo solid. Sa pa bon menm pa davwa sa ka dénatiré "les acides gras insaturés" pou fè yo vin' "acides gras trans". Véyé asi sé étikèt-la si'w pa ka vwè mansyon a "huile hydrogénée" adan kompozisyon a sé aliman-la.

🔸 TKM #6 - Cette fois, on parle de lipides !

📑 Petit rappel : Les lipides représentent entre 35 et 40% des besoins nutritionnels.

⚠️ Une dernière info : Parfois, les industriels utilisent un processus appelé "hydrogénation" sur les huiles, pour les rendre solides. Cette pratique est néfaste parce qu’elle dénature les acides gras insaturés, en les transformant en acides gras trans. Sois attentif aux étiquettes et à cette mention d'huile "hydrogénée" sur les étiquettes de compositions des aliments.

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☝️An plis dè ti kozé la :

On tablo ka baw IG (index glycémik) a ti bwen aliman :

https://www.elveapharma.com/wp-content/uploads/2017/02/indices-glycemiques.pdf

🔸 TKM #5 - Les glucides sont importants, mais il faut consommer les bons glucides...

☝️ En plus de cet épisode :

Un tableau qui te donne l'IG (index glycémique) de quelques aliments :

https://www.elveapharma.com/wp-content/uploads/2017/02/indices-glycemiques.pdf

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📊 Dé ti infowmasyon. Répartisyon a sé makronitriman tou lé jou sé :

• 45-50 % pou glisid (1 g glisid ka poté 4 kcal)
• 35-40 % pou lipid (1 g lipid ka poté 9 kcal)
• 15 % pou pwotéin' (1 g pwotéin' ka poté 4 kcal)

Yo ka diw osi fow konsomé entrè 25 é 30 g fib tou lé jou lè'w sé on gran moun.

🔸 TKM #4 - Aujourd'hui, on parle des nutriments, qui permettent au corps de bien fonctionner 💪

📊 Infos. La répartition quotidienne des macronutriments devrait être de :

• 45-50 % pour les glucides (1 g de glucides fournit 4 kcal)
• 35-40 % pour les lipides (1 g de lipides fournit 9 kcal)
• 15 % pour les protéines (1 g de protéines fournit 4 kcal)

Il est également recommandé de consommer entre 25 et 30 g de fibres par jour à l’âge adulte.

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✏️ Dé ti info an plis dè ti kozé la :

Dépans énérjétik = Métabolizm a baz (MB) x Nivo aktivité Fizik (NAP). Ou pé gadé kijan pou kalkilé yo chak an détay anlè internet, an fonksyon mòd dè vi a-w, laj é sex a-w.

🔸 TKM #3 - Si je te dis que c'est une balance qui est derrière tout ça... ⚖️

✏️ Quelques infos supplémentaires

Dépense énergétique = Métabolisme de base (MB) x Niveau d'activité Physique (NAP). Tu peux regarder comment faire ce calcul dans le détail sur internet, en fonction de ton mode de vie, ton âge et ton sexe.

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🔸TKM #2 - Le sujet ici, c'est l'eau 💧 Parce qu'avant même de chercher à bien manger, on doit se sensibiliser à l'importance de boire de l'eau.

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🔸TKM #1 - Pour parler un peu de plaisir 😊 On a toujours l'impression que plaisir et bonnes habitudes alimentaires ne vont pas ensemble... Est-ce bien vrai?

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🔸TKM #0 - Pour te parler un peu de moi 🙋🏾‍♀️ Qui est derrière le micro, d'où lui est venue cette idée?

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